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同一款酒，为什么有时口感不一样？当你饮用同一款酒（只要是在正规渠道购买的酒）时，感受到与之前味道不同，那基本是正常现象，不用太过担心。经常有酒友留言咨询：为什么我今天喝到的酒和以前喝的味道不一样？甚至有人断言，现在的酒因为产量大了，比以前的质量差了。在做盲品活动时，也经常听到酒友抱怨：我上次品对了的，这次怎么会错呢？你们的酒是不是准备错了？答案肯定是并非如此了，那么，为什么喝同一款酒，有时喝到的口... 查看全文>
新疆特产乌苏啤酒，因“夺命大乌苏”的名声火爆全国，很多人都争相尝试，那乌苏啤酒好喝吗？乌苏啤酒的宣传重点就在于“上头”，但实际上以前的乌苏啤酒口感很不错，自从被收购后，口感越来越差，除了容易上头，乌苏啤酒的口感真心谈不上好喝。乌苏啤酒不好喝新疆乌苏啤酒有红乌苏和绿乌苏，而有“夺命大乌苏”名号的就是红乌苏，这款酒不仅容量是超大的620ml，而且酒精度要比普通的国产啤酒要高，酒精含量≥4.3%，大容量... 查看全文>
在国内，福佳白啤酒是公认最适合作为入门精酿的必备款之一，无论是味道还是性价比都是非常适中的，因此也是最受欢迎的进口白啤酒之一，但很多人搞不清楚福佳白啤酒国产和进口的区别，买的时候没注意，喝的时候才发现不对味，其实不同产地的福佳白啤酒确实有区别。福佳白啤酒国产和进口的区别福佳白啤酒是比利时的啤酒品牌，创建于1966年，以生产白啤酒为主，如今已成为国内入门级精酿啤酒的首选酒款，非常受欢迎，不过目前市面... 查看全文>
剑南春是很多酒友都熟悉的产品，产自四川省绵竹市，是名酒。剑南春酒的工艺流派与五粮液同样，是酿多粮跑窖工艺的浓香型白酒。与五粮液相比剑南春颇有自己的风格特点，香气俊朗，有挺拔感，丰满舒适，窖香、糟香、粮香协调并带有独特的木陈香。那么，不同样年代的剑南春在香气和口感上有何不同样呢？下面小编给我们分享的就是一位品尝了不同样年代剑南春酒的酒友的感受，一起来看看吧！94年剑南春香气：此酒倒酒闻香，有剑南春的... 查看全文>
经常接触白酒的朋友不难发现，有的白酒喝了极易引起，非常难受，严重的甚至第二天都不能好转；有的白酒则不会，喝完不仅不难受不上头，还有舒适的微醺感，一觉醒来便“满血复活”！那么导致这种差别的原因是什么呢？白酒上头的原因：主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，“杂醇油”为恶醉之本，该物质会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发“上头”。“杂醇油”在人体内分解代... 查看全文>
乌苏啤酒，源自美丽的乌苏市，是当地人非常喜爱的一款啤酒。其啤酒选精品啤酒花以及矿物质水等酿制而成。总厂原坐落于新疆天山北坡黄金三角的乌苏市，现迁至乌鲁木齐市。那乌苏啤酒产地怎么区分，大乌苏啤酒有哪几个品种?下面我们一起来看看吧!可以通过观察乌苏啤酒的包装来区分产地。一般在包装上的目录栏里可以找到乌苏啤酒的生产产地，并且大部分乌苏啤酒都产自于乌苏市，仅有少部分产于乌鲁木齐市。乌苏啤酒有... 查看全文>
解析：因为即使是同一年，环境、酿酒师等外在因素还是会对酒的风味有一定影响的。酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、烤酒的时间等诸多因素相关。这些酿酒条件只要稍有变化，都会导致每一批次酒的风味有细微的差异。另外，勾调师不同，勾调出来的酒会有一定的差异。即使是同一位勾调师，每次勾调出来的酒也不可能完全相同；就像大厨炒菜，同一个师傅、同一个锅炒的菜，每次味道也都不完全一样... 查看全文>
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在购买葡萄酒时常常碰到一个问题：货架上葡萄酒品种多， 又不懂具体区别，怎么选呢？今天就介绍葡萄酒世界里七种知名的酿酒葡萄给大家认识，帮助大家买到合适喜欢的葡萄酒。1. 长相思(Sauvignon Blanc)长相思本意为带野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成为人们熟知的白葡萄酒之一。长相思葡萄酒所含有的主要水果风味是柠檬、青苹果、百香果和白桃。一般来说，长相思葡萄酒不会经过橡木桶熟成... 查看全文>
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