家庭做酒设备  2023-02-27 16:15

不是所有的行业都需要创新，也不是哪家公司都想打广告，就像有些做人的原则，越是艰难反而越能彰显一个人的品质。做酒就是做人，好卖不偷工减料，市场低迷更要本分守诚精益求精。地球人都知道，茅台镇酱香型白酒生产工艺复杂，整个生产周期为一年，需严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，历经春夏秋冬一年时间。然后把所取各类型原酒，分开贮存经三年陈化使酒味醇和老熟，再把贮存三年的原酒，先勾兑...  查看全文>

大家都知道，固态酒是蕞适合窖藏的，而做好好窖池的建设与维护，对提升固态酒口感意义重大，让我们一起去看看吧！01、新建窖池。新建的窖池时建议用黏土按一定的倾斜度筑牢窖池壁，窖底要求能够保水且地下水不能浸入，可根据具体情况对窖底进行防水处理，窖底要建有排黄水口。新建窖池窖底要建有排黄水口如果您准备引进雅大烧酒设备做固态酒，在布置厂房时，就应该将窖池的新建算入整体规划中。这样既可以给出准确的预算，避免后...  查看全文>

南瓜，嫩果味甘适口，夏秋食用健康自然，在各地都有栽种。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，同时南瓜子中富含的矿物质锌，丰富的营养物质让南瓜成为人们餐桌上必不可少的养生食物。在在家里如何自己制作南瓜酒呢？相关阅读：南瓜酒怎么制作？制作要点？南瓜酒家常制作方法前列步：选上好的老南瓜一个，越大越好。（如图）第二步：用小刀在南瓜柄上开洞，记住要把柄留好。（如图）第三步：把高度酒倒进去，满上。（如图）（喜欢甜味的...  查看全文>

五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。毛桃酒的制作步骤：(1)把洗净的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1.5～2、5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液。(2)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48～58...  查看全文>

小麦在北方比较多，多用于面食，主食，东北人喜欢水饺，河南人喜欢馒头，而且面食温补脾胃，增强体质，中医讲究善食，除此外可以酿酒！ 小麦是中国的最大主产粮食之一，因淀粉含量非常高，常常当作面粉的原材料来使用。在酿酒过程中，小麦常被当作制作酒曲的原材料来使用，单独采用小麦发酵去酿酒非常少见，但因小麦酒香味浓郁、干净凛冽、后劲十足，也有很多爱酒人士喜欢饮用。加上小麦在所有粮食当中的比例非常大，价格便宜。...  查看全文>

高粱是生产白酒的主要原料，以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。唐三镜赖燕老师给大家介绍的是高粱酒的制作方法，感兴趣的酿友们可以参考一下。一、高粱酒的酿制方式1、原料粉碎原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。2、配料将新料、酒糟、辅料及水配合在一...  查看全文>

「小麦酿酒工艺流程」 小麦→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→配糟发酵→蒸馏→成品第一步：配料选用小麦 300 公斤，用曲量为原料的0.4～0.6%，谷壳为原料的10％。第二步：泡粮把小麦装在泡粮池（桶）中，用40～50℃的温水浸泡 6小时后，放掉泡粮水，干发 1～2 小时，再用清水冲去酸水。第三步：出蒸将泡好沥干的小麦撮入甑内，圆汽后刮平加盖，从圆汽起算初蒸 15～17分钟。放...  查看全文>

你喝过稻谷酒吗？多喝稻谷酒有很多好处哟，喝此酒富含多种微量元素和维生素，健脾益肾；酒液风味独特，口感极佳，酒质醇甜净爽，清甘淳冽，在我国很多地区的酿酒历史中源远流长。正宗的稻谷酒是稻谷不去外壳酿出来的纯粮食谷酒，稻谷酒在湖北、江西、湖南等地带相当受欢迎。稻谷酒的特点比较烈、辣等，跟大米酒相比，它刺激感明显。稻谷酒的酿制方法：工艺流程：选料→浸泡→蒸粮→摊凉→拌曲→发酵→蒸馏→成品1、选择稻谷应选颗...  查看全文>

疫情一窝蜂的又来了，现在我们这是点状触发，现在的酒类状况是:1.代理商除了顺势产品，其他品牌代理商压不出去货。资金周转困难，终端店不压仓，团队不卖货，没有利润养不起团队。2.对于终端门店，人员流动性太低，消费低迷，原来团购客户降低了购买量及购买等级。导致大家利润也变低，门店房租，水电成本一样不落。3.对于业务员来说，老板的酒卖不出去，老板尚且朝不保夕，何谈工作稳定性，去别的商贸公司状况也差不多。4...  查看全文>