黑啤酒口感  2023-02-27 18:15

黑啤酒其实是商人取的名称，正统的啤酒分类中并没有黑啤酒这个品项，这名称顶多是对“黑色”啤酒的总称。黑啤酒为什么呈现黑色？黑啤酒在制程上各有不同，而大部分的黑色啤酒，是因为酿造时加入了烘焙过的巧克力麦芽，巧克力麦芽因颜色得名，不含巧克力，所以最后产出的啤酒为黑色，而比利时黑啤酒则大多为加入糖浆来调色与调味。酿造黑啤怎么分？一派为英美派啤酒，其中又因口味与酿造法不同演变成Porter 与Stout 两...  查看全文>

萨罗娜啤酒突然在国内杀出，以其超低廉的价格引人注目，而且宣称是英国监制，迅速火了起来，那萨罗娜黑啤酒好喝吗？虽然说萨罗娜黑啤火了一段时间，但不可否认口感非常一般，至于为什么便宜，看配料表就知道，用淀粉酿制的啤酒，成本低自然便宜。萨罗娜黑啤酒的特点萨罗娜黑啤酒酒精含量4.3%，原麦汁浓度11°P，产品成分是水、大麦芽、淀粉、小麦芽、焦香黑麦芽、啤酒花，虽然说宣称是英国监制的英国风味黑啤酒，但实际产地...  查看全文>

小麦黑啤酒与大麦黑啤酒谁好？虽然都是黑啤，但原料不同、发酵方式不同，酿制出来的啤酒口感风味差异明显，要说谁好？得看个人口味喜好，通常来说小麦黑啤酒的口感会浓郁一些，带有一定浑浊，而大麦黑啤酒酒体偏薄一些，其苦味较重，酒体不带浑浊。小麦黑啤酒与大麦黑啤酒区别小麦黑啤酒是一种深色啤酒，通常呈棕色，属于上层发酵艾尔啤酒，相对的有小麦白啤酒，酿制方法相似但使用的是深色烘烤小麦，两者酒体都呈浑浊状（瓶底有沉...  查看全文>

黑啤酒突出的香气是什么香气？是焦香味和麦芽香，黑啤酒最突出的特点就是使用焦香麦芽、黑麦芽进行酿造，因此才让酒体呈现咖啡色或黑褐色，而经过烘焙的黑色麦芽，典型的香气就是焦香，另外由于美拉德反应，令黑啤酒的口感都偏甜一些。黑啤酒典型香气是焦香黑啤酒因酒体呈咖啡色或黑褐色而得名，作为一种深色啤酒，其实就是使用烘烤过的深色麦芽酿制而成，才令酒液呈现深浓的黑色，同时也为啤酒带来醇厚的口感和丰富的味道，至于黑...  查看全文>

尽管用白啤、黄啤、黑啤来区分啤酒，是对啤酒多样性的侮辱，但不可否认的是，在国内国外都存在这种分类方式，因为从大体上来说，啤酒白啤黄啤黑啤的区别也是比较明显的，而影响啤酒颜色的关键因素就在于麦芽，而工艺则是影响风味最大的因素。啤酒白啤黄啤黑啤的区别1、黄啤黄啤是国内最常见的，目前国内绝大多数啤酒都是黄啤（雪花、青岛、哈啤等）属于美式淡拉格工艺，其特点很明显，酒液清澈透亮，呈金黄色，酒花香味浓郁、麦芽...  查看全文>

库柏斯黑啤酒是一款爱尔兰世涛黑啤，作为澳大利亚最大的国有啤酒厂，这款世涛黑啤主打的就是出口，浓郁的口味融合了水果、巧克力和啤酒花的香味，可以说黑啤应有的风味全都包含其中，所以说库柏斯黑啤酒怎么样好喝吗？确实是一款很出色的世涛黑啤，堪称黑啤中的巅峰之作。库柏斯黑啤酒的特点375ml价格：21元原麦汁浓度：18°P酒精含量：6.3%始建于1862年的库柏斯啤酒厂，如今也是澳大利亚最大的国有啤酒厂，其中...  查看全文>

首先在两者的原料上黑啤酒和普通啤酒的生茶原料是不相同的，黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。而普通的啤酒则是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，整体的液体的颜色就会更淡一些。在营养价值上，黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样...  查看全文>

库柏斯黑啤酒是一款爱尔兰世涛黑啤，作为澳大利亚最大的国有啤酒厂，这款世涛黑啤主打的就是出口，浓郁的口味融合了水果、巧克力和啤酒花的香味，可以说黑啤应有的风味全都包含其中，所以说库柏斯黑啤酒怎么样好喝吗？确实是一款很出色的世涛黑啤，堪称黑啤中的巅峰之作。库柏斯黑啤酒的特点375ml价格：21元原麦汁浓度：18°P酒精含量：6.3%始建于1862年的库柏斯啤酒厂，如今也是澳大利亚最大的国有啤酒厂，其中...  查看全文>

很多人都喝过金黄色的啤酒，但对黑啤却不甚熟悉，黑啤是深色啤酒的一个统称，其酒液一般为咖啡色或者黑褐色，原麦汁溶度为10-20度，酒精含量3.5%以上，国人对黑啤的焦苦味认知度不高，今天我们来讲讲它，随着对它的了解，也许有一天你会慢慢接受并喜欢上它。说到黑啤，人们最先会想到德国黑啤。其实黑啤是起源于爱尔兰的，不过成名地是德国的慕尼黑，为了使酒液具有浓郁的麦芽香气，酿造黑啤的主要原料除使用一般的浅色麦...  查看全文>