馥郁香型白酒国家标准  2023-03-11 20:15

当今白酒行业正进入个性化消费、品质型消费的消费新时代，以品类创新，以香型占位，构建市场壁垒，寻求突围，已成行业共识。01酒业大佬、中粮集团为“馥郁香”加持6月27-28日，中粮酒业酒鬼酒与中粮营养健康研究院在湖南省湘西州吉首市酒鬼酒股份有限公司召开了中粮集团重点科研项目“馥郁香型白酒特定成分控制研究项目”总结会。据了解，中粮营养健康研究院是国内首家以企业为主体的、针对中国人的营养需求和代谢机制进行...  查看全文>

当今白酒行业正进入个性化消费、品质型消费的消费新时代，以品类创新，以香型占位，构建市场壁垒，寻求突围，已成行业共识。01酒业大佬、中粮集团为“馥郁香”加持6月27-28日，中粮酒业酒鬼酒与中粮营养健康研究院在湖南省湘西州吉首市酒鬼酒股份有限公司召开了中粮集团重点科研项目“馥郁香型白酒特定成分控制研究项目”总结会。据了解，中粮营养健康研究院是国内首家以企业为主体的、针对中国人的营养需求和代谢机制进行...  查看全文>

文 | 马婷10月11日下午，《馥郁香型白酒》国家标准起草会议在湖南吉首酒鬼酒厂召开。历时7个月，《馥郁香型白酒》国家标准制定计划（以下简称“馥郁香国标”）工作取得阶段性成果，多项检测数据出炉，多条标准细节正式被提出讨论。据介绍，2018年12月，馥郁香国标项目正式下达；2019年3月，该项目工作启动会议在北京召开；随后5-9月，项目组对50个样品进行了集中的测定与分析，完成了研究报告。微酒记者在...  查看全文>

文丨大家酒评内容中心 颍作3月7日，《馥郁香型白酒》国家标准起草启动会议在中国酒业协会成功召开。中国酒业协会理事长王延才、副理事长兼秘书长宋书玉、副秘书长甘权等协会领导，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中粮酒业党委书记、董事长、酒鬼酒公司党委书记、董事长王浩，酒鬼酒股份有限公司总经理董顺钢等有关单位领导参加会议，共同探讨馥郁香型白酒标准化工作。 从2005年馥郁香型白酒工艺通过国家鉴定和认证，...  查看全文>

酱香型白酒标准是什么对于酱香型白酒，更多人想到的应该是咱们的国酒茅台吧！酱香型白酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。那么，酱香型白酒标准是什么呢？一起来看看。　　酱香型白酒不准“加料”酱香型白酒国家标准（GB/T 26760-2011）由国家标准委正式发，2011年12月1日起正...  查看全文>

此次新版本的浓香型白酒标准的出台实施距离2006年的版本，已有15年之久，也是40年来的第四次修订。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，浓香型白酒细分品类的日渐丰富，此次标准修订也将会成为白酒史上的一个重要里程碑！2022年4月1日，《GB/T 10781.1 白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》正式执行。2021版与2006版相比，主要修改了标准名称和英文名称、增加了引言、修改了浓香型白酒的定义...  查看全文>

如今说起酱香型白酒，大家都不会陌生，酱香型白酒为十二大香型之一，而且当下的知名度正在节节攀升。由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由笔者带大家解读一下酱香型白酒的国家标准。可能大家不知道的是，在2011年以前，酱香型白酒是没有统一的行业标准的，在那之前的酱香型白酒以贵州茅台酒及其系列酒...  查看全文>

点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～近日，国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划（国标委发函[2018]83号），本批计划共计733项，其中包括由全国白酒标准化技术委员会归口的《馥郁香型白酒》国家标准制定计划，计划编号为20184342-T-607，该标准计划由中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草。酒鬼酒是中国馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理环境的独有性、民族文...  查看全文>

白酒势头正猛的是酱香型白酒，而酱香型白酒就不得不看贵州茅台镇，这里是酱香型白酒的核心产区也是发源之地。茅台镇的酱香型白酒有很多，除了家喻户晓的茅台酒外，还有很多大大小小的品牌。不过茅台镇的酱香型白酒的执行标却不都是一样的，有的使用的国家标准，有的使用的是企业标准。那么这两个标准有什么区别呢？下面我们一起走进酱香型白酒的执行标准。茅台镇酱香型白酒国家标准和企业标准有什么区别？首先我们来说国家标准，这...  查看全文>