雪莉酒是开胃酒  2023-02-27 19:00

在比较正式的酒会上，经常会有餐前开胃酒出现，而不是简简单单的白葡萄酒，那到底餐前开胃酒是什么酒呢？通常是一些烈酒或葡萄酒的调配酒，通过添加一些药草、香料等来刺激胃口增加食欲，不过现在很多开胃酒已经不仅仅是开胃酒，而成为鸡尾酒中重要的部分。餐前开胃酒的认识餐前开胃酒顾名思义就是在用餐之前饮用有助于增进食欲的酒，其实开胃酒主要在欧美流行，食品种类比较单一，不像国内中餐那么丰富，大多数人时刻保持着良好的...  查看全文>

一听到雪莉酒大家比较熟悉的第一印象或许是威士忌雪莉桶，在威士忌当中为了让蒸馏出来的麦芽酒更加有风味于是会原酒陈年于雪莉桶中陈年，雪莉桶威士忌在不少酒饕中深受好评。然而，远近驰名的西班牙国宝雪莉酒Sherry，The WineTreasure，早在几百年前，就已经是风靡全欧洲，是英国人的最爱，更是西班牙帝国航海水手的日常饮品，它的魅力袭卷英国宫廷，醉倒英国女王伊丽莎白一世；温布尔登公爵发动军事行动，...  查看全文>

西班牙的雪莉酒不是汽酒，属于加强型葡萄酒。雪莉酒是用葡萄为原料制成，因为里面加入了葡萄蒸馏酒，因此酒精度数比普通葡萄酒要高，一般是15—22度左右。雪莉酒“Sherry”一词起源于西班牙语Jerez，那里种植葡萄。因此，雪莉酒是来自西班牙南部的一种产于Jerez郊区的白葡萄酒。雪莉酒的酿造过程十分有趣。在这个过程中，只有酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，酒体表面浮着一层酒花(其实也就是酵母)，可...  查看全文>

雪莉酒是什么酒?雪莉酒是白葡萄酒的一种，酒精含量比普通的葡萄酒高，一般在17度上下，属于强化型葡萄酒。雪莉酒在西班牙称为jerez，雪莉是其英文名字sherry的音译。由于西班牙雪莉酒在12世纪传入英国后大受好评，故以近似的英文译音sherry来称呼她。与许多酒一样，西班牙雪莉酒同样以其原产地来命名。雪莉酒原产自西班牙西南部安达卢西亚自治区的jerez。jerez是一个小镇，附近的土壤富含石灰质，...  查看全文>

雪莉酒是加强型葡萄酒。雪莉酒是使用葡萄为原料制成，在制作过程中加入葡萄蒸馏酒来增加酒精含量，使它的酒精度数比普通葡萄酒要高，大约为15-22度。雪利酒Sherry是西班牙国宝级的酒类珍品，是加强型葡萄酒的一种。雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。雪莉酒就像葡萄酒一样，葡萄的收获和...  查看全文>

雪莉酒不是威士忌。雪莉酒属于强化葡萄酒，使用葡萄为原料制成，在酿制过程中加入葡萄蒸馏酒精增加酒精含量，酒精度数比普通葡萄酒高，约为15-22度之间。雪莉酒“Sherry”一词起源于西班牙语Jerez，那里种植葡萄。因此，雪莉酒是来自西班牙南部的一种产于Jerez郊区的葡萄酒。它是由当地的葡萄酿造出来的，通常用作餐后葡萄酒。雪莉酒就像葡萄酒一样，葡萄的收获和发酵得到葡萄酒。选择更细腻的葡萄酒酿造菲诺...  查看全文>

利口酒可以是开胃酒，但更多的是当做餐后酒饮用。因为利口酒是使用烈酒为基酒，加入水果、香料等调配而得，风格多样，可以作为餐后甜点酒，也有一部分用做餐前开胃酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。在法国...  查看全文>

雪莉酒不算是红酒，红酒多指红葡萄酒，而雪莉酒属于加强型葡萄酒，一般使用白葡萄酒为基酒，加入高浓度葡萄蒸馏酒增加酒精含量，酒精度数比普通葡萄酒高。雪莉酒“Sherry”一词起源于西班牙语Jerez，那里种植葡萄。因此，雪莉酒是来自西班牙南部的一种产于Jerez郊区的白葡萄酒。雪莉酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%...  查看全文>

“雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，它曾被莎士比亚浪漫的比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒采用独占鳌头的酒花酿制法酿造，又以独特的索雷拉系统来陈化，确保每个年份的雪莉酒都风味一致。雪莉酒的种类很多，分别为干型、甜型和混合型，具体的每一种也对应不同的味道。下面我们来看看各种分类的雪莉酒味道怎么样。干型雪莉酒1、菲奴（Fino）：即前面提到的开花的雪莉酒，酒精度一般为15%。通常为浅柠...  查看全文>