灰姑娘的故事在坊间一直被人们所传颂着,在鸡尾酒品类中也有一款灰姑娘鸡尾酒,这款鸡尾酒堪称是经典,因为这款是无酒精鸡尾酒,据说因为该“鸡尾酒”不含酒精,没了酒的刺激对于男人来说略显平淡,故名“灰姑娘”。至于得名我们暂且不去讨论,单就这款鸡尾酒来说我们需要好好的了解一下调制这款鸡尾酒的方法和配料。灰姑娘鸡尾酒配料: 橙汁30ml 柠檬汁30ml 菠萝汁15ml 红石榴糖浆10ml 苏打水8ml 制法:... 查看全文>
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较近,鸡尾酒占领了大半个酒市场,深受大家所喜爱,如果自己可以调配一杯简单的鸡尾酒,那是再好不过的了。鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它以烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、牛奶、咖啡等材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。由于调配的方法多样,注定鸡尾酒是一种不受约束的饮品。闲暇,在酒吧点一杯鸡尾酒已经成为一种风尚。事实上,除了酒吧,目前广在福州流行的餐吧也大力热推鸡尾... 查看全文>
好喝的无酒精鸡尾酒并非是完全没有酒精,只是酒精含量不高于5%甚至3%的混合酒饮,你可以把它理解为一种调料,为的只是调剂和烘托口感,醉翁之意不在酒,你懂的。小编今天推荐几款款好喝的无酒精鸡尾酒:(蓝)希腊之光—蓝柑味(红)法兰西之吻—玫瑰(黄)猩球大战—香蕉味(绿)薄荷海滨—薄荷味午夜阳光、派对、蔻、夜未央、河东、夜叉、兰桂坊、香颂、拉阔.....不知道你的夜在哪里,但可以将你的派对提前,私享鸡尾酒... 查看全文>
无酒精烈酒(no alcoholic spirits),也叫无醇烈酒,即不含酒精的烈酒。 与一般的烈酒蒸馏厂不同,无酒精烈酒并不是通过传统的谷物蒸馏来生产烈酒,而是通过提炼天然植物或混合天然植物来达成,它一定程度上保留了传统烈酒的口感、风味和颜色。但最大的区别就在于,它的酒精含量为0%ABV。 随着禁酒场景(比如严禁酒后开车)越来越普遍、传统烈酒戒酒人群越来越广大,无醇或低醇烈酒已如燎原之势的星... 查看全文>
精酿啤酒曾是最新风潮,连量产廉价啤酒的最后堡垒美国市场,也在酿酒人不懈的坚持下,精酿啤酒大爆发,啤酒酿酒厂数量突破 5,000 家,但是长江后浪推前浪,如今精酿啤酒已经不是最新潮,在健康风潮下,无酒精啤酒异军突起。近期,百威啤酒啤酒推出了一款无酒精啤酒Budweiser Prohibition Brew。加拿大人民有幸可以提前品尝到这款新型无酒精啤酒。未来,百威这款啤酒的主销售场定位为美国。Pro... 查看全文>
随着健康意识的提高,各年龄段消费者对无酒精啤酒的需求越来越大,无酒精啤酒市场正在蓬勃发展。百威、喜力、嘉士伯、蓝带等企业纷纷推出无酒精啤酒,进军无酒精啤酒领域。未来,无酒精啤酒将作为啤酒企业发展的重中之重。相比国外市场,国内无酒精啤酒市场发展速度比较缓慢,大多是在原有产品基础上进行简单的脱醇处理,口感上和普通啤酒存在一定差距,需要工艺上的进一步提升,市场上的进一步拓展。消费者普遍认为,无酒精啤酒味... 查看全文>
文 | 大家酒评内容中心 明美君都说70后的白酒、80后的红酒、90后的饮料酒,低度化的大趋势已经是酒业共识。那么,当低度到极点,是否会成为无酒精呢?“无酒精我懂,烈酒我也懂,无酒精烈酒是什么鬼?”这是一位网友首次听到无酒精烈酒的真实反应。近年来,国外的无酒精酒吧和无酒精啤酒越来越多,许多烈酒新品的酒精度也越来越低,甚至无酒精的“烈酒”也应运而生,成为近两年的新品类。最近,无酒精烈酒的风刮向了国内... 查看全文>
如果需要证明不含酒精的饮料并不会枯燥、甜腻和粗糙,这款饮品就是这样的。可以选用薄荷,也可以用其他新鲜香草替代,就像在你的厨房花园进行一次小旅行。百里香、罗勒、泰国罗勒、荨麻,甚至蔬菜沙拉,一切皆有可能。直到20世纪50年代中期,柠檬水七喜只在药店出售,它被认为是治疗抑郁症的温和药物,尽管它不含有药物,这款饮料明显地感觉到爽口、新鲜。配 方 新鲜的薄荷叶或者其他香草一小把芹菜苦味酒3滴接骨木花糖浆2... 查看全文>
Irene萌萌:我第一次喝到真正意义上的无醇啤酒是在2019年的杭州一品脱酒馆,当时品尝的是丹麦品牌图乐的一款无醇啤酒。 图乐聚爆无醇啤酒 它的出现让我意识到——真的存在“啤酒味”的无酒精啤酒(至少有酒花香气、麦香)这对喜爱啤酒的酒精过敏人士和开车人员来说,多了一种有质量的“选择”。 当下,全球低酒精和无酒精风潮愈发盛行,大家不妨尝试一下这些既保留风味,又免去酒精困扰的新型饮品,健康、轻松、无... 查看全文>
酒精是葡萄酒的重要成分,是支撑葡萄酒骨骼和酒体的重要元素。单宁、酸度、甜度、香气构成葡萄酒风味的五个重要因素。同时,酒精的挥发性也是驱使其他香精香料容易被捕获的重要原因。那么,酒精对葡萄酒的影响有哪些呢?在现代葡萄酒中,不同葡萄酒驾驭较高酒精度的能力极限也各有不同,其中一些酒精度达到了15.5%甚至以上。这很常见,但是通常又能够反映出这样一个事实-酒精会给不同品种葡萄酒的... 查看全文>
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