世界最好的葡萄酒在云南  2023-02-27 20:45

12月7日，英国《苏格兰人报(The Scotsman)》发表了世界葡萄酒大师露丝·穆蕾·布朗（Rose Murray Brown MW）的专栏文章，其中在“每周葡萄酒”中，推荐了宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒。布朗在品酒日记中这样写道：“雪松、黑醋栗和红莓的香气，浓郁成熟的水果芬芳，丝滑的单宁，甘润的口感——这是张裕摩塞尔十五世酒庄的副牌酒，由罗斯·摩塞尔主导酿造的高端葡萄酒之一，也是...  查看全文>

如果苹果是第一颗智慧的种子那么葡萄一定是第二颗没有了葡萄怎么酿成葡萄酒如果世界上没有葡萄酒或许拿破仑立不下赫赫战功法兰西第一帝国也不复存在如果世界上没有葡萄酒很多名画不会出现达芬奇《最后的晚餐》或卡拉瓦乔《酒神巴克斯》如果世界上没有葡萄酒葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催如此壮阔之诗句也不会惊现于世如果世界上没有葡萄酒历史或许会被改写而我们失去葡萄酒就失去了品质生活的一部分少了那杯酒生活仿佛缺了个口一个...  查看全文>

如果苹果是第一颗智慧的种子那么葡萄一定是第二颗没有了葡萄怎么酿成葡萄酒如果世界上没有葡萄酒或许拿破仑立不下赫赫战功法兰西第一帝国也不复存在如果世界上没有葡萄酒很多名画不会出现达芬奇《最后的晚餐》或卡拉瓦乔《酒神巴克斯》如果世界上没有葡萄酒葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催如此壮阔之诗句也不会惊现于世如果世界上没有葡萄酒历史或许会被改写而我们失去葡萄酒就失去了品质生活的一部分少了那杯酒生活仿佛缺了个口一个...  查看全文>

沙布利法定产区位于勃艮第地区最北部，只种植夏多内（霞多丽）葡萄，并以传统、不甜的白酒闻名国际。离巴黎仅100公里远的偏北位置，使本区面临霜害的威胁。好年份的沙布利白葡萄酒，新鲜口感与复杂酒质完美地结合。如果说抄袭与模仿是表达赞美最直接的方式，那么沙布利酒就是世界上最受赞誉的酒。本地一些不良商人，早在19世纪就将涌恩省所有邻近地区产的酒，拿来冒充沙布利的酒出售，当时涌恩省的葡萄园面积约有5万公顷。近...  查看全文>

当你已经尝过了复杂的霞多丽（Chardonnay），也领略了一般比较甜蜜的雷司令（Riesling）后，是否想尝试一款介于这两种风格之间的白葡萄酒呢？那么，灰皮诺（Pinot Gris/Grigio）就是最适合的选择。这种葡萄酒一般酒体较轻且口感柔顺脆爽，酸度较高，颜色较深浓，通常带有柠檬、菠萝、苹果、蜂蜜等风味。除了法国，意大利的上阿迪杰（Alto Adige）产区也出产非常卓越的灰皮诺，今天，...  查看全文>

葡萄的诞生可以追溯到基督诞生之前，那时葡萄酒是专为少数特权阶层酿造的，甚至是神所品尝的。如今，葡萄酒是为每个人而设计的，无论是一瓶上等的波尔多葡萄酒还是一瓶起泡的普罗塞克葡萄酒，但世界上哪些国家还有最古老的葡萄酒？乔治亚州世界上最古老的葡萄酒来自四面八方，但考古学家认为，他们发现了来自两个新石器时代村庄的证据——Gadachrili Gora和Shulaveris Gora——它们的历史可以追溯到...  查看全文>

众人皆知波尔多是法国最大产区，殊不知罗纳河谷才是法国最大的法定红葡萄酒产区，以及第二大法定葡萄酒产区，虽然知名度不如波尔多，但其实力丝毫不输一分，特别是罗纳河谷产区的教皇新堡葡萄酒，更是法国高贵葡萄酒的代表，曾是教皇御用佳酿，生产着世界上最好的混酿葡萄酒。罗纳河谷产区的特点罗纳河谷位于法国东南部，在勃艮第的南面，里昂与普罗旺斯之间，是法国最大的法定红葡萄酒产区、第二大法定葡萄酒产区，这里气候炎热、...  查看全文>

在我們距離2018刚過去只有幾天的時間裡，我認為應該看一看2018年的頂級葡萄酒。當然，“最好的”這類表述似乎總是主觀的，任何對某人或某事物的強烈認可都必然會受到同等程度的讚賞。在好萊塢的星光大道上看一些比較有爭議的奧斯卡獲獎者或被誤導的明星，所有人都保證會得到尊重。希望我們這裡說的前十名不會過於分裂，儘管他們無疑會引發通常的“我已經喝得更好”到“哦不，不再這麼多了”。但請記住，下面的葡萄酒遠非精...  查看全文>

我正常的回答是：很难说哪个国家的葡萄酒最好，每个国家都有自己的顶级佳酿，也有便宜的日常餐酒，就算在法国，也有很多不堪入口的工业化产品，这些产品可能在智利葡萄酒的平均水平之下，即使拿出两个国家最顶级的葡萄酒来进行比较，我们也很难令人信服地去证明啸鹰与帕图斯孰优孰劣？就我个人的口感与情感而言，我喜欢哈兰多过拉菲。话虽如此，可是每次听到这个问题的时候，我的脑海里浮现的，还是法国和意大利。这些年我一直坚持...  查看全文>