法国香槟产区桃红香槟酒  2023-02-28 00:00

必尔卡-莎梦(BILLECART-SALMON)是家小型的家庭香槟酒厂，生产的香槟风格明显，各种风格的香槟都是本酒区信用最佳的。令人满足的香槟有Elisabeth、Salmon、Nicolas Francois、Billecart、Blanc deBlancs Grande及Cuvee。此外该公司的粉红香槟品质之稳定可靠更获得许多酒评家一致推崇。从1830年开始生产的粉红香槟，目前占该公司年度营业...  查看全文>

除了少数众所瞩目的“名牌香槟”外，香槟酒区还有许多大大小小的香槟酒厂，从大型的合作社到小型的家庭式庄园应有尽有。各家所产的香槟品质当然参差不齐，有酸涩无味的平板作品，也有细致完美的好酒。一些显赫的知名酒厂。例如，最常在新年节庆前大张旗鼓广告的穆姆(Mumm)、梅尔西埃(Mercier)及皮尔朱耶(Perrler Jouet)三家酒厂。这些享有盛名的大酒厂之所以归入“其他香槟酒”类，有个最简单的理由...  查看全文>

“与众不同”今天已是个泛滥的形容词，但用来描述这家罗兰-贝里耶旗下子公司却再适合不过。沙隆(SALON)酒厂只销售一种只在好年份酿成的年份香槟(vintage cuvée)，并坚持不进行乳酸发酵；如此酿成的香槟味道精炼扎实，尽可以等到其他酒厂的同年份香槟销完的数年后，才推出同年份的香槟。有机会千万别错过任何沙隆香槟，这是最精致的顶级香槟之一。泰丁爵(TAITTINGER)酒厂是香槟区规模最大的酒厂...  查看全文>

贾克森(JACQUESSON)香槟口感丰富具有层次感，风格明显，尤其白葡萄香槟品质更是殊绝，值得推介。据说包括拿破仑大帝在内的许多显赫人物都是贾克森(JACQUESSON)香槟的拥护者，酒厂因而骄傲地在瓶身帖上最耀眼堂皇的酒标。瓶中的液体就更值得引以为傲了；从Pirfection无年份香槟到白葡萄酒，白葡萄酒及 Brut(不甜)两种年份香槟，都是最细致饱满的顶级香槟。为了呼应，波林杰酒厂也推出了D...  查看全文>

波美利(POMMERY)酒厂拥有面积超过三百公顷的大葡萄园，所有酒窖均骄傲地以该公司最大的海外香槟输出城市为名。波美利与酩悦酒厂、于那酒厂(Ruinart)、凯歌酒厂同属LVMH集团。不过在亚兰波利尼亚克王子(Prince Alain de Poligac)的领导下，这个由该家族创立的酒厂仍维持其一贯的清淡细致风格，生产精致无年份香槟。以酒厂创立人(也就是亚兰的祖先)之女命名的露易丝波美特级调配酒...  查看全文>

罗兰-贝里耶(LAURENT-PERRIER)是一家颇具规模且积极进取的家族，香槟酒厂每年产量是赫德瑞香槟酒厂的两倍。旗下同时拥有数家香槟酒厂，包括Salon、deCastellane两家酒厂，以及新取得的约瑟夫贝里耶(Joseph Perrier)公司一平的股权。本酒厂的产量虽大，但是以大量黑皮诺葡萄酿成且酒香浓郁的无年份香槟，仍然维持杰出的实在品质。本酒厂有一系列高品质的大时代无年份香槟，包括...  查看全文>

香槟酒是葡萄酒吗？是的，香槟酒也是葡萄酒的一种，香槟虽然喝起来口感跟红白葡萄酒完全不同，还带有气泡（二氧化碳），但确实就是葡萄酒的一种，可以称其为起泡葡萄酒，只不过香槟要比普通起泡酒更高端一些。香槟酒是起泡葡萄酒香槟的出现一直都带着喜庆的寓意，一般用在庆祝佳节、派对、宴会上，带有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，因为酒精度数很低，只有8-15度之间，而且颜色好看，带有起泡，所以很多不爱喝酒的人，也喜欢品尝一...  查看全文>

杜洛儿香槟（Duval Leroy）是完全家族式经营的酒庄，并且拥有香槟区第二大的葡萄园种植面积，虽然在国内知名度并不高，但要说杜洛儿香槟什么档次？这可是世界十大香槟品牌之一，并有拥有着非常特殊的桃红香槟酿造方法，被认为是更有女性气息的香槟品牌。杜洛儿香槟的风格特点杜洛儿香槟（Duval Leroy）始于1855年，起源于两个家族坚持的同一个梦想以及对顶级香槟永不停止的热爱，作为一个完全由家族式经...  查看全文>

香槟是起泡酒的名称，虽然香槟已经被用来指世界各地的起泡葡萄酒，但香槟是一个受法律控制和限制的名称。当然，香槟的名气和成功是许多复杂因素的产物。但是有三个关键的原因我们可以合理地确定，首先，最重要的气泡，第二，高价格，第三，两个世纪的营销，以一个愿意和高度接受的消费者基础。香槟香槟区位于北纬49°N，位于世界葡萄园种植区的北缘，平均气温低于法国其他葡萄酒产区。在这种凉爽的气候下，生长季节很少温暖到使...  查看全文>