香槟酒瓶 2023-03-11 21:00

喝得明白才是真高级,探究藏在香槟酒瓶与酒杯里的密码

拿到一瓶香槟时,你会被酒标上复杂的法语词和各种信息绕晕吗? 我们如果仔细看一瓶香槟酒的酒瓶、酒标,除了酒庄、黑中白、白中白、有无年份等基本信息之外,还可以通过容量、字母与数字的组合参透更多香槟的奥秘,而在喝香槟时,选对酒杯,也能让香槟体验更上一层楼。香槟酒瓶香槟酒瓶有不同的尺寸,从最小1/4瓶(187ml)到最大Nebuchadnezzar特大酒瓶,它的容积为15L(相当于20个标准瓶)。不过最常...  查看全文>

01香槟酿造法(香槟酿造法规定香槟酒必须在酒瓶中进行第二次发酵)

用于酿造香槟的方法常被称为“香槟法”(Methode Champenoise),实际上它还有一个更形象的名字:“瓶中二次发酵法”,即让完成酒精发酵的基酒在瓶中进行第二次发酵,形成气泡。酿造香槟主要分为以下几步:1. 酿制基酒酿造香槟的第一步是进行第一次发酵,酿造出中性的干型基酒(Base Wine)。基酒一般要求酸度高、酒精度低,所以酿酒葡萄需要较早采收,以保证较低的含糖量及较高的酸度。葡萄经过采...  查看全文>

香槟酿造法(香槟酿造法规定香槟酒必须在酒瓶中进行第二次发酵)

02为什么香槟酒瓶越做越大?

喜欢香槟的酒粉们都知道,香槟瓶子的大小型号有很多,像是黑桃A香槟就有750ml、1.5L、3L、4.5L、6L、9L、12L甚至30L巨瓶装。那么酒瓶的尺寸对香槟很重要吗?对香槟的风格又有什么影响呢?米歇尔·德拉皮耶(Michel Drappier)是南部香槟区奥布河地区的领导者,他是生产大瓶规格(15L)香槟的专家。因此,他有很多有趣的见解以及有关香槟瓶子规格大小的事实。氧化问题德拉皮耶(Dra...  查看全文>

为什么香槟酒瓶越做越大?

03葡萄酒瓶的特点(葡萄酒瓶尺寸)

对于酒瓶的特点,大部分葡萄酒爱好者都能说出来:红酒瓶呈绿色、白酒瓶呈透明、容量750毫升、底部有凹槽。首先来看酒瓶的颜色。早在17世纪之时,葡萄酒瓶的颜色就呈现出绿色,这是受限于当时的制瓶工艺,酒瓶制作出来含有许多杂质,所以酒瓶呈现出绿色。而到后来,人们发现深绿色的酒瓶有助于保护瓶中的葡萄酒不受光线的影响,有助于葡萄酒的陈年,所以大部分葡萄酒瓶就被制成深绿色。而对于白葡萄酒和桃红葡萄酒则一般装在透...  查看全文>

葡萄酒瓶的特点(葡萄酒瓶尺寸)

04不得不知道的香槟酒知识:探究香槟酒瓶与酒杯里的密码

拿到一瓶香槟时,你会被酒标上复杂的法语词和各种信息绕晕吗? 我们如果仔细看一瓶香槟酒的酒瓶、酒标,除了酒庄、黑中白、白中白、有无年份等基本信息之外,还可以通过容量、字母与数字的组合参透更多香槟的奥秘,而在喝香槟时,选对酒杯,也能让香槟体验更上一层楼。香槟酒瓶香槟酒瓶有不同的尺寸,从最小1/4瓶(187ml)到最大Nebuchadnezzar特大酒瓶,它的容积为15L(相当于20个标准瓶)。不过最常...  查看全文>

不得不知道的香槟酒知识:探究香槟酒瓶与酒杯里的密码

05酒瓶变可爱台灯(酒瓶做台灯)

用废酒瓶切割而成的台灯。切开的葡萄酒瓶的上半部分做成的灯罩,磨砂效果让灯光更加柔和;灯座用从当地回收的废木头做成,在高温下用蒸汽蒸并弯曲,然后定型;光源为一个 led 灯泡。...  查看全文>

酒瓶变可爱台灯(酒瓶做台灯)

06酒瓶大小影响香槟风格

上周一,古老的汝纳特香槟(champagne ruinart)酒庄通过盲品实验,证实了酒瓶大小对瓶中香槟的风格影响巨大。在盲品过程中,一群葡萄酒作家对iso品酒杯中装的6款香槟进行了评价。这6款香槟中有4款实际上是同一款香槟,只是它们装在不同尺寸的酒瓶中。他们的评价结果是:一瓶半瓶装(375ml)的汝纳特非年份白中白香槟中竟然出现了陈年香槟所发展出的香气;而一瓶3l装的大瓶装香槟则出现了较年轻香槟...  查看全文>

酒瓶大小影响香槟风格

07酒瓶的收藏价值!(酒瓶的收藏价值)

酒瓶是一种装载液态酒体的器皿。酒瓶的材料多种多样,造型千姿百态,颜色五彩统纷,不少酒瓶集酒艺、酒史、陶艺、考古、绘画、书法,雕刻、民俗、礼仪等多种功能于一体,综合体现出源远流长的酒文化内涵。它已从日常用具的单功能转变为集工艺品、装饰品、艺术品多种功能于一体的文化载体,为越来越多的人喜爱、欣赏和收藏。酒瓶收藏兴起于20世纪八九十年代,是比较“年轻”的收藏品种。酒瓶收藏与其他各类收藏一样,首先必须要持...  查看全文>

酒瓶的收藏价值!(酒瓶的收藏价值)

08听说酒瓶越大,香槟的品质越高?

香槟酒瓶的尺寸,真的会影响香槟的品质吗?酒瓶尺寸很重要相比起其他类型的葡萄酒,尤其是静止葡萄酒,香槟酒瓶的尺寸往往对酒的品质有更大的影响,这是因为香槟的酿造工艺有其特别之处。 我们都知道,香槟在酒窖中装瓶之后,需要在酒瓶内进行二次发酵。可以说,二次发酵是决定香槟品质的最关键步骤。路易王妃香槟的酒窖主管Jean-Baptiste Lécaillon认为,在二次发酵时,酒瓶就是香槟的发酵罐——酒瓶越大...  查看全文>

听说酒瓶越大,香槟的品质越高?

09啤酒酒瓶的瓶龄(啤酒酒瓶图片)

每年入夏后,啤酒瓶爆炸事件就时有发生,而且大多离不开“非b瓶”、“捆扎包装”等原因。但记者深入调查后发现,即使是b瓶,只要超期“服役”,照样会成为伤人“凶手”。 7月9日,常州工商局消保处发布消费警示:购买啤酒时一要认准b字瓶,二要留意b字瓶是否超期“服役”。 6月至今,市“12315”共接到啤酒类投诉、举报、咨询37起,其中,啤酒瓶爆炸让消费者胆颤心惊。7月1日,“12315”就接到了市...  查看全文>

啤酒酒瓶的瓶龄(啤酒酒瓶图片)

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