关于好酒的评判标准历来众说纷纭,不过经过这么多年众多专家的争论,好酒的评判标准大致可以从以下三方面判断:葡萄酒的客观事实、外部环境和个人主观感受。一、葡萄酒的客观事实葡萄酒的品质可以通过其内在的特点来判断,大致分为以下几小点:1、浓郁:香气和风味浓郁的葡萄酒。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。浓郁且凝练的佳酿充满活力,芳香四溢,富有层次感,口感迷人。浓郁是品质卓越的葡萄酒最令... 查看全文>
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好酒的标准是什么?市场上那么多让人眼花缭乱目不暇接的产品,不管是大家耳熟能详的知名产品,还是各个厂家推出的所谓创新产品,到底有那么多内容没有?我个人是认为未必尽然故弄玄虚的多,重营销轻品质,包装至上。我国现存最古老的酒是1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒,当时保存在青铜做的容器里密封完好,打开还能闻到浓郁的酒香味,现收藏在故宫博物院。据很多文献记载,酒不是人类的发明创造,是人们偶... 查看全文>
(图片转自网络)看上去光鲜很有知识含量的一些工作,比如像工程造价、建筑设计等从业人员,一直给我高大上的感觉。这些工作专业性非常强,而且需要从业人员持证才能上岗,一般只要能把证考到手,据说就是挂个名不用去上班,也有公司愿意花钱把证租来用。我现在上班的地方办公室很大,与同属一个集团的另外一家地产公司共用。在收藏行业,圈内经常流传的一句话是“三年不开张,开张吃三年”。有时偶然看到坐在大厅的地产公司工程造... 查看全文>
浓香,看似“沉默”。文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)在酱香热潮一浪高过一浪的时候,占据最大市场份额的浓香阵营,浓香的声量与其市场份额并不成正比,部分浓香酒企选择坚持,部分企业或对“浓香”二字闭口不提,或各自探索新的香型。在这一背景下,有观点认为浓香“沉默”,在假装不知道酱酒的热潮。观之酱香的携手共进、清香的集体抬头,浓香能否继续安稳躺在历史功绩上?也有声音认为,当前浓香的发展状态并非是“... 查看全文>
平时,同事间,朋友间,各类繁多的聚餐,应酬,喝酒不可避免。而酒桌上的劝酒挡酒技巧你懂得多少呢?小编整理的哪些挡酒词不防看看,酒桌上也许能挥洒自如。见招拆招——你有劝酒词,我有挡酒词女士劝男士——攻:激动的心,颤抖的手,我给领导倒杯酒,领导不喝嫌我丑。守:春眠不觉晓,处处闻啼鸟,举杯问美女,我该喝多少?1.酒桌上前列杯酒怎么喝才可以赢得开门红2.餐桌礼仪座位安排,酒桌礼仪常识3.秘诀!怎么成为酒桌强... 查看全文>
酒席在开始的时候,主人客人已经分宾主落座,主人致词后,主人开始到处敬酒,宾主便开始饮酒。此时酒桌上凉菜已经上齐,但一般情况下大家都没时间动筷子吃菜。因为每个客人都要先接受主人的敬酒。敬酒用的是小酒盅(这个小酒盅差别也很大,酒家常戏称比较大的瓷酒杯为“花盆子”,以说明该酒杯确实比较大些。小酒盅一般由店家提供,客人很少去选择和调换)。通常情况下最少是三杯,多者可达六杯。河西地区饮酒进门就敬13杯,那个... 查看全文>
“便宜没好酒,好酒不便宜”,酒的口感很重要好酒的香味物质丰富,能品尝到酸甜苦辣,抿一口,舌尖能感觉到甜而不腻,舌头两侧感觉微酸带来的入口生津,舌根会感觉到丝丝苦涩、如巧克力般不忍下咽,唇齿间感觉香气四溢而不过艳,呼吸之间有淡淡花果香。舌面上,能感觉白酒的醇厚,柔滑不存在压迫感,下咽后一股热流倾泻,令全身舒畅,接着会有一股回甘,想再来一口,好酒的回香刚猛有力,口齿留香。好酒比较适口,尽管度数较高,也... 查看全文>
白酒具有如下特点味道丰富、色香味俱佳、喝酒后不上头等,这样的白酒就是好酒。虽然每个人的口感,喜好不同,但是也有一些共同点。我们判断一款酒好不好,通过与以上的情况做对比,如果是符合如上的情况,那么这款酒可以称之为好酒。好酒的标准一、味道丰富白酒是由粮食酿造而成的,里面含有丰富的物质。一款好酒,必然是含有丰富的味道。其中酸甜苦辣咸无味俱全,唇齿之间,香气四溢,历久弥香,那么这款酒肯定是好酒。二、酒后不... 查看全文>
喜欢喝葡萄酒的你是不是总想找机会参加一些酒会,和别人交流分享一下心得呢?别担心,小编给你支支招,让你轻轻松松在家举办一场品酒会。1. 决定品鉴会主题一场好的品鉴会取决于一个的主题,所以,你要先想好这场酒会是关于什么的,比如葡萄酒品评、美酒美食搭配等。2. 邀请顾客确定好主题后,你需要决定邀请的顾客名单了。一般情况下,请在品鉴会举行至少两周前通知顾客,并给他们一些相关的事宜安排,这样他们可以提前做好... 查看全文>
很多人在第一次喝酱香酒的时候,很难接受辛辣的口感和醇厚的酱香味,甚至会产生疑问,一瓶上千元的酒,也不过如此嘛,有这样疑问的人,大多是还没有掌握酱香酒的品鉴,对于喝惯了其他香型白酒的人来说,喝酱香型酒也需要一些时间适应。喝酱香酒可以从以下几个方面品鉴:1醒酒开瓶后需要让酒液与氧气充分接触,静置几分钟,再把盖拧紧,重复几次,使得酒中的单宁与空气中的氧气充分接触,氧化单宁,减少苦涩感。其次单宁氧化,也会... 查看全文>
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