有200多种不同类型的麝香葡萄(Muscat),我们最感兴趣的是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),用于生产罗纳河谷南部的麝香甜葡萄酒。但是,小粒白麝香也用于生产多种葡萄酒,包括意大利的Moscato d’Asti,古特•康斯坦提亚酒庄的 Vin de Constance葡萄酒,奥地利的瓦豪地区的大部分甜葡萄酒。人们认为该葡萄来自意大利,尽管它也可能起源于希腊。... 查看全文>
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白麝香(Muscat Canelli)这个历史悠久的芳香型白葡萄酒源自希腊,它的风格从干型到甜香型,从不起泡到起泡型,甚至是加强型,应有尽有。口感较干的白麝香葡萄酒很适合搭配沙拉、寿司与新鲜水果。阿斯蒂麝香葡萄酒与杏仁蛋糕是绝配,而加强型麝香葡萄酒与芝士和坚果搭配也是一道美味。阿斯蒂麝香葡萄酒:阿斯蒂麝香葡萄酒产自意大利皮埃蒙特的阿斯蒂地区,是一款非常柔和的轻度起泡酒。它是所有葡萄酒中酒精含量(约... 查看全文>
在整个欧洲酿酒葡萄种群中,种类繁多的麝香葡萄品系以其鲜明的香气特色为众人所知。尽管在酿酒方面使用非常广泛,在很多地区,人们还把它当作鲜食葡萄来享用。麝香葡萄在酿酒领域里,常常被用来制作天然甜葡萄酒,在法国比较知名的产区有里韦萨特(Rivesaltes)、芳蒂娜(Frontignan)博姆-德-威尼斯(Beaumes deVenise)等,希腊有萨摩斯,意大利有潘泰莱里亚(Pantalleria),... 查看全文>
麝香葡萄品系可以作为初级香气,即品种香气表现最好的例子之一,本身具有十分明显的品质特性,不但葡萄香气十分浓郁,而且普遍受到葡萄酒消费者一致的欣赏。自古罗马时代以来,它就一直在酿酒业占据着重要地位。在法语中,这一香气也被称为“muscat”或者“muscaté”。与“musqué”具有同样的词源“musc”,但是其意思完全不同。前者代指葡萄品种特有的香气,虽然翻译为麝香香气,但是本质上和源于亚洲麝科... 查看全文>
都知道麝香对女性的生理健康有很大的影响,特别是深受宫斗剧“麝香致人流产”的影响,导致很多女性对麝香葡萄也有所忌惮,更别说吃麝香葡萄、喝麝香葡萄酒了,那到底麝香葡萄含麝香吗?当然不含!真正的麝香是动物麝香,跟葡萄一点关系都没有,可以完全放心。麝香葡萄不含麝香所谓的麝香,其实是一种神奇的动物香料,取成熟雄性香囊中的干燥分泌物,固体状态时其实具有强烈的恶臭,但用水或酒精高度稀释后,就会释放出独特的动物香... 查看全文>
有200多种不同类型的麝香葡萄(Muscat),我们最感兴趣的是小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains),用于生产罗纳河谷南部的麝香甜葡萄酒。但是,小粒白麝香也用于生产多种葡萄酒,包括意大利的Moscato d’Asti,古特•康斯坦提亚酒庄的 Vin de Constance葡萄酒,奥地利的瓦豪地区的大部分甜葡萄酒。人们认为该葡萄来自意大利,尽管它也可能起源于希腊。... 查看全文>
麝香葡萄号称全球最香的葡萄品种之一,酿造出来的麝香葡萄酒也是非常受到消费者喜欢,但其实麝香葡萄并不是一个品种,而是一类葡萄,在世界各地都可以看到它的身影,还有许多不同的名字,但绝大多数都是由小粒麝香和亚历山大麝香杂交而来,所以了解最重要的几个葡萄品种特点即可。麝香葡萄的品种及特点麝香葡萄是最古老的品种之一,也是全球最香的葡萄品种之一,但麝香葡萄并不是单一品种的名字,而是一大类,有多达数十种,所以还... 查看全文>
相信很多朋友们对麝香这个词语并不陌生,但今天小编要为大家介绍的麝香则是一种葡萄品种,麝香号称是全球最香的葡萄品种之一,酿造而成的葡萄酒非常受消费者喜欢。以下小编详细为大家介绍麝香这一葡萄品种。麝香有哪些种类? 麝香是一个葡萄家族的统称,旗下拥有多种葡萄种类,在每个国家的称呼都不一样。最早关于麝香的记载是在1230年左右巴特洛迈乌斯?安戈里克斯(BartholomaeusAnglicus)编著的《物... 查看全文>
什么是麝香起泡葡萄酒,麝香起泡葡萄酒咱们知道多少呢?其实很多人都在晒年货,葡萄酒也越来越受到大家的喜欢,我们都是毋庸置疑的,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!一、麝香起泡葡萄酒今年很多网友都在晒年货,各种酒也就出现在大家的眼里。近日有人问小编“什么是麝香起泡葡萄酒,麝香起泡葡萄酒好喝吗”。结合这个问题,小编私下搜集了一些资料,接下来告诉大家。什么是麝香起泡葡萄酒麝香葡萄又称莫斯卡托,是一种历史... 查看全文>
简介: 麝香(muscat)既是一种葡萄品种名,也是葡萄酒名。实际上,麝香葡萄至少包括4个主要品种,这些品种色泽不一。在各种不同的麝香品种中,汉堡麝香(muscat hamburg)和亚历山大麝香(muscat of alexandria)既可用于酿酒,也可做鲜食葡萄(table grape),其中汉堡麝香更适合做鲜食葡萄。小粒白麝香(muscat blanc a petits gra... 查看全文>
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