13 葡萄酒  2023-02-28 06:45

近日，随着部分省市疫情的趋缓，13个省市区再度发放24.375亿元消费券刺激需求，而其中一些消费券，则涵盖酒类消费。1有8个省市区的消费券包含酒类消费WBO调查了13个省市发放消费券的情况，其中浙江宁波是明确表示消费券适用于线下全业态的消费场景，也就是说，酒类消费被涵盖其中。宁波云海方舟酒窖负责人葛征波就表示自己的酒窖可以使用消费券。他介绍道：“商家只要去大众点评网进行登记，就可以接受消费券了。”...  查看全文>

德语很难，所以连带着德国葡萄酒也很难懂。作为旧世界产酒国的代表之一，德国有着自己独特的分级制度和葡萄酒类型，不管是精巧的雷司令（Riesling），还是清爽的米勒图高（Muller-Thurgau），亦或是多变的黑皮诺（Spatburgunder），都向世人展现出了德国葡萄酒的千姿百态。今天，本文将全面剖析德国 13 大葡萄酒产区，让德国葡萄酒不再难懂！提示：根据下面的德国葡萄酒地图，下文将按莱茵...  查看全文>

德国纬度较高，气候整体上较寒冷，使得葡萄种植受到一定程度的限制，但这并没有阻碍其出品众多高品质的葡萄酒。接下来本文将为你简要介绍德国13个产区的葡萄酒风格。1. 阿尔（Ahr）阿尔产区在德国的众多产区中位置比较靠北，面积较小。该产区的葡萄园分布在阿尔河（Ahr River）沿岸，地势比较陡峭。黑皮诺（Pinot Noir）是阿尔产区种植面积最广的葡萄品种，在当地被称为“Spatburgunder”...  查看全文>

不知道大家有没有听身边的朋友说过，酒精度越高的葡萄酒，品质就越好。曾经有位酒友求推荐咱店铺里酒精度最高的一款葡萄酒，然而圣芝的酒最高也就14%vol左右，于是他怅然若失而去......那么葡萄酒酒精度的高低，真的能代表葡萄酒的品质吗？今天我们来聊一聊葡萄酒酒精度的那些事儿。一、葡萄酒的酒精来自哪里？酒精是葡萄酒的重要组成因素，没有酒精也就不能称之为酒了。它与单宁、酸度、甜度和香气构成了葡萄酒风味的...  查看全文>

你或许听过下面这几个观点，让你远离葡萄酒：理由一：喝葡萄酒太烧钱喝葡萄酒是剁手党的爱好：动辄好几千一瓶；喜欢一款酒，就来一组垂直特别系列的红酒；不同的酒配不同的杯子，Riedel【世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造厂，被认为是最顶尖，最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”】、Spiegelau【德国酒杯品牌】哪个也不想错过，一不小心熊孩子给打碎了……太烧钱了。理由二：需要了...  查看全文>

赤霞珠干红葡萄酒度数一般在13度左右，赤霞珠是一种酿酒红葡萄品种，酒精度数因产区和酿酒工艺不同而有区别，酒精度数一般在13—15度之间。赤霞珠葡萄酒单宁含量高，酒体饱满，带有黑色水果等香气。赤霞珠是地球上最著名的红酒葡萄品种。在这一点上，只有波尔多稳定的梅洛与勃艮第产区的黑比诺可比。赤霞珠的原产地是波尔多，赤霞珠已经成功地传遍了世界上几乎每一个酿酒国。它现在是许多世界一流葡萄酒产区的主要葡萄品种，...  查看全文>

总述：较早的采收期，较低的产量，但上佳的品质今年德国葡萄酒的总产量为7.5亿升，同比下降了18%，并且低于近十年平均产量9亿升。4月份那一场不同寻常的春霜或为今年产量损失的最大原因。今年大部分德国产区的采收都进行的非常早，仅有一小部分的酒庄将葡萄留在了葡萄园里以期进行冰酒的酿造。尽管2017年产量很小，但德国产出了上佳品质的葡萄。大致来说，今年的葡萄质量十分让人满意，可以酿造出轻盈且富有果香的葡萄...  查看全文>

今天的直播我们来说说葡萄牙。 课程梳理 1、葡萄牙葡萄酒等级 作为旧世界产酒国，葡萄牙的葡萄酒也遵循着严格的葡萄酒等级制度。同法国葡萄酒的AOC制度相似，葡萄牙的葡萄酒共分为4个等级，分别为法定产区葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，DOC）、优良地区餐酒（Indicacao de Proveniencia Regulamentada ,IPR）、地...  查看全文>

说到酒，大家很关心的一个数据，就是酒精度数。我们平时去超市买酒时，也会重点关注下该瓶酒具体是多少度的，这里的多少度，通常说的就是酒精度数，也就是酒中乙醇含量的体积百分比。我们先来看看啤酒和白酒的酒精度数。啤酒瓶上标的度数，指的并不是其酒精含量，而是原料中的原麦汁浓度，一般这个数字越高，啤酒风味就越纯正，以10°以上的为佳。而白酒的酒精度数要高很多，从28°到68°不等，其中以38°、45°、52°...  查看全文>