茅台镇是世界三大蒸馏酒之一的茅台酒产地,它也是中国酱香型白酒的核心产区。独特的气候、土壤、水质以及微生物群形成了这个神奇区域,它如活化石般保存了中国酿酒的最高技艺。农历腊月初八,赤水河畔茅台镇。清晨的薄雾还未散去,淡淡的烟雾就从这个茅台镇的各个角落弥散开来。烟雾、水汽伴着浓重的酒糟味从庭院里、屋檐下钻出来,那是一家挨一家的作坊和小酒厂。茅台镇上各家酒厂、作坊正在进行第一次取酒。茅台型酱香酒的生产以... 查看全文>
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坤沙酒与碎沙酒的区别在哪里?坤沙和碎沙都是酱香型白酒中最常见的种类,普遍认为坤沙酒最好,碎沙酒其次,最差的就是翻沙了,至于坤沙和碎沙的区别,其实就在于高粱的完整度不同,坤沙是完整的高粱、出酒率低,而碎沙则是完全破碎的高粱,出酒率高。坤沙酒与碎沙酒的区别酱香型白酒根据原料种类不同可分为坤沙酒、碎沙酒和翻沙酒,其根本差异就在于这个“沙”上,这个沙就是高粱籽,看起来跟沙似的。坤沙的意思就是完整的高粱,但... 查看全文>
大家知道适量饮酒有益于健康,适量饮用白酒具有一定的养生功效,尤其是陈酿白酒,陈酿白酒含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的作用,那么我们怎么判断出酒的年份呢?今天给大家介绍一下,判断酒年四种方法。一、看生产日期 一些档次比较低的酒水会有生产日期,酒精度在十度以下,不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的,即便是十度以上也会标注生产日期,但是并不会注明保质期,因为十度以上的酒水是不需要... 查看全文>
我们了解适量饮酒有益于健康,适量饮用白酒具有一定的养生功用,尤其是陈酿白酒,陈酿白酒含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的作用,那么我们如何判断出酒的年份呢?今天给我们介绍一下,判断酒年四种方法。一、看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期,酒精度在十度以下,不过一些厂家为了让消费者了解自己购买的产品是什么时候的,即便是十度以上也会标注生产日期,但是并不会注明保质期,因为十度以上的酒水是不需要标... 查看全文>
我们了解适量饮酒有益于健康,适量饮用白酒具有一定的养生功用,尤其是陈酿白酒,陈酿白酒含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的作用,那么我们如何判断出酒的年份呢?今天给我们介绍一下,判断酒年四种方法。一、看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期,酒精度在十度以下,不过一些厂家为了让消费者了解自己购买的产品是什么时候的,即便是十度以上也会标注生产日期,但是并不会注明保质期,因为十度以上的酒水是不需要标... 查看全文>
女人如酒,不一样的女人如同不一样的酒,女人更符合适当的喝一点酒。都说喝红酒美容,但其实喝白酒一样有诸多好处,今天就为我们分享白酒对女人身体有这些好处。总是听身边的女性朋友说:喝红酒对女人身体好。小编决定拿起科学的武器告诉你们,比起红酒,适量饮用白酒,对女性也是非常有好处的。适量饮用纯粮食酒不仅能够恢复和保持曼妙身材,更能改善虚寒的体质。润肤养颜经过发酵所制成的粮食酒富含蛋白质、氨基酸、酵素,提高神... 查看全文>
教给大家一个如何通过酒花来判断白酒度数的冷知识——“看花量度”,根据不同的酒花,分辨出酒的度数。一、大清花酒花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快,酒精含量在60至75%(v/v)。二、小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度约在50至60%(v/v)。三、云花酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久,约2分钟,酒度在40~50%之间。四、二花又称小花,形似云花,... 查看全文>
大家知道适量饮酒有益于健康,适量饮用白酒具有一定的养生功效,尤其是陈酿白酒,陈酿白酒含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的抗癌作用,那么我们怎么判断出酒的年份呢?今天给大家介绍一下,判断酒年四种方法。一、看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期,酒精度在十度以下,不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的,即便是十度以上也会标注生产日期,但是并不会注明保质期,因为十度以上的酒水是不需... 查看全文>
李寻选酒学:选酒的第一原则是判断出酒的真实信息 原创 李寻 选酒师 选酒的第一原则,就是要获得并通过分析判断一款具体酒品的真实信息。 这里指的是具体的酒,而不是笼统的某一个品牌或某一个酒厂的酒。针对具体的一瓶酒或者这一批酒的判断,信息真实是选酒的第一原则,我甚至认为是唯一原则。 信息真实,在普通老百姓的认知中,就是这瓶酒是真酒还是假酒?是好酒还是差酒?是新工艺酒还是传统固态大曲酒?是真正陈化老熟... 查看全文>
大家知道适量饮酒有益于健康,适量饮用白酒具有一定的养生功效,尤其是陈酿白酒,陈酿白酒含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的养生作用,那么我们怎么判断出酒的年份呢?下面给大家介绍一下,判断酒的年份四种方法。看生产日期一些档次比较低的酒水会有生产日期,酒精度在十度以下,不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的,即便是十度以上也会标注生产日期,但是并不会注明保质期,因为十度以上的酒水是不需... 查看全文>
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