“每个人都在指责我。”文 | 云酒团队凡事都可行，但不都有益处；凡事都可行，但不都造就人。这句新约圣经中的话用在意大利庄主Sandro Bottega身上似乎再妥帖不过。北京时间3月30日，意大利庄主Sandro Bottega在意大利极具国际声誉的综合性报纸《La Stampa》发表了一封公开信，由于内容涉及对中国的不当言论，在国内社交媒体引发了一场始料未及的舆论漩涡。事情一经曝光，BOTTEG... 查看全文>
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原创 酱酒之家 酱酒之家 今日记者调查发现，目前高端白酒基本都已涨价。53度贵州飞天茅台(500ml)一批价价均在2300-2400元左右。而另一款高端白酒52度五粮液,批价每瓶900元以上数据是结合互联网大数据计算得来，绝对真实，偶有浮动属正常情况，敬请期待明日报价~... 查看全文>
今天这一期，小橘子我来说说茅台酒的历史吧，其实在我还小的时候，老一辈偶尔谈家常的时候都会提到茅台酒的由来，当时的我像听故事一样了解茅台酒。我先从远古时代说起，当时，赤水河的土著居民就已经擅长酿酒了。到了汉朝，茅台镇一带有了“枸酱酒”，听说是汉武帝让唐蒙出使南越，唐越在一次巧合下喝了一杯枸酱酒，将此酒带回了长安，敬献给了武帝，武帝觉得味道甘香甜美，就作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，通过丝绸之路，传... 查看全文>
核心产区走出劣质酒，谁是“真凶”？文 | 云酒团队酿得出一等一的好酱酒，也出产了数量不少的劣质酒、问题酒。在部分消费者眼中，茅台镇的形象，似乎已不再如曾经那般神圣。品质上的马太效应，在占地7.5平方公里的茅台镇核心酱酒产区内，正越来越明显。有限的土地资源，酒厂数量却多如牛毛，要想在茅台镇实现品质的统一化、标准化，并非易事。一面是国内优质酱酒集聚的黄金产区，一面是层出不穷的品质乱象自蚀基底，究其根源... 查看全文>
以标准赋能白酒发展新时代来临。文 | 孤鸿子6月8日下午，全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会第二届第二次全体委员大会在江西省樟树市举办。中国酒业协会理事长宋书玉，全国白酒标准化技术委员会秘书长、中国食品发酵研究院副院长宋全厚，江南大学副校长徐岩，中国农业大学食品学院副院长、教授韩北忠，四特酒有限责任公司副总经理廖钟亮等，以及来自全国的特香型白酒企业和相关单位的委员参加。大会由四特酒有限... 查看全文>
鲜有人知，100多年前，青岛啤酒酿造的第一桶啤酒，便是采用橡木桶来进行储藏；百年后的今天，橡木桶这一经典元素，正在揭开青岛啤酒发展的新篇章。1月9日，青岛啤酒“一世传奇”超高端艺术典藏新品在青岛啤酒百年工厂的酒窖中发布上市。中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在发布会上表示，“一世传奇”的上市，是青岛啤酒“重新定义”啤酒文化属性的一大创举。▲青岛啤酒集团党委书记、董事长黄克兴（左）与何勇（右）相... 查看全文>
何为江湖？金庸在《笑傲江湖》中给出了答案，“只要有人的地方就有恩怨，有恩怨就会有江湖，人就是江湖。”在江湖这个成人的童话世界，酒、武侠与爱情发生着，凭空造出了一个诗意的人间。一两酒，二两肉，是所有江湖故事的开始。侠之潇洒，有酒有肉，一壶一剑，仗走天涯。《射雕英雄传》的开头，郭啸天和杨铁心在曲灵风酒馆里开怀畅饮，把酒言欢，随后结交了丘处机。风雪夜的酒馆里，饮酒对歌，故事的开始便热血沸腾，自此拉开了整... 查看全文>
任何一个行业，没有后浪的推动，都会失去生命力。短短百年，老佛爷也没想到京剧会没落，如今靠着一部国漫《京剧猫》引起不少年轻人的重视，但投入到京剧之中的新生代活力却少之又少，取而代之的是当代“老佛爷”们中意的电视剧，以及成堆的小鲜肉。在中国最古老的酿酒行业，即使拥有数千年历史的沉淀，也还是一个缺乏年轻活力、缺乏后浪的存在。近几年来，江小白、古道江湖等21世纪“小”白酒的出现，确实是可喜可贺，但比起茅台... 查看全文>
在祖国西南边陲的喜马拉雅日拉雪山脚下，坐落着占地面积超过3000平方公里的玉麦乡，它的面积甚至超过了世界上的很多国家。鲜为人知的是，这片广袤土地上的人口最少时仅有三人，他们便是央宗、卓嘎以及她们的父亲桑杰曲巴一家。因为他们的坚守，50多年来，这片遥远的国土从未离开祖国的怀抱。1963年，政府在日拉雪山另一侧的曲松村给离开家乡的玉麦人盖了新房，分了粮食和牲畜。但搬进新家的桑杰曲巴对玉麦仍然放心不下，... 查看全文>
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