葡萄酒的制作第三天有泡沫  2023-02-28 13:45

文 | WBO 杨征建不久前国际知名权威杂志 《国际酒饮》Drinks International 评选发布了“2017全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单。对应上榜50个葡萄酒品牌，笔者发现其在大部分已经进入中国市场，而这些知名品牌背后对应的要么是老牌进口商，要么是近年来崛起的新锐进口商。紫色品牌为中粮名庄荟“全球全明星版图”成员；红色品牌为中粮名庄荟中国独家代理品牌；黄色品牌为中粮名庄荟拥有最...  查看全文>

今天是天津东凯悦酒店开展的第三天，从现场热烈的氛围依旧能强烈感受到数万来宾观展热情的持续高涨，以及400+优质企业、品牌、国家展团的强大魅力与招商能力！国际知名参展商齐齐亮相、专业观众数量不断增长、多样丰富的全球精品佳酿、意向客户不断有效挖掘口碑品质无可比拟，秋季最火酒店展的形象深入人心！现场人气鼎盛，展商品质高、酒款齐全，获得行业人士的一致认可。参展观众表示，东凯悦酒店展商的品质非常好，专业度国...  查看全文>

不久前，朱简成为世界葡萄酒大师（MW）阵营中的第一位真正的中国人，越来越多的中国葡萄酒从业者得到鼓舞，渴望加入到葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine)。然而对于MW协会的定位、职能以及大师的认证考试，许多葡萄酒从业者都有着相同的问题。不久前，恰逢葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine)的执行董事鲁弗斯·奥林斯（R...  查看全文>

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...  查看全文>

葡萄酒可以贵到什么程度？虽然许多传说中的葡萄酒堪称无价之宝，但是实际成交过的葡萄酒里面，价格最高的单瓶酒到底都有哪些呢？1. 1947 白马 | CHÂTEAU CHEVAL BLANC成交价：30.4375万美元每杯酒价格：7609美元这瓶6L装的1947年白马，在2010年的日内瓦佳士得拍卖会上以19.2万英镑的天价卖给了一位私人收藏家，成为有史以来成交价格最高的单瓶葡萄酒。世界著名的酒评家罗...  查看全文>

我们品鉴一款葡萄酒，先是看其颜色，然后闻其香，接着就是品其味了。品味道的时候，我们应该注意葡萄酒里的哪些东西呢？葡萄酒的味就是用口腔中的味蕾体会酒香。主要包括甜度、酸度、单宁、酒精、酒体、香气物质、回味长短和酒的复杂性。1、甜度：葡萄酒里总有一些糖分。舌尖可以体会到甜。2、酸度：所有葡萄酒里都有酸，舌头的两边感觉比较明显。它是葡萄酒里最重要的组成部分。分尖锐的和柔和的两种。人们喜欢柔和的，不喜欢尖...  查看全文>

趋势巡航：大盘中线向上不变昨天大盘最后一小时放量拉升，外围股市微涨微跌，消息面偏向平静。今天大盘应该小幅低开或平开，下探时关注3293点附近的支撑，强支撑在3285点附近；回抽时关注3312点附近的压力，强压力在3320点附近。次新股贵州燃气连续拉出5个涨停，招商公路出现天地板引发昨天次新股全线大涨，两市近40只次新股涨停，但晚间贵州燃气没有被停牌核查，今天次新股和天然气板块有望继续活跃，但如果今...  查看全文>

赛美蓉葡萄酒像霞多丽一样，因其饱满的酒体而备受喜爱，但其风味更接近灰皮诺或长相思。它是一种重要的混合成分波尔多白葡萄酒，澳大利亚各地也有种植。赛美蓉是法国第三大种植白葡萄酒品种，仅次于长相思和霞多丽。赛美蓉葡萄酒的味道赛美蓉葡萄酒中主要的水果味是柠檬、苹果、梨和青木瓜。赛美蓉的味道有点像蜡，葡萄酒作家通常称之为羊毛脂。根据不同的产地，它可以是一种风味独特、口感清爽的葡萄酒，如长相思，也可以是一种浓...  查看全文>

既然葡萄酒是一种酒精饮品，那么口感就是葡萄酒最重要的一个元素，关于它的描述也很丰富、复杂。葡萄酒的品尝方法适量饮一口酒，将葡萄酒含在口腔中搅动12秒左右，让酒液充分与口腔内各个部位接触，了解其味感随着时间在口中的连续变化。然后吞下一小部分，吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈，感受酒液的香气特征。舌头对不同味道的感受区域我们的舌头上大概分布了1万个味蕾，味蕾中的味觉感受细胞接受呈味物质的刺...  查看全文>