christian payne曾经是一名战地摄影记者。他在土耳其东部的秘密场所面对叙利亚暴乱分子时毫不畏惧,但是在葡萄酒评论家们面前吐酒时却感到很紧张。 我尽力安慰他,“每个人都知道如何吐酒。只不过就是你需要把口中的酒吐到一个容器中。” payne的不安没有,“我见过很多非常复杂的吐酒动作,”他说。 幸运的是,不同于payne,我是美国人。高超的吐酒水平不是我们所追求和崇尚的。但很显然,... 查看全文>
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在许多人眼里,吐酒是一种浪费。但是在正式的品酒场合中,吐酒不仅合情合理,还是极其体现品酒人专业素质的一环。优雅娴熟地吐酒也是许多品酒人想要达到的境界。图片来源:Chateau Pape Clement一、为什么要吐酒?首先需要明确的是,吐酒是指让酒液充分接触口腔后,不将其咽下,而是主动吐出的行为。吐酒最直接的原因就是防止摄入过多酒精,避免注意力受到干扰甚至醉酒。如果接下来你要主持一场工作会议,或是... 查看全文>
葡萄酒这么好,吐掉不是浪费吗?很多人肯定会这样想。然而,品酒时吐酒其实是一件再正常不过的事情了。很快又到糖酒会了,各种各样的品酒会又要接踵而至,你可千万要学会吐酒哦!吐酒是为了更好地品酒学会吐酒是一件非常重要的事情,尤其是在一些大型品鉴会上,往往会有几十甚至上百款葡萄酒,如果想要一一品鉴一番,就少不了要吐酒。否则,还没品到一半你整个人就已经晕了。而且,品酒会上葡萄酒有好有差,如果你每一杯都喝下去的... 查看全文>
品酒时是吐还是吞,这是个问题。你会发现很多人提倡“吐酒”而不是吞下去。为什么人们在品酒时要吐酒?因为吐酒是品酒的一种重要流程之一。在一个典型的品酒活动中,我们保守地品尝了大约40种葡萄酒,每种大约60毫升,如果全都吞下去,那么我们就是喝了2升多的葡萄酒,相当3瓶750ML的葡萄酒,毫无疑问,会喝醉,喝醉会影响品酒。如何吐酒?首先,确定吐水的桶在哪里。然后喝一小口中等大小的酒,快速品尝,但不要过多接... 查看全文>
对于进入社会中的人们来说,很多时候喝酒是不得不喝,这种情况有一种的名称叫“应酬”。酗酒对身体有极大的坏处,所以将酒吐掉比较好。那么酒桌上怎么偷偷吐酒?吐酒很简单,难的是吐酒的时候别让人发现,所以要偷偷的吐,这些小技巧,大家可以试试。1、将酒吐到毛巾里。喝酒的时候带着一块毛尖比较好。将酒吐到毛巾里是比较简单,又不容易被发现的技巧。拿毛巾假装擦脸吐在毛巾上面然后丢掉(尤其是喝纯洋酒最好用)。2、最开始... 查看全文>
时隔728天,第11届TOPWINE CHINA中国北京国际葡萄酒博览会将于6月1日 – 6月3日在北京国家会议中心开启!现场除了有法国、意大利、西班牙、葡萄牙、智利、以色列、南非等国家展商成团展出,还有本多个国产葡萄酒产区协会入驻。500+酒庄,30+活动,博览会将用产业热情拉开夏日华章!6月1日下午,大家酒评美女主播将赴现场,直播为观众第一时间带来酒展内容请大家13:00锁定大家酒评抖音号,准... 查看全文>
神秘园教你 如何优雅地吐酒?在许多人眼里,吐酒是一种浪费。但是在正式的品酒场合中,吐酒不仅合情合理,还是极其体现品酒人专业素质的一环。优雅娴熟地吐酒也是许多品酒人想要达到的境界。一、为什么要吐酒?首先需要明确的是,吐酒是指让酒液充分接触口腔后,不将其咽下,而是主动吐出的行为。吐酒最直接的原因就是防止摄入过多酒精,避免注意力受到干扰甚至醉酒。如果接下来你要主持一场工作会议,或是会见重要客户,需要保持... 查看全文>
今天跟大家讲一个关于“吐酒”的事,小编的一个朋友有一次不得不出现在一个葡萄酒巡展会上。对于他这个对葡萄酒文化基本无感的人来说实在是太难受了,就在他打算悄悄撤离的时候,一位大神把他拉住,对他说:走,陪我吐个酒!等等?你喝葡萄酒醉了?你喝了多少?大神都是你这么品酒的吗?后来只见他走到一个桌前,冲着大概是这样的容器,十分优雅的喝了一口酒,含了一会,然后又吐进了那个容器,目睹了“吐酒”全程的他目瞪口呆。对... 查看全文>
都说品酒要学会吐酒,但这真的不是在教你浪费。你知道一位专业的酒评家在一天内需要品鉴多少款葡萄酒吗?根据《醇鉴》(Decanter)给出的标准,是平均一天约85款。但如果时间紧凑的话,单天品鉴的酒款数量甚至会达到100-200款。▲富隆酒业/富隆美酒学院酒评家们是怎么保证在那么庞大的工作量中,仍然能够清晰品鉴出每一款酒的不同特点的?其实这里有一个秘诀——吐酒。同理,人们常有一种误解,从事葡萄酒行业的... 查看全文>
一周一度的品鉴会又来啦!为了增加趣味性,本周采用盲品的方式进行,精选了 4 款 10 年起步的老酒,新、旧世界搭配。盲品过的酒友都知道,老酒的盲品难度通常比年轻的酒更大,因为经过陈年的葡萄酒香气、风味和结构特征都变得更为圆融、隐晦,不复年轻时那般突出明显。不过今儿盲品的这 4 款还是蛮经典的,难度不算大。012008、2011 年彼特河黑皮诺红葡萄酒Braided River Pinot Noir... 查看全文>
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