葡萄酒是活的液体，储存是保证其质量的关键因素。如果储存不当，再漂亮的葡萄酒也会导致氧化。那么，葡萄酒在家里是怎么储存的呢？是随意摆放还是塞在冰箱里？这个有讲究。接下来，小编和大家了解一下家庭收藏葡萄酒要注意什么。 普通家庭在收藏投资级葡萄酒时，有以下几点需要注意： 对于投资级葡萄酒，要想维持酒的高品质，收藏和保存条件就成为一项关键因素，保存在较初的原酒庄木桶里的酒是较好的，在拍卖时酒价有... 查看全文>
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随着葡萄酒在国内的普及，家庭自酿葡萄酒也逐渐开始流行。家庭自酿葡萄酒绝不是一个简单的发酵过程，其中还有极强的技术成分。下面向你介绍家庭自酿葡萄酒需要注意的问题。温度葡萄酒的贮存温度要稳定，不能忽冷忽热，一般保持恒温5℃到20℃即可。温度太低，会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，还容易滋生杂菌，口感粗糙，不细腻。通常地下仓库的恒温效果较好，入口处设在背阳处，以免进出时影响温度。 湿... 查看全文>
转眼间，又快又到盛产的葡萄的好时节，果农忙着大丰收，家里勤劳的妈妈蠢蠢欲动开始酿造葡萄酒。家里的妈妈把积攒多年的瓶瓶罐罐拿出来洗得锃亮锃亮的，都准备好买新鲜葡萄酿造“纯天然”的葡萄酒了。 玖妹很能理解妈妈们为什么热衷于酿酒各种酒，毕竟现在市面上的假酒太多，父母也是为了喝上安心的葡萄酒而已，而且自酿的葡萄酒，成就感也满满的。不过，简单把葡萄碾碎加上些许糖，就能喝上健康的葡萄酒了？只能说，理... 查看全文>
学习葡萄酒时，我们总有这样或那样的问题模糊不清，希望得到老师的解答。葡萄酒课堂上最常见的问题是什么呢？一起来看看吧！1. 人们为何要摇杯？不管用什么方式摇杯，目的都只有一个——让葡萄酒与氧气充分接触。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来，软化单宁，让口感变得更柔和醇厚。2. 一瓶酒能存放多久？涉及到陈年的问题，每瓶酒都有不同的陈年潜力。对于某些葡萄品种来说，比如内... 查看全文>
我们会在家里存放一些红酒，家里有客人或者和家人一起品尝，这增加了很多生活情趣。当然，红酒也有保质期，不能以任何方式放置。大多数人认为放红酒的时间越长越好，但是红酒的储存需要一定的条件，大多数人都不能满足这样的条件，所以最好在两三年内喝完红酒。家里的葡萄酒摆放应注意以下三点 1、不能是太亮的地方，光线会令酒质发生变化，要尽可能避免开灯和阳关直射的地方。2、看哪里比较安静，葡萄酒开瓶前需要很好的睡眠，... 查看全文>
喝酒前例行普及基本知识挑选了10个大家经常弄错的葡萄酒问题和大家一起吐槽一下01葡萄酒便宜没好货？我且说百元之内的葡萄酒算便宜了吧，一般我们大众消费，也就是喝一百来块的酒。平时喝名庄的朋友可能看不上哈哈，但是其实国内外大家平时买来喝的都是几欧的酒。这些餐酒级别的葡萄酒，果香丰富，口感顺滑，简单易饮，特别适合平时和各种朋友随便喝。许多亲朋好友婚宴找我推荐葡萄酒，真心觉得没有必要喝太贵，我每次都推荐大... 查看全文>
现在很多人都喜欢喝葡萄酒了，到超市购买葡萄酒的时候会买多一点，但是喝不完就需要保存起来。家庭很少有专业保存葡萄酒的工具，那么，家庭保存葡萄酒要注意什么呢？一起随小编来了解一下。家庭保存葡萄酒要注意什么呢对于投资级葡萄酒，要想维持酒的高品质，收藏和保存条件就成为一项关键因素，保存在较初的原酒庄木桶里的酒是较好的，在拍卖时酒价有可能增加10%到15%。如果是在家庭中收藏，要尽量做到恒温、恒湿，温度较好... 查看全文>
自酿葡萄酒需注意三大问题有哪些呢？其实我们每一次自己酿造葡萄酒的时候，听起来也是如此吸引人的，也是非常不错的，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！自酿葡萄酒，听起来就如此吸引人，许多人都想按照制作步骤尝试一下，可是你知道自酿葡萄酒需要注意哪些问题吗？如果你不防止这些问题会引起什么样的严重后果呢？这里给大家说一下以下三点：防止爆炸、防止辅料的伤害和防止霉菌的感染。一、防止爆炸我们都知道，在葡萄汁的... 查看全文>
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