国酒大师  2023-02-28 16:30

9月29日，茅台的微信公众号“国酒茅台”悄然更名为“贵州茅台”。根据系统信息显示，该账号主体法人为贵州茅台酒股份有限公司。随后澎湃君打开茅台酒股份有限公司网站，上面也没有了“国酒”字样。据知情人透露，按照国家工商总局的要求，“国酒”字样今后要在茅台的宣传中剔除，这意味着在实体建筑（比如厂房、专卖店等）、网站、传播及相关传播物料中，“国酒茅台”字样不能再使用。（按照规定，茅台专卖店门头上的“国酒”二...  查看全文>

9月29日，茅台的微信公众号“国酒茅台”悄然更名为“贵州茅台”。根据系统信息显示，该账号主体法人为贵州茅台酒股份有限公司。随后澎湃君打开茅台酒股份有限公司网站，上面也没有了“国酒”字样。据知情人透露，按照国家工商总局的要求，“国酒”字样今后要在茅台的宣传中剔除，这意味着在实体建筑（比如厂房、专卖店等）、网站、传播及相关传播物料中，“国酒茅台”字样不能再使用。（按照规定，茅台专卖店门头上的“国酒”二...  查看全文>

领酱国酒是贵州茅台金酱酒业推出的一款酱香型酒，价格平实，以满足中低端市场的需求。领酱国酒是由纯谷物经自然发酵酿制而成，在发酵期间，它需要经历九次烹调、八次发酵和七次提酒。一瓶领酱国酒上市销售需要五年的时间，在酿造过程中，不添加任何酒精或风味物质，具有酒体醇厚、酱味怡人、回味悠长等优点。哇哈哈与领酱国酒的关系随着酱香型白酒的逐渐升温，茅台镇成为我国酱酒资源的主要产区，受到全国各大资本和企业的追捧。其...  查看全文>

纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。所以闻起来就有特殊的香味了,白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将我国的白酒分为以下7种香型： 酱香型 又称茅香型，...  查看全文>

关于波特酒，我相信大家对于这种酒的熟悉度并不高，毕竟这是一种烈酒，可能我们对于红酒的关注度远远在波特酒之上，所以今天小编突发奇想来给你介绍一下葡萄牙的国酒：波特酒。波特酒(Port)是一种生产于葡萄牙的世界著名加强型葡萄酒(Fortified Wine)，素有葡萄牙“国酒”之称。大多数的波特酒都是红色的甜酒，经常用来与甜点心一起共享，但也有干红、半干以及白色的波特酒。历史波特酒的历史与英国人紧密相...  查看全文>

郑义兴是茅台镇著名的“勾兑大师”。“几个老板要请他，一年前就得和他订约，定金是几根金条，而且还得看他高兴否。”如今的茅台镇，人们对郑义兴充满传奇色彩的描述。建国前，他就是茅台镇著名的成义、荣和、恒兴几大私人烧坊不惜重金争夺的对象，更是当时郑氏家族“四大酒师”中的佼佼者。郑义兴1913年进入茅台镇成义酒坊当学徒，先后在“成义”、“荣和”、“恒兴”酒坊和遵义龙坑集义酒坊任酒师。1953年进地方国营贵州...  查看全文>

酒，在人类生活中有着不可或缺的作用，而不同的地域文化差异形成的酒文化也不尽相同。世界各国国酒是什么，你知道吗？世界十大名酒有哪些，你又知道吗？下面小编为大家盘点世界各国国酒，并推荐世界十大名酒排行榜，让你了解世界名酒，领略世界各国的酒文化。1.德国酒标知识，如何读懂德国酒标2.韩国酒文化特征有哪些3.法国酒庄分级制度：国酒茅台在比较流行的酒有两种，一种是以茅台、五粮液等八大名酒为代表的白酒，还一种...  查看全文>

很多人都知道“酱酒之父”李兴发，但不知道郑义兴。郑义兴郑义兴，原名郑永维，汉族，四川省泸州市古蔺县茅溪镇人，生于1895年，1978年逝世。郑氏酿酒世家第十代传人，嫡传酿酒师。解放前任茅台酒厂前身，“成义烧坊-华茅”，“荣和烧坊-王茅”，“恒兴烧坊-赖茅”三大烧坊酒师。成义烧坊荣和烧坊恒兴烧坊解放后1953年进厂，先后兼任酒师，生产技术指导员，工程师，全国酱酒顾问，全国人大代表等，被称为“国酒大师...  查看全文>

尊敬的一代国酒大师郑义兴简介郑义兴，名永维，四川省古蔺县水口乡人，出生于清光绪二十一年(1895)，自民国2年(1913)起入仁怀县茅台镇“成义烧房”当学徒，先后在茅台镇最大的“成义（华茅）”、“荣和（王茅）”、“恒兴（赖茅）”三家私营酿酒烧房以及遵义“坑集酒房”担任酒师，是解放前茅台地区最顶级的烤酒匠，据坊间传说：“几个老板要请他，一年前就得和他订约，定金是几根金条，而且还得看他高兴否。”建国前...  查看全文>