国酒大数据  2023-02-28 16:30

起泡酒的酿造方法多种多样，包括传统法（Traditional Method）、罐中发酵法（Tank Method）和阿斯蒂法（Asti Method）等，不同方法酿出的葡萄酒在风味上会存在一定的差异。传统法常用于酿造优质的起泡酒，虽然成本高而且耗时，但是酿出的葡萄酒往往被认为是高品质的起泡酒。许多产酒国采用传统法酿造出品质出色的起泡酒，赢得了广泛好评。 水平放置于酒窖的香槟（图片来源：www.ch...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及各个国家有各个国家的国歌，各个国家也都有自己风格特色的酒，那每个国家的国酒都是什么呢？韩国——真露韩国烧酒的代表品牌。具有80年历史的真露，可以和茅台酒在中国的地位媲美，这种酒精度数以前为22度，现在是19度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54％的份额，销往80多个国家，年...  查看全文>

澳洲酒退潮，进口葡萄酒行业将发生何种变化，中国葡萄酒又能否看见微光？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）“公司澳洲酒库存只能卖到6月，库存卖完会观望一段时间，如果政策和市场没有改观，就会暂停进货”。面对云酒头条（微信号：云酒头条）的询问，经营澳洲酒多年的澳美酒业集团创始人赵海彬如此回复。2020年11月，中国商务部发布了澳洲进口葡萄酒反倾销调查初步裁定，并自11月28日起实施临时反倾销措施。...  查看全文>

对于氧化了的葡萄酒，大家会觉得其品质已败坏，曼妙滋味不再，但有这样一类葡萄酒，氧化是其风味升级的法宝，亦是成就其独特魅力的关键，威廉·莎士比亚（William Shakespeare）曾称赞它为“装在瓶里的西班牙阳光”，它就是本篇文章的主角——雪莉酒（Sherry）。图片来源：www.sherry.wine你好，雪莉酒雪莉酒是来自西班牙的一种加强型葡萄酒（Fortified Wine），是世界上最...  查看全文>

你知道各大酒厂产品的基酒年份么？今天还讲性价比（但是不拉茅台了）除开小酒厂的不谈（动不动10年20年基酒，吹得没边不具有参考价值），大厂名酒的嫡系产品，酒质还是都在线的，因此仅从基酒年份可以大致对比一下（也不绝对哈）。郎酒红花郎十，5年基酒+10年老酒勾调红花郎十五，5年基酒+15年老酒勾调青花郎，7年+15年基酒+20年老酒勾调红运郎，10年+18年基酒+30年老酒勾调青花郎，12年+15年基酒...  查看全文>

茅台、五粮液是很多酒友心目中知名度非常高的酒类品牌，平时酒友们用来待客或者作为礼品送给亲朋好友都是觉得自己有面子。但是飞天茅台和“普五”动辄上千的价格让很多抱着日常饮用想法的普通酒友望而却步。​好在这些高端品牌还有一些低端产品可以满足酒友们日常饮用的需求，比如很多喜欢酱香型白酒的酒友常常会提到的茅台王子酒，市场上茅台王子酒友很多种，酒友们常常会疑惑到底哪种茅台王子酒好呢?还是都一样?今天小酒瓶酒给...  查看全文>

中国酒业协会近期发布的数据显示：2021年全年，白酒产业规模以上企业产量完成716万千升，同比下降0.6%;销售收入6033亿元，增长18.6%;利润总额1702亿元，增长33% 。自2017年开始，白酒行业进入了新的发展周期，但和“黄金十年”对比，新的周期中有着明显的特点——高端量价齐升，次高端量升价稳，中低端量跌价位集中。在新的行业周期下，白酒品牌集中度明显在加快成为事实，全国性品牌名酒都纷纷...  查看全文>

大家好，我们是百瓶APP，专业威士忌社区。提起中国的国酒，很多人会条件反射般地喊一声“茅台”。其实，“国酒茅台”只是茅台早期注册的商标，到了2019年，该商标被驳回，改成了“贵州茅台”。准确地说，国内普遍承认的国酒是白酒。作为世界八大烈酒之一，中国白酒有着悠久的历史，在全球也有很高的知名度。事实上，全球范围内也有很多标志性的酒，今天我们就一起来看下，其他国家的国酒有什么特别之处。01莫吉托 --古...  查看全文>

整理 | 大家酒评内容中心目前，酱酒热潮正在白酒行业中持续升温,酱酒成为白酒行业的热点和亮点,风口特征十分明显。日前，“宋代官窖 大国品味”的中国酱酒产区与文化价值高峰论坛暨贵州酒中酒答谢在山东济南成功举办，会上，北京海纳机构总经理吕咸逊带来了题目为《倚老卖老·厂商结盟·厚积薄发·乘势而上》的分享，他表示，酒是一个“倚老卖老”的行业，酒类行业新品牌是很难成功的，越有历史、越有底蕴的品牌越能够成功，...  查看全文>