酒瓶品膏是什么酒  2023-02-28 19:00

市面上颜色各异的葡萄酒瓶里，但最常见的是绿色。波尔多红葡萄酒总是装在深绿色玻璃瓶里，而白葡萄酒装在浅绿色玻璃瓶里。勃艮第、罗纳河谷、莫泽尔、阿尔萨斯，以及大部分香槟采用的也是绿色酒瓶。绿色酒瓶可以说是无处不在。那些绿色酒瓶色彩动人，除了美观以外，人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢？最主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道，少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展，有利于葡萄酒的瓶内陈年。然...  查看全文>

作为葡萄酒发烧友，相信很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常颜色各异，不过多为绿色。这是为什么呢？难道酒瓶的颜色对葡萄酒也有影响？葡萄酒的颜色里头到底隐藏了什么学问呢？葡萄酒瓶的演变！最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世纪初，盛酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊，而到了17世纪中...  查看全文>

酒膏指的是存放20年以上的老酒经过酯化后产生的一种半固态物，类似于泡沫状，酒膏的饮用口味极差，但勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。为什么会产生酒膏？常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。酒膏酒膏的制作...  查看全文>

酒在生活中是很常见的，人们也都了解，要是说酒花、酒曲，只有酿酒的人，或者是经常关注酒的人会了解吧！那你了解酒膏是什么吗？这个应该很多人都不了解，小编无意中了解到酒膏，就和我们分享一下什么是酒膏吧！酒膏是一种脂类物质，常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化情况，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存储的过程中由于水的...  查看全文>

很多人买白酒的时候只根据白酒的品牌来分辨，其实这样做并不是很靠谱。建议大家买白酒的时候先别管是什么牌子，先看看酒瓶上是否有下面提到的这5个字母，假如真的有，那这个酒就是粮食酒无疑了。这5个听起来很玄幻的字母还有一个别名：执行标准号。根据不同的酿造方式和不同的香型会有不同的类型，总体的类型有很多，但是需要记住的大概只有下面这5个：半粮食半酒精白酒：GB/T20822；纯酒精白酒：GB/T20821浓...  查看全文>

酿酒之人都知道酒槽、酒曲，但是很少有人知道酒膏，酒膏是什么？你知道吗？下面小编来给大家详细介绍一下！ 酒膏是一种脂类物质，常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水...  查看全文>

人生百年，喜怒哀乐，皆可以入酒。出生时有满月酒，升学时有升学酒，结婚时的喜酒，离世后后人拜祭也要献上一杯祭祀酒。成功时举杯相庆，挫折时借酒消愁，相聚一杯，离别一杯。人间的酸甜苦辣尽入其中。酒不仅是饮品，更是一种载体，是个体与世界对话的润滑剂。端起酒杯是江湖，放下酒杯是红尘。几杯小酒，情谊缠绕；把酒言欢，世俗烦恼如过眼云烟。集天地精华，受自然宠爱。得精心呵护，才酿出好酒。...  查看全文>

在酒瓶上经常能看到一些数字。这些数字都是什么意思呢？白利糖度很多酒瓶都在瓶尾标明白白利糖度含量。浓缩的葡萄糖的数量由Brix显示。Brix表示葡萄的成熟程度，帮助酿酒师了解何时收获葡萄。大多数用于酿酒的葡萄都是在21到25 Brix的时候采摘的。酿酒师使用折射计来测量糖度。白利克斯含量与葡萄酒有什么关系?从技术上讲，糖度越高，水果越成熟。因此，较高的白利克斯(Brix)水平表明这款酒的果味更浓。酒...  查看全文>

作为葡萄酒发烧友，相信很多人都有注意到，葡萄酒瓶通常颜色各异，不过多为绿色。这是为什么呢？难道酒瓶的颜色对葡萄酒也有影响？葡萄酒的颜色里头到底隐藏了什么学问呢？葡萄酒瓶的演变！最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世纪初，盛酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊，而到了17世纪中...  查看全文>