酒的度数指的是什么呢？很多人都知道是酒精度，也就是一瓶酒的酒精含量，不同酒的酒精含量都不同，但你肯定不知道酒精度是如何来计算的，而且白酒的度数和啤酒的度数也完全不同，看似8度的啤酒，其实酒精含量不少过3%。酒的度数是指酒精的体积百分比酒的度数表示酒中乙醇的体积百分比，严格来说是以20℃时测量的体积比。例如50度的酒，表示在20℃的环境下，100毫升的酒中含有50毫升的酒精。酒精度一般是以容量来计算... 查看全文>
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相信中学时大家都学过，75%酒精指的是体积分数，也就是说100ml的酒精中含有75ml的纯酒精（乙醇）。然而，也许是中学时上课没有好好听讲，或者时间太久了忘记了，依然还有好多网友不清楚这个75%的具体含义。体积是指物体所占空间的大小，叫做物体的体积。体积的国际单位制是立方米。液体体积单位常用用升（L）、毫升（mL）表示，1L=1000mL=1立方分米。体积分数是指各物质单独存在时的体积除以总体积。... 查看全文>
酒桌文化是我们国家博大精深酒文化中的一种。万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶。前辈常说，男人行走江湖，总得喝点酒才有朋友。在酒桌上，用个不恰当的比喻———大家总是“逼良家妇女下水，劝风尘女子从良”。不喝酒时候逼你喝酒，真喝大了又劝你少喝。其实，在酒桌上喝酒、劝酒、祝酒背后都有很复杂的逻辑和深层次的含义。表达朴素的情感劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人、劝君一盏君莫辞，劝君两盏君莫疑，劝君三盏君始知。古往今... 查看全文>
白酒讲究风水，也讲究工艺。在白酒蒸煮、摊凉、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑的大体过程中，不同风格的白酒总有其独特的一项或两项工艺，促使其独特的香气、口感的形成。为便于大家传诵记忆，业内常常用口号概括归纳，比如说浓香型白酒的“续糟混蒸”，酱酒的“三高三长”，今天我们来了解一下酱酒酿造过程的“三高三长”，指的是什么？三高是指什么？ 高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒曲坯入室堆积，在高温的环境下发酵的过程。将小麦... 查看全文>
黄酒说法一：黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒，是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为8%－20%。以其酒色示黄色而得名，是世界三大古酒之一。黄酒发源于中国，而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代，中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带，品牌复杂，评价比较高的品牌有：新派... 查看全文>
山珍海味指的是山野海洋里出产的珍美食品。泛指珍异丰盛的菜肴。也作：山珍海错。出自唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”“山珍”好理解，但“海错”似乎有些不明白，“错”就是“错杂，而非只有一种”，所以称各种海味为海错，种类错杂的海产。提起山珍海味，人们自然以为：因此它是山野和海洋中名贵珍稀食品的统称，是食物中的珍馐美味，所以人们历来把“山珍海味”视为美食的代名词。但是，山珍海味... 查看全文>
经常喝啤酒或喜欢喝啤酒的朋友都知道，倒酒的时候会产生一些泡沫，我们大都知道也再熟悉不过但未必就说的清楚这是为什么，这里啤酒招商小编就来聊一聊那些啤酒泡沫都有什么作用? 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝... 查看全文>
从古至今，“酒”都是日常生活中不可或缺的一部分，它作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占据着独特的地位。中国人的酒桌上离不开酒，自古便有“酒过三巡，菜过五味”的俗语。这吃饱喝足了，宴席才算圆满。但是你知道“酒过三巡，菜过五味”究竟是什么意思吗？这酒喝到什么程度才可以谈正事了？“酒过三巡”是哪三巡？“巡”，一般有两种意思。这第一层，是代表结束的意思，酒过三巡，那就说明酒喝饱喝够了，宴会已经到了尾声。... 查看全文>
液体面包指的是啤酒，德国是啤酒的故乡，日耳曼民族被公认为是最爱啤酒的民族。他们喝啤酒就像喝水一样，经常在酒馆里排队买啤酒，一买动辄数公升，早就习以为常了。啤酒可算是全球性的低酒精饮料，品牌众多、口感都稍有不同，而它的爱好者遍布全世界的每一个角落。无论是夜总会或是酒吧间，甚至小市镇的乡村俱乐部，许多人总是靠着柜台围坐，手上拿着又大又满的啤酒杯豪饮，更有人索性拿起整瓶啤酒，直接对嘴饮用，在与亲友的欢聚... 查看全文>
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