自酿葡萄酒真的有毒吗  2023-02-28 21:00

Pong友们，春节就要到了，由您家亲戚和您联袂主演的年度大戏——《我与七大姑八大姨不得不说的故事之你盘盘这酒怎么样？》即将开机。请您带上笑容，带上脑子，闭上嘴巴，关好房间门，编辑部祝您演出顺利。每到过年，最可怕的一件事就是串亲戚。笔者没学酒之前，情况是这样的：自打学了葡萄酒，画风就走向了一些奇怪的方向：好……喝，好难喝……相信我，他们只是想听你一顿猛夸。不要试图讲道理，你会被盘的很圆润。说起来，市...  查看全文>

自己在家里酿制葡萄酒，又简单又好喝又健康，听起来是不是很诱惑？不过，自酿葡萄酒实际上带有很多风险，如果不加注意，很可能会严重危害人体健康。风险之一：甲醇超标甲醇来源于葡萄果实本身，因此在酿制过程中要完全避免甲醇是不现实的。葡萄酒的发酵过程，其实就是果糖转化为酒精的过程，在果胶酶或热能的作用下还有可能分解生成甲醇。甲醇超标会对人体造成严重危害，但是微量的甲醇并不影响健康。根据国际葡萄与葡萄酒组织（O...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒最近几年很火很流行，不少朋友都准备尝试酿制适合自己口味的美酒，但也有不少人跳出来说自酿酒有毒，喝不得，容易上头。这纯属在误导别人！我们必须清楚：在酿制方法得当的情况下，自酿酒没有任何问题，酒中各种物质的含量都是在葡萄酒国际标准以内。（但你非要使用大妈酿法，那肯定出问题），来看看一些具体的数据：【一、百度指数反应：每年8月中旬，葡萄即将成熟时，平均每天有2.8万人在搜索葡萄酒的酿制方法...  查看全文>

自酿葡萄酒没有明确保质期，一般在一、两年内喝完最好。自酿葡萄酒的酿制条件和保存条件都没有工业葡萄酒好，放置时间长，酒味容易变淡或酒液变质，因此最好尽快饮用。自制葡萄酒操作较为简单方便，所酿之酒味道纯正天然，不含有任何你所担心的防腐剂及化学试剂，健康绿色。在家酿造葡萄酒方法虽然大同小异，但由于操作过程中卫生情况不够严格，导致很多葡萄酒在酿造过程中出现变质。自酿葡萄酒很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件...  查看全文>

不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己拿点葡萄放酒缸里腌制几年也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。自酿葡萄酒真的有毒吗？今天北京辰溪酒窖就带大家一起分析一下。媒体报道曾经有位张先生就因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆，前几日他请几个好友下午来家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫...  查看全文>

　　在市面上有很多现成的葡萄酒，一瓶的价格在几十元、几百元甚至更好。有些人觉得自己购买葡萄酒的话费用太高反而不太值得，还不如自己酿造葡萄酒来得实惠。自己酿造的葡萄酒，需要用容器保存下来，在这时候很多人会打算用塑料瓶。　　在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒...  查看全文>

近年来，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣；但是，网上时不时被曝出“喝自酿葡萄酒引发的中毒事件”。那么自酿葡萄酒有哪些风险呢？1. 葡萄选取通常家庭自酿选用的葡萄都非酿酒时使用的酿酒葡萄品种，而是用的巨峰、马陆葡萄这样的餐食葡萄品种；而酒庄的酿酒原料是专用的酿酒葡萄。2. 甲醇超标葡萄酒在发酵过程中，因葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解，会产生甲醇。工业化生产葡萄酒时，会通过前处...  查看全文>

小的时候，一到葡萄便宜的季节，妈妈就会托人到葡萄水果批发市场买回两大箱巨峰葡萄酿葡萄酒。嘴馋的我总是悄悄地将魔抓伸向那些正在晾干的葡萄酒，而妈妈总是轻轻打一下我的手：“这是酿酒的，不许吃！”没有得逞的我，喃喃道：还不如直接买一瓶葡萄酒呢！妈妈笑笑，摸一下我的头，开始列举自酿葡萄酒的一箩筐好处。时隔多年，我依然觉得自酿葡萄酒还不如用买葡萄的钱买一瓶葡萄酒。让我们一起来揭开自酿葡萄酒的神秘面纱。首先是...  查看全文>

　　随着葡萄酒变得越来越受人们的喜爱欢迎，很多的人们都开始自己来去酿造葡萄酒了，那么，为什么自酿葡萄酒会有毒呢？大家知道其中的原因吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。　　　　大家知道自酿葡萄酒存在的风险吗？　　一般大家都会认为自己家里酿制葡萄酒的话肯定会更加安全卫生，没有任何化学添加剂，纯天然发酵，并且认为肯定会更好喝，对身体又好，喝起来也安心。 但实际上，“自酿族”在家自己酿制葡萄酒的时候既没有...  查看全文>