红酒和葡萄酒是一回事吗  2023-02-28 22:30

导语：酿白酒时，“烧”和“蒸”是一回事吗？8成人蒙了，看完恍然大悟众所周知，白酒是高度烈酒，在民间一般称之为“烧酒”。在我国，传统白酒需要通过蒸煮，发酵，蒸馏出酒等一系列的工序才能完成酿酒工作，因此也叫蒸馏酒。从整个酿造工艺中，我们能看出，白酒的酿制过程有两个高温蒸煮过程，那民间所说的“烧”指的是哪个过程呢？8成人蒙了，看完恍然大悟！“烧”指的是燃烧，在古代也叫“烤”，用在白酒酿造过程中，即为烤酒...  查看全文>

你有遇到过这种情况吗？喝葡萄酒的时候，发现杯子里有闪闪发亮的东西，定睛一看，还有点像玻璃碎渣！又类似白砂糖......顿时吓得不敢喝了。这样的葡萄酒还能不能喝？今天我们就来聊一聊葡萄酒里的结晶物。01-葡萄酒里闪闪发亮的东西到底是啥？这些发亮的结晶物，其实是一种葡萄酒酿造的天然产物——“酒石盐酸”。我们都知道，葡萄果实含有苹果酸，经过发酵后会产生酒石酸、乳酸、醋酸等。顾名思义，酒石酸就是酒石盐酸出...  查看全文>

What？葡萄酒也能晕车、晕船和晕机？没有听错吧？你没有听错，葡萄酒也是有生命的，也会出现和人类一样的生理反应：晕车、晕船和晕机。晕过后的葡萄酒，生命体质“微弱”，香气和口感都会大不如前，这时，你会喝不出来它的精髓所在。那“晕车、晕船和晕机”到底是什么意思呢？如何处理呢？1、晕车葡萄酒的晕车是指葡萄酒在短暂的运输过程（一周以内的运输）中，遭遇车辆不停的颠簸和共振，从而使其香气和口感受到影响，形成所...  查看全文>

在泡茶的过程中，茶叶的种类、不同的水温和泡茶的时长都会影响茶水的颜色以及茶的浓度。其实，泡茶与葡萄酒酿造过程中的萃取有着异曲同工之处。葡萄酒中的色素、单宁以及风味物质需要通过萃取获得，那么，葡萄酒的萃取是怎么一回事呢？葡萄酒酿造（图片来源：www.calon-segur.fr） 一、什么是葡萄酒的萃取？或许大部分人对葡萄酒酿造的了解仅仅局限于葡萄的发酵，对萃取这一工序较为陌生。但实际上，萃取也是酿...  查看全文>

“干红”，是“葡萄酒”的代名词。在中国各地，它的曝光量一点都不比“红酒”“葡萄酒”低。我们很多中国人心目中，特别是中年人、老年人心里，干红、红酒、葡萄酒，就是一回事，都是指代“Wine”这个词。我刚进葡萄酒行业时，是在威龙葡萄酒浙江总部工作，我主要负责浙江全省VIP品鉴会工作。虽然，现在威龙股价暴跌，又被ST，但它的销售网络在浙江来说，还是最好的产值最高的。可以这么说，威龙的发展史，就是一部浙江葡...  查看全文>

柳林酒与西凤酒不是一回事，两者都属于凤香型白酒，都产于陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇，柳林酒和西凤酒同根同源同工艺，但它们分别是两个不同的白酒品牌。西凤酒西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅...  查看全文>

经常有人问“葡萄酒是不是等于红酒呢？”其实，红酒和葡萄酒两者有一定区别，可以明确地告诉大家，红酒≠葡萄酒！严格来说，红酒只是葡萄酒的一种，红酒可以是葡萄酒，但葡萄酒不能称为红酒。葡萄酒只是一个类别总称，红酒是葡萄酒总称里的一个或多个品种。就像汽车是总称，里面又分轿车、越野车、半挂车、货车等。红酒可以指红葡萄酒，因为葡萄酒在刚进入中国时，以红葡萄酒居多，因此人们开始用红酒来泛指葡萄酒。红酒得名于红...  查看全文>

随着市场的供应量加大，人们开始渐渐地被众多的酒水所俘虏，酒水可以解决人体的郁闷的心情，缓解一天的疲劳和麻木，在所有的酒水中，葡萄酒以它独特的颜色和芳香味获得了人们的一致好评，红酒是人们最喜欢喝的葡萄酒之一，那么红酒是葡萄酒吗，它们两者有什么区别？红酒和葡萄酒一样吗很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：1、静态酒-红酒、白酒、玫瑰红...  查看全文>

世界上葡萄酒之多，可以说能与天上繁星相比。然而，到底什么样的葡萄酒才可以称之为好酒却一直备受争议。那么，说到好酒，你心里的标准是什么呢？是口感还是香气，又或者是年龄，不过对于普通消费者来说，好喝就是真理，自然也是受欢迎的。 对于普通消费者来说，喜欢的葡萄酒就是好酒，好喝不贵的就是好酒，但对于有一定追求的资深爱好者来说，除了考虑价格和好不好喝外，总还得考虑下带点深度的东西。作为云仓酒庄总裁郭东卫表示...  查看全文>