常言道“一百个观众心中有一百个哈姆雷特”,又言“众口难调”、“百花齐放百家争鸣”,在白酒圈,也流传着“百人百酱”的说法,即酱酒口味不一。这句话仿佛成了“万金油”,当人们对某款酱酒出现严重分歧时,搬出它基本能结束纷争,甚至某些酱酒经销商常用它搪塞消费者对产品的不满。也有不少酒友认为:别拿“适口为珍,百人百酱”为挡箭牌。百人百酱的说法靠谱吗?为什么会说“百人百酱”?百人百酱这句话乍听似乎没毛病,众口难... 查看全文>
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坊间有流传着不少检验原装进口葡萄酒的独门秘方,其中的利器之一就是葡萄酒背标上的条形码。条形码真的能成为进口葡萄酒的鉴定依据吗?酒百科有话说。什么是条形码?条形码是将宽度不等的多个黑条和空白,按照一定的编码规则排列,用以表达一组信息的图形标识符。常见的条形码是由反射率相差很大的黑条(简称条)和白条(简称空)排成的平行线图案。条形码可以显示出制造厂家、商品名称等许多信息,因而在商品流通、图书管理、邮政... 查看全文>
来源:公众号李寻聊威士忌酒品:波摩(15年),43度,688元/瓶卡尔里拉(12年),43度,438元/瓶年份是鉴别中国白酒品质高低的重要标准之一,就同一种酒而言,年份越老酒色越黄,相应的酒质也越好(参看“李寻的酒吧”微信公众号文章《老酒都会颜色发黄吗?》)。虽然威士忌的酒质评判标准与白酒不同,但也可根据酒液颜色深浅来判断酒质的高低。 为了证实这一说法,我特地选了两款颜色差异明显的威士忌进行比较。... 查看全文>
近些年,铺天盖地的假酒新闻、各种制假售假酒案的屡屡查获让民众对买到假酒的忧虑越发深重,于是求助于各种网上广为流传的方法进行鉴别,但这些方法的可信度又有几分呢?让我们一起来看看吧!纸巾鉴别法▋网上传闻:取一张材质较好的纸巾,将葡萄酒滴在上面,由于葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在纸巾的... 查看全文>
近些年,铺天盖地的假酒新闻、各种制假售假酒案的屡屡查获让民众对买到假酒的忧虑越发深重,于是求助于各种网上广为流传的方法进行鉴别,但这些方法的可信度又有几分呢?让我们一起来看看吧!纸巾鉴别法▋网上传闻:取一张材质较好的纸巾,将葡萄酒滴在上面,由于葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成,色素颗粒大,会沉淀在纸巾的... 查看全文>
头发,或称发,是指长在人类头部上的毛发。头发的颜色及其他特征是由基因决定,一般而言常见的有黑色、金黄色、棕色及红色等,当人类老化时,头发通常会变成银白色。不同民族的头发硬度、自然卷曲度也不同。头发由角蛋白所组成。只有人类的头发才会始终生长,所以人类需要时常理发,而动物界则没有这种现象。其中原因尚不清楚。啤酒生发靠谱吗? 啤酒洗头用啤酒涂搓头发,不仅可以保护头发,而且还能促进头发的生长。因为啤酒里含... 查看全文>
想要通过酒花判断白酒度数,首先要有一个前提:必须是纯粮酿制的白酒,假酒或是勾兑白酒不论用。大清花酒花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快,酒精含量在60至75%(v/v)。小清花酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度约在50至60%(v/v)。云花酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久,约2分钟,酒度在40~50%之间。二花又称小花,形似云花,大小不一,大者如大米,... 查看全文>
文 |大家酒评内容中心 郭虞磊近来,清香话题热度在业内居高不下,关于清香热趋势的讨论也屡见不鲜。不难发现,从品牌价值与市场规模的增长来看,清香型白酒无论是在高度、速度还是广度上,都在不断提升,业内已经不断喊出清香复兴的强音。不过,清香复兴是否有足够的支撑?清香龙头“汾老大”,能带好清香的头吗?站在时代的肩膀上,回顾市场经济下浓香热、酱香热的发展轨迹。可以发现,一个白酒香型的崛起,少不了龙头企业的带... 查看全文>
在网上买东西,很多人都有这样的一个顾虑,真的安全吗?真的卫生吗?答案肯定是不一定,没有谁敢保证“一定”、以及“十分”安全,在这个虚无缥缈的网络世界里,不排除有假的,但不全是假的。网络科技的发达,给现在电商平台发展的空间越大,酒水也成为线上购物的主要产品之一,各类酒水产商、代理商、经销商纷纷加入电商平台,拓展销售渠道,但从网上买的东西,特别是酒,真的靠谱吗?一:只要从正规的渠道买,买到假货的概率就很... 查看全文>
最近,作为红酒爱好者,我的朋友圈不断被雷盛红酒刷屏。盛赞之下,我也收到关于“雷盛红酒靠谱吗”的询问。明明是难掩心动的酒客,仍不免有“雷盛红酒靠谱吗”的顾虑。不如,让我们走近了解一下“雷盛红酒靠谱吗”的真实情况。考量一款红酒是否靠谱,首先要看它的品牌是否知名,实力如何,资质是否正规可靠等等。雷盛红酒是在海南注册的正规品牌,由大型酒类销售平台——云仓酒庄在全国运营和销售。有红酒城市经销商、红酒区县经销... 查看全文>
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