在炎热的夏天，大家都会想喝一杯冰镇的啤酒，这样就感觉燥热感消散很多，但是大家知道啤酒还可以做菜吗?啤酒做菜有很多好处，有些是你怎么也想不到的。下面请随小编一起来了解一下啤酒做菜有什么作用，常见啤酒菜谱有哪些。啤酒做菜有什么作用1、平时在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样不仅能去除鱼的腥味，而且还能提鲜，下次做鱼时可以试试哦!2、在炖鸡或是炖鸭的过程中，可以用啤酒代替水，这样做... 查看全文>
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编译：王智慧 | 葡萄酒在线一瓶葡萄酒开了几天，眼看口感和香气在一天天流失，怎么办？做道菜用了它！酒可佐餐，也可做餐。下面我们来看看七道不太复杂，不太严肃的葡萄酒食谱：1. 红酒意面汤锅内添加水和红酒，大火加热，加粗盐，盖锅烧开。下意面，搅拌防止粘在一起。同时黄油和橄榄油入煎锅，小火慢慢融化黄油。剥蒜切片入煎锅，少许辣椒，低温防止糊锅。加1/2杯的红葡萄酒和一大勺汤锅内的面汤到煎锅，加热至沸腾。... 查看全文>
骄阳似火的天气不想喝口感厚重的红葡萄酒，但如果是一份冰冰凉的桑格利亚冰沙你还会拒绝吗？下面是一份自制桑格利亚冰沙教程，准备材料非常简单且操作容易，赶快收藏+自制吧！准备材料：1杯（cup）红葡萄酒，可以选西拉(Shiraz)、小西拉(Petite Sirah)、莫纳斯特雷尔(Monastrell,即慕合怀特)、仙粉黛(Zinfandel)；½杯（cup）糖+½杯（cup）水；2茶匙（10ml）浓缩... 查看全文>
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雷盛红葡萄酒与牛排腌料是一个完美的牛排腌料食谱，如果你喜欢雷盛红酒的话，你可以在烤牛排的时候使用它！它添加了微妙的雷盛红葡萄酒的味道，而不是强悍。它简单，美味。它有一种很好的味道，它确实能恭维每一口。它们的味道组合，把它们变成一个腌料，使您的烤牛排惊人！所需原料：这个腌料其实不需要很多不同的成分，我敢打赌你已经在你的储藏室里放了其中的大部分了！雷盛红葡萄酒、酱油、橄榄油、犹太盐、黑胡椒粉、蒜末、洋... 查看全文>
白酒是中国特有的一种蒸馏酒，不仅受到爱酒人士的青睐，还能帮助女士们解决很多美食烹饪中的小难题。下面，让我们来看看白酒都有哪些妙用吧!1、去鱼腥：手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可以去掉腥味，还可以将河鱼在白酒中浸泡一下再挂糊过油炸，可以去除泥土腥味。2、减酸：做菜时，如果不小心醋放多了，可以往菜里倒适量白酒，以减轻酸味。3、解冻：如果想给冷冻的鱼快速解冻，可以在鱼上... 查看全文>
Bavarian Coffee1/2盎司薄荷酒1/2盎司咖啡利口酒5盎司热咖啡1茶匙白糖* 顶部挤上奶油Cafe Don Juan3/4盎司黑朗姆1盎司咖啡利口酒5盎司热咖啡* 用柠檬汁和白糖做杯边，顶部挤上奶油Nose Warmer1/4盎司香草咖啡利口酒1/4盎司百利甜1/4盎司橙子利口酒1/4盎司榛果利口酒1/4盎司黑可可甜酒1杯热咖啡* 顶部挤上奶油，撒上肉桂粉装饰Irish Cream ... 查看全文>
冬季来临，在这个季节很多人较易感冒，连平时一向很强壮的都病倒了，所以，别小看这感冒，它时时刻刻都会侵袭着人类的身体健康，但因为大多数流行性感冒病毒在长期演变中都具有一定的抗药性，所以今时今日人们对流行性感冒一直都没有很好的对策。葡萄酒治感冒？想知道为什么？现在就告诉你！葡萄酒之所以会有治疗感冒的功效，完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治... 查看全文>
白酒不仅是我们的日常饮品，也是一种调味品。在家里做饭的时候，很多人可能会遇到这样的情况，料酒没了，他们就用白酒来替代。那么烹饪时白酒能否代替料酒用呢？用白酒做饭和用料酒做饭有什么区别？白酒可以代替料酒吗？料酒是所有烹饪用酒的总称，主要是黄酒中加入八角、花椒、丁香、桂皮、砂仁、生姜等香料酿造而成。此外，料酒还含有酒精、糖、有机酸、糊精、酯类、氨基酸、醛类、杂醇油及提取物等。料酒的酒精浓度比较低，我们... 查看全文>
秋季，是蟹肉较肥美也较滋补的时候。螃蟹虽然鲜美，却性寒，多食容易伤及肠胃，搭配一些用黄酒调出的蘸料，可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐； 一、黄酒蒸蟹材料：螃蟹500克调料：黄酒20毫升，生抽15毫升，白糖3克，姜丝10克，香醋适量，香油20毫升。做法1·螃蟹用毛刷刷洗干净。.开水入锅蒸制15-18分钟。2·取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热。3·倒入料汁煮出香... 查看全文>
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