家庭酿酒方法视频 2023-03-01 00:45

酿酒技术:家庭自制苹果酒方法详解

酿酒技术:家庭自制苹果酒方法详解水果中最适合拿来酿酒的多是些口感偏酸的,例如葡萄、橘子、柚子、苹果、杨梅、樱桃、柠檬等,各种水果,只要尽情的发挥自己的想象力,都可以经过奇妙的化学反应变身为不同的美妙滋味。今天唐三镜菊花老师要跟大家讲一下家庭自制苹果酒方法详解。  需要材料:酸甜脆爽的苹果3斤,纯净水1.2L,白砂糖1.4斤,果酒酵母1g,果胶酶1g,酵母营养素1g,厨用克数秤一个,足够大的玻璃瓶一...  查看全文>

01家庭自制解酒饮品的方法和步骤视频(家庭自制解酒饮品的方法和步骤)

明天就是元宵节了,很多家庭会聚在一起,酒已成为日常生活中必不可少的饮品,那么如何解决醉酒状况呢,下面推荐五种家庭自制解酒饮品的方法和步骤。1、白萝卜汁可以解酒气吗2、什么能解酒,饮酒后较能醒酒的五大水果1.饮用白萝汁。生白萝卜2斤,洗净榨汁,稍加热后将汁饮下,每次1茶盅,10分钟1次,3次便可解去酒气。2.食用大白菜心。取大白菜心2斤切成细丝,加少量白糖和白醋拌匀后,腌渍3至5分钟,便可吃下,可以...  查看全文>

家庭自制解酒饮品的方法和步骤视频(家庭自制解酒饮品的方法和步骤)

02柿子果酒家庭酿制方法-酿酒技术:柿子酒的酿酒工艺

柿子在水果中甜味居首位,故被誉为“z甜的金果子”。每年秋季,都是柿子丰收的季节,每年此时,经常会有朋友特别的西北的酿友来咨询:柿子是否可以做酒?这里,小编明确地告诉大家,柿子是完全可以做酒的,这个技术在传成是完全可以操作的。下面,我们就直接来讲一下发酵型柿子酒的制作方法:一步:筛选清洗柿子柿子的含糖量越高,对于我们酿酒来说就越好。但我们在选择酿酒用的柿子时一定要尽量选择没有虫蛀、没有腐烂的柿子。因...  查看全文>

柿子果酒家庭酿制方法-酿酒技术:柿子酒的酿酒工艺

03白酒是怎么做的?(家庭白酒酿酒方法)

我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法: 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。 2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀...  查看全文>

白酒是怎么做的?(家庭白酒酿酒方法)

04水果泡酒配方法,家庭酿酒工艺

随着人们对养生保健的注重,市场上的水果酒越来越多。但是面对很多高昂的价格,很多的消费者选择了自制水果酒。自制水果酒有很多的讲究,今天跟大家聊一聊水果泡酒的配方,及各种水果酒的功效与作用,希望可以给大家帮助!葡萄干酒泡制方法:葡萄干500克,冰糖250克,白酒2500克。一同泡酒,泡制10~20天即可饮用。功效:葡萄干性平,味甘,微酸。具有补肝肾,益气血,生津液,利小便的功效;葡萄干还含有多种矿物质...  查看全文>

水果泡酒配方法,家庭酿酒工艺

05酿酒技术:杜松子酒家庭自制方法介绍

杜松子酒家庭自制方法介绍杜松子酒怎么做?杜松子酒家庭自制方法有哪些?下面就跟随3158名酒网小编一起来学习一下吧.....原料配方:杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克制作方法:1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。2.取干净容器,将脱臭酒精放...  查看全文>

酿酒技术:杜松子酒家庭自制方法介绍

06酿酒技术:枣子酒家庭自酿方法

酿酒技术:枣子酒家庭自酿方法经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。而用红枣酿制的枣子酒保留了红枣补中益气,养血安神的药理特性,长期饮用有良好的食疗功效。那么枣子酒家庭自酿方法有哪些?枣子酒家庭自酿方法1、大枣酿酒流程红透鲜枣打下来,不洗,保留果皮上的酵母,十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水,补糖一斤半到二斤...  查看全文>

酿酒技术:枣子酒家庭自酿方法

07家庭糯米酿酒技术(家庭酿酒技术及方法)

家庭糯米酿酒技术将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼...  查看全文>

家庭糯米酿酒技术(家庭酿酒技术及方法)

08酿酒技术:小曲白酒的家庭制作——白酒的家庭贮藏方法

小曲白酒的家庭制作1、 购置能储放10—20 斤容量的泡菜坛一个。2、 用清水洗净坛子,晾干,在发酵前烫一下或 用酒精消毒。3、 洗米。(甜酒曲一包8 克,每包可做4—5 斤 糯米或大米,可根据所需量洗米。)4、 泡米。(糯米洗净后约泡16—24 小时左右,浸泡至 用手碾碎既可,大米不用浸泡,洗净既可。)5、 蒸饭将大米或糯米或其它粮食用热水浸泡2-4 小时, 淘洗干净,按1:0.5(1斤米:半斤...  查看全文>

酿酒技术:小曲白酒的家庭制作——白酒的家庭贮藏方法

09用葡萄酿酒的方法(葡萄酿酒的方法视频)

用葡萄酿酒的方法家传自酿的葡萄酒方法-----一般人我不告诉他用青色葡萄酿成的酒称为白葡萄干酒;用红色或紫色葡萄酿成的葡萄酒称为红葡萄干酒。一.酿酒前的准备;1. 容器及工具:大口瓶;酒瓶;软木塞或橡皮塞。玻璃弯管;橡皮管;或塑料管;纱布,玻璃棒。2. 酿酒所用的工具必须是陶瓷,无毒塑料,玻璃器皿等;切不可用铁和其他金属制品。因为葡萄酒和铁器接触以后,酒会变黑变味;铅锌有毒会损害人体健康。3. 容...  查看全文>

用葡萄酿酒的方法(葡萄酿酒的方法视频)

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