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佳丽酿(Carignan),一个听名字就非常动人的葡萄品种,却有着不为人知的硬汉形象,更在很长一段时间里,被认为是品质低下的代名词。不过,现在佳丽酿葡萄酒,尤其是老藤佳丽酿,已经逐渐受到了葡萄酒界的认可。1、佳丽酿的逆袭之路佳丽酿是一种主要种植在法国南部地区的红葡萄品种,天性多产,且生长期需水量少。因此20 世纪 70 年代时期,在法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产... 查看全文>
佳丽酿(Carignan)又译作佳利酿,源于西班牙东北部的阿拉贡(Aragon)产区,是古老的酿酒红葡萄品种,这种抗旱又高产的葡萄,曾经因年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足而口碑不佳,直到某些酿酒商近来开始使用源自古老葡萄庄园的佳丽酿葡萄酿酒,酿制出优质可口的葡萄酒,它才得以正名。“Carignan”是佳丽酿在法国的名字,在西班牙被称为“Carinena”,在意大利被称为“Carignano”,在美国被称... 查看全文>
佳丽酿葡萄果味浓郁,充满覆盆子、蔓越莓甚至培根的香气,是一种深受朗格多克、撒丁岛和加泰罗尼亚地区欢迎的葡萄品种。甚至有人认为,腓尼基人在9世纪把这种葡萄带到了撒丁岛,尽管这种说法的历史准确性有时会受到质疑。有一件事是肯定的,佳丽酿在法国、意大利和西班牙的历史中有很深的渊源,它和卡酥来和海鲜饭一样,是饮食文化的一部分。佳丽酿地位的改变佳丽酿是一种非常容易饮用的红酒,佳丽酿在很长一段时间里都被认为是劣... 查看全文>
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