2020年即将到来，回顾烈酒界的历史，我们在今年的尾声，来聊一下金酒是如何在烈酒界掀起浪潮的。杜松子酒的全球趋势虽然杜松子酒在某一些测评中销量已超过了伏特加，但它远非普遍的趋势。不令人惊讶的是，英国仍然消费了世界人均最多的杜松子酒。但一些北欧和东亚地区，伏特加都超过了杜松子酒。在日本，杜松子酒仍然是热门商品。GIN在谷歌搜索的消费趋势此外，正如我们在今年看到的那样，人们对杜松子酒风味有了新的兴趣。... 查看全文>
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BlackwoodDistillery酒厂于2003年首次推出，据称是世界上第一款用精选的谢德兰群岛植物制成的琴酒。谢德兰群岛等小岛更容易受到植被季节变化的影响。尽管琴酒的实际配方没有改变，但黑木酒厂（Blackwood）创造了”复古”琴酒，并接受每年变化的口味。 黑木（Blackwoods）酒厂都会利用当地的植物来酿造琴酒，并酿造出带有年份的琴酒，导致每个年份与上一个年份都略有不同，苏格兰黑木琴... 查看全文>
布莱迪的首席调酒师JimMcEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，在艾雷岛上手工采集40种当地野生植物。Jim从中挑选出22种最具特色的植物，并运用他50年酿酒经验，于2010年创造出代表艾雷岛风味的顶级植物学家琴酒TheBotanistGin。22种手工采集艾雷植物，以目前世上唯一的罗梦式蒸馏器低压文火缓慢蒸馏，让清澈纯净的酒液缓慢地萃取天然原生的植物精华，聚合成最道地的艾雷岛琴酒。 植物学家琴... 查看全文>
琴酒———杜松子酒是世界名酒之一。琴酒具有芳芬诱人的香气，无色透明，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入琴酒香料配制而成的方法，叫合成法。琴酒(GIN)是在1660年，由荷兰... 查看全文>
琴酒是六大基酒之一，口味清香，作为区域保护特产，目前只有荷兰、比利时以及几个德国和法国的省份被允许酿制琴酒(杜松子酒)。但这种烈酒单独饮用，味道独特，不少朋友无法适应，以下提出几种搭配饮用方法：1、琴酒(Gin/杜松子酒)汤力水冰柠檬琴酒以英国/荷兰的出名，伴有浓烈的杜松子香味，如果喝纯的话，会感觉又香又烈，不太好入口。所以一般都是冰块打底，再以1:3加琴酒和汤力水勾兑，最后加入柠檬片。这样一来，... 查看全文>
LeonMeijers的兴趣是种植蕃茄，而AlfredSandee的喜好则是品饮琴酒；2014年某日，两个人闲谈起决定结合所爱制造出一款口味出众的琴酒。遂委托座落于盛产海鲜贝类的荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇，自2004年创建采用传统地板发麦制造伏特加与威士忌的康姆潘酒厂，透过坚持从谷物到杯中物都是小批次严格把关的首席蒸馏师－MeinderdKampen专业协助，终于在2016年八月让「黑蕃茄琴酒」正式... 查看全文>
杜松子酒也叫金酒、琴酒，有一段时间，它甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在，它一直广受欢迎，被放在酒柜的后面，并作为一种狂热的商品来庆祝。不管你对杜松子酒的感觉如何，杜松子酒在饮酒史上有着不可争辩的地位。杜松子酒的历史历史学家还没有确定一个男人或女人第一次决定给杜松子酒注入一种中性烈酒的确切时刻，但是他们相当肯定这发生在荷兰或比利时。虽然有书面提及杜松子酒的前身——genever (或... 查看全文>
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点。酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，最早见于《尚书》和(诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像商纣王那样“颠覆阙德，荒湛于酒”。《尚书.酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是“饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒)；“无彝酒”(不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒);“执群伙”，(禁止民从聚众饮酒);“禁... 查看全文>
饮酒虽然只是吃饭的适合饮用的一种饮品，不过白酒是中华历史上一直传承下来的，虽说到了现在，人们大多是和朋友兄弟一起出去喝，很少和自己的领导和父母一起去喝酒。因为和父母以及一些比较正规的场所，喝酒都要有酒德和酒礼才行的，没有酒德的人，会遭到别人的鄙视的。那么在喝酒的时候要注意什么礼仪呢？一般情况下，晚辈和长辈在一起喝酒的时候，通常都是晚辈敬长辈，古代时候晚辈敬酒需要行跪拜礼，再入座，获得长辈的认可才能... 查看全文>
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