液体面包指的是啤酒,德国是啤酒的故乡,日耳曼民族被公认为是最爱啤酒的民族。他们喝啤酒就像喝水一样,经常在酒馆里排队买啤酒,一买动辄数公升,早就习以为常了。啤酒可算是全球性的低酒精饮料,品牌众多、口感都稍有不同,而它的爱好者遍布全世界的每一个角落。无论是夜总会或是酒吧间,甚至小市镇的乡村俱乐部,许多人总是靠着柜台围坐,手上拿着又大又满的啤酒杯豪饮,更有人索性拿起整瓶啤酒,直接对嘴饮用,在与亲友的欢聚... 查看全文>
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白云边酒厂东厂区大门口的小南湖和白云边大酒店1在中国白酒12大香型里,基本香型为清香型、浓香型、酱香型、米香型。1979年最初提出香型概念的时候,除上述四个基本香型之外,其他的都归为“其他香型”,其中就有兼香型。兼香型白酒有广义和狭义两种概念。广义上的兼香型指两种或两种以上的香型复合而成(多指生产工艺上的复合生产,比如浓酱结合、浓清结合、浓清酱结合等),按照广义兼香型的说法,有浓酱兼香、清酱兼香,... 查看全文>
白酒讲究风水,也讲究工艺。在白酒蒸煮、摊凉、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑的大体过程中,不同风格的白酒总有其独特的一项或两项工艺,促使其独特的香气、口感的形成。为便于大家传诵记忆,业内常常用口号概括归纳,比如说浓香型白酒的“续糟混蒸”,酱酒的“三高三长”,今天我们来了解一下酱酒酿造过程的“三高三长”,指的是什么?三高是指什么? 高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒曲坯入室堆积,在高温的环境下发酵的过程。将小麦... 查看全文>
白云边是哪里生产的酒?白云边是湖北省荆州市松滋市特产,其品牌名称源自李白的“将船买酒白云边”,如今已成为中国白酒香型分类中浓酱兼香型的代表,完美的吸收酱香型、浓香型白酒的工艺核心,打造出独特的酱中带浓口感,成为湖北白酒巨头。白云边是湖北松滋市特产白云边产自湖北省荆州市松滋市,其酒厂始建于1952年,直到2005年才从国有变更为民营,并成立湖北白云边集团。其名源自公元759年唐代诗人李白秋游洞庭湖的... 查看全文>
白云边酒是湖北的一款名酒,是兼香型白酒,白云边名字的由来与诗人李白有关,据悉,公元759年,李白陪族叔李晔、友人贾至秋游洞庭,溯江而上,畅饮当地佳酿,即兴写下“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边”的诗句。白云边酒在酿造工艺上吸收了酱香型酒的精华,采用高温制曲、高温堆积,也结合了浓香型酒续渣发酵、泥窖增香的工艺核心。作为一款湖北老牌名酒,在湖北省内还是有一定销售市场的。系列产品很多,包括年份陈酿、年代陈... 查看全文>
新酒与陈酒的区别新酒,一种是刚酿制出来的新酒,有些小酒厂会直接灌装销售,另一种就是灌装好的成品酒,不仅是刚灌装的,包括灌装2-3年的,都被认为是新酒。陈酒,就是灌装好的成品酒,经过一段年限的陈放,就变成了陈酒,通常在3年以上才算是陈酒。跟老酒差不多,但细说还是不太一样,如今“老酒收藏”,至少都是灌装日期七八年以上,否则都不能称之为老酒。... 查看全文>
黄酒说法一:黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒,是一种酿造酒,主要原材料为大米、糯米、粟等,酒精度较低,一般为8%-20%。以其酒色示黄色而得名,是世界三大古酒之一。黄酒发源于中国,而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代,中国人独自创造了酒曲复式发酵法,随后开始大量酿制黄酒,并流传至今。黄酒生产地比较广,主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带,品牌复杂,评价比较高的品牌有:新派... 查看全文>
酒的度数指的是酒精(乙醇)在酒液中体积所占的百分比,一般是以温度为20℃时的体积比为准。如在温度为20℃时,100毫升酒液中,含有酒精20毫升,那么这瓶酒的度数为20%,就是20度。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。... 查看全文>
白云边酒是湖北荆州生产的酒,属于兼香型白酒。白云边是湖北荆州白酒品牌,品牌名称源于李白的诗句。白云边酒具有多种香气于一体,酒液清澈,醇甜爽厚,回味悠长。白云边,湖北荆州白酒品牌,白酒名称。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。白云边建厂于1952年,1994年6月成立湖北白云边股份有限公司。主要以生产销售白酒为主。2005年11月,根据湖北省委、省政府对县域经济发展“一主三化”... 查看全文>
黄酒是中国的民族特产,是唯一产自我国的酒种,是米酒的一种,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中营养价值最高。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。 营养学家已经证实:黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处,长饮者会感到胃口舒... 查看全文>
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