丹阳黄酒继承并发扬了“古遗六法”的传统工艺,并结合自身的优点,创造出了一套独特的、传统的酿酒方法,使丹阳黄酒能在酒林中“出类拔萃”,独树一帜。那么,到底丹阳黄酒有着怎样的特点呢? 丹阳黄酒,俗名陈酒,较先还有“百花老陈”,“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名,此酒色泽黄橙透明,鲜甜香美,醇和爽口,灌坛封缸贮窖越经久,风味越佳。解放前,以新丰(现属丹徒)和里庄所产最好,但新... 查看全文>
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丹阳自古以盛产黄酒而著称。这里千百年来流传下来独特的黄酒酿造工艺,但是能使丹阳黄酒在其他酒中出类拔萃,还有很多其他的因素。丹阳黄酒,以它的色、香、味,吸引着越来越多的中外顾客,是馈赠亲朋好友的上好礼品,经我国品酒鉴定会鉴定,已列为省和我国优质名酒,不仅风靡海内,还畅销东南亚和欧美等地。(丹阳黄酒酿酒所用的水取自当地的玉乳泉,自古以来许多文人墨客经过丹阳饮得此水,都对其赞叹有加。那么用现代人的眼光看... 查看全文>
丹阳黄酒,俗名陈酒,较先还有“百花老陈”,“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳浆”、“官酒”和“状元红”等品名,此酒色泽黄橙透明,鲜甜香美,醇和爽口,灌坛封缸贮窖越经久,风味越佳。本文主要描述了丹阳黄酒怎么样,丹阳黄酒赞美诗句。丹阳黄酒产地,丹阳黄酒的营养价值丹阳黄酒怎么样丹阳产的糯米,色泽红润光洁,是制酒的上品,所以又有“酒米出三阳,丹阳为最好”的“酒米”之称;历代一直被列为贡品,所以又有“宫米”之名... 查看全文>
大家喝过丹阳的黄酒吗,知道这种黄酒的味道如何吗,不知道吧,接下来就让我们一起去看看吧,希望这篇文章能够帮助到大家。丹阳自古以盛产黄酒而著称。这里千百年来流传下来独特的黄酒酿造工艺,但是能使丹阳黄酒在其他酒中出类拔萃,还有很多其他的因素。丹阳黄酒,以它的色、香、味,吸引着越来越多的中外顾客,是馈赠亲朋好友的上好礼品,经全国品酒鉴定会鉴定,已列为省和全国优质名酒,不仅风靡海内,还畅销东南亚和欧美等地。... 查看全文>
黄酒,被誉为我国“国酒”,而丹阳黄酒则独树一帜。因进贡朝廷而闻名,以博得名士和民众的喜爱而名震遐迩。丹阳黄酒产地江苏,被江苏省评酒会评为江苏省“七大名酒”之一。丹阳黄酒的历史渊源 黄酒的制造,是我们中华民族祖先对人类在科学文化、生产发展方面早期作出的重大贡献之一。丹阳黄酒的酿造历史,始于西周,声誉秦朝,盛于南北朝,经唐、宋、元、明、清直到今天,悠久历史源源流长。唐代大诗人李白赞丹阳黄酒“兰陵美酒郁... 查看全文>
公司简介 金丹阳酒业有限公司坐落在风景秀丽的丹阳市练湖工业园,总投资3000余万元,总占地面积100余亩,其中灌装厂区占地30余亩,基酒酿造分厂占地60余亩,建筑面积约12000平方米,拥有国内的黄酒灌装生产线。公司现有60多名中高级技术人员。公司的经营理念:做产品,创世界品牌,造优秀团队。公司拥有年产10000吨中高档黄酒,主要产品有:金丹阳黄酒珍品、金丹阳富贵人家、一品系列金丹阳黄酒、老吉祥... 查看全文>
黄酒是酿造酒,属于世界三大酿造酒之一。黄酒是中国历史悠久的酒类,使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得,酒精度数一般在14—20度左右,甘甜味美,香气浓郁。黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。... 查看全文>
黄酒,世界三大古酒之一,多年来一直与国人有着千丝万缕的联系,深受消费者的喜爱与追捧。不过随着市场的不断扩增,假冒伪劣的黄酒也开始进入市场,影响着市场的秩序。那么黄酒真假如何辨别,检测黄酒的方法有哪些呢?1、色泽,正宗的黄酒颜色呈现褐色、棕色等不同颜色,因为使用的原料、大曲和酿造工艺的不同,黄酒会呈现出众多的颜色,从色泽方面仅仅能辨别是否属于黄酒,对于黄酒质量的鉴别没有太大的意义。2、悬浮物,如果对... 查看全文>
黄酒已有4000多年的酿造历史,因较初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,故称为黄酒。经过劳动人民的不断努力,我国的黄酒在世界上达到了较高水平。那么黄酒有哪些营养呢? 以绍兴黄酒为例,由于它是以糯米为主要原料酿制而成的原汁酒,不允许添加任何非发酵物质,保留了其全部营养成分,所以它具有以下营养功能: 前列,绍兴黄酒中的碳水化合物,可直接吸收到血液中而发布到全身,直接产生能量,其多余部分以糖原的形式贮... 查看全文>
丹阳黄酒历史悠久,史籍记载以及境内出土文物佐证,酿造史已有3000余年,文化底蕴极其深厚。1949年后,公私合营,集丹阳境内福源、源茂、恒升、万兴昌等有名酿酒坊合并,于1958年组建了地方国营丹阳酒厂,企业由小到大,现已发展成为国内甜黄酒生产规模企业。主产品封缸酒、黄酒、老陈酒多次荣获国际、国内大奖,在国内有很高的知名度和美誉度。 “旦阳”牌黄酒系列产品采用优质糯米为原料,用千年传统工艺结合当... 查看全文>
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