酒单手绘简图 2023-03-01 03:30

如何看葡萄酒酒单?(葡萄酒酒单设计)

“尝尝这个!” 布鲁克林“罗马人”餐厅的酒水总管丽·坎贝尔倒了一杯瓦尔波利塞拉葡萄酒。想象一下你第一次去一家餐厅的情景,可以是法国的、希腊的、西班牙的,甚至是美国的餐厅,总之是来自盛产葡萄酒的国家。你打开菜单,可能会让服务生介绍某些菜品以帮你做决定。然后,你看着酒水单,里面有几十种选择,可全是该国特有的酒水,没有一种常见酒。你怎么办?丽的酒水单的一角。“我们的顾客都是愿意尝试新鲜事物的人,”她说。...  查看全文>

01入门喝什么?一张酒单搞定单一麦芽威士忌

威士忌大神Jim Murray,这位做了超过40年威士忌评论的老爷爷把威士忌世界的很多流行说法归结为“为了市场营销”而产生的垃圾——比如说,“入门级威士忌”。他在中国做活动时,在一次采访中,一位来自大众媒体的记者请Jim为普通读者推荐一些入门级的威士忌,老爷爷刚听到这个词,就不客气地打断了提问:“不好意思,首先,我认为并不存在什么入门级威士忌。很多威士忌的营销人员不会推销便宜的低年份的威士忌,就一...  查看全文>

入门喝什么?一张酒单搞定单一麦芽威士忌

022020北京米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

图片来源:MICHELIN Guide2020年北京米其林指南晚宴圆满落幕。作为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴,红酒世界继续为此次北京发布晚宴提供指定用酒,演绎美酒美食共鸣的精彩乐章。本次晚宴用酒完整酒单如下:2016年露月庄园银月白葡萄酒配:阿拉斯加帝王蟹沙拉第一款酒为露月庄园银月白葡萄酒(Clos des Lunes Lune d’Argent, Bordeaux, France),由格...  查看全文>

2020北京米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

03一份好酒单需要具备哪5个条件?(餐饮终端必备)

在餐厅看酒单选酒是件挺让人头疼的事。怎么才能展现自己的葡萄酒知识,而又不显得过于张扬?有没有哪一款酒既能照顾面子,又能照顾钱包?万一选的酒跟菜不搭调,侍酒的小哥会不会笑话我?这些问题往往令就餐的客人倍感压力,点不到真正想要的葡萄酒,无法获得愉快的用餐体验。这种时候,一张好的酒单就显得十分重要,那么,怎样的酒单才算好酒单呢?1. 合理的加价餐厅里的酒卖得比零售的贵,多数人都是可以理解的,毕竟盈利是餐...  查看全文>

一份好酒单需要具备哪5个条件?(餐饮终端必备)

042019广州米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

7月16日,米其林指南(MICHELIN Guide)在广州香格里拉酒店(Shangri-la Hotel)举办发布会及晚宴,公布了2019年广州米其林星级和必比登推介(Bib Gourmand)餐厅,其中二星1家,一星10家,必比登推介28家,共计39家餐厅上榜。三星今年依旧空缺。在米其林进驻广州的第二年,这座美食之城迎来了首家二星级餐厅——江-由辉师傅主理(Jiang by Chef Fei)...  查看全文>

2019广州米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

0596年拉菲!日本天皇招待特朗普晚宴奢华酒单公布

近期特朗普访日算是国际社会的一件大事了。作为日本令和时代的首位国宾,美日双方都很重视此次出访。此前有美国官员表示,特朗普此次访问是为了向世界展示“前所未有的强大美日同盟”;而一场精心准备的晚宴也可以看出日本对此次特朗普访日的重视。综合日媒报道,特朗普27日上午偕同夫人梅拉尼娅,先出席了官方举行的欢迎仪式,在东京皇居东庭与天皇德仁和皇后雅子会面。随后,川普下午与日本首相安倍晋三正式展开会晤,晚间再出...  查看全文>

96年拉菲!日本天皇招待特朗普晚宴奢华酒单公布

062020上海米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

9月19日,米其林指南(MICHELIN Guide)在上海卓美亚喜马拉雅酒店举办发布会及晚宴,公布了2020年上海米其林指南榜单,共有130家餐厅上榜,其中40家餐厅被评为星级餐厅,数量超越往年。上榜餐厅包括1家米其林三星餐厅,8家米其林二星餐厅,31家米其林一星餐厅,24家必比登推介餐厅,66家米其林餐盘餐厅。此次获得三星评级的餐厅为Ultraviolet by Paul Pairet餐厅,该...  查看全文>

2020上海米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

072020上海米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

9月19日,米其林指南(MICHELIN Guide)在上海卓美亚喜马拉雅酒店举办发布会及晚宴,公布了2020年上海米其林指南榜单,共有130家餐厅上榜,其中40家餐厅被评为星级餐厅,数量超越往年。上榜餐厅包括1家米其林三星餐厅,8家米其林二星餐厅,31家米其林一星餐厅,24家必比登推介餐厅,66家米其林餐盘餐厅。此次获得三星评级的餐厅为Ultraviolet by Paul Pairet餐厅,该...  查看全文>

2020上海米其林指南发布,晚宴菜单酒单揭秘

082021年喝朗姆酒就从这份酒单开始

朗姆酒(Rum),与白兰地、威士忌等蒸馏烈酒相比较,历史同样悠久,风味同样复杂,类型同样丰富,但它所受到的待见却远不如威士忌和白兰地:朗姆酒被严重低估了,它的价值有待被发现。本人曾喝过文中一款朗姆酒,其口感和风味丝毫不亚于陈年20年以上的干邑白兰地,但其价格竟然只相当于一瓶VSOP干邑白兰地的水平。朗姆酒,以糖蜜或甘蔗汁为原料,发端于巴巴多斯(最早可追溯至1651年),主要生产于加勒比海地区和南美...  查看全文>

2021年喝朗姆酒就从这份酒单开始

09葡萄酒酒单(葡萄酒酒单设计)

不论是过去的纸质酒单,还是现在以ipad代表的电子酒单,在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家,这个环节当然不在话下。 但倘若不是那么懂酒,这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难!所以,是时候了解一下葡萄酒酒单的类型了。 葡萄酒酒单主要有三种类型:按照葡萄品种编写的酒单、按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单。请记住,还有一些酒单混合了这几种方法。下面,我们来具体研究...  查看全文>

葡萄酒酒单(葡萄酒酒单设计)

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