葡萄酒是佐餐品，与食物搭配是美味的调料，让食物的味道更加鲜美。首先我们需要了解葡萄酒饮用的基本次序：香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝葡萄酒与餐食搭配的基本原则红葡萄酒配红肉类食物白葡萄酒配海鲜及白肉类食物葡萄酒与中餐的搭配红葡萄酒：川菜... 查看全文>
目录
遇见千百次梦萦中你秀丽的长发如绿波荡漾而你的容颜却那么遥远我只能猜想如晨曦、如晚霞、如彩虹般的你的娇美的面庞会以一种什么样的方式呈现于是我穿越恒古，穿越荒凉穿越悲欢离合人世冷暖让寒暑风霜沾满我沧桑的后背让干涸的双眼含住最后一丝希冀匍匐或者疾跑只为在见到你的那一刻世间即是天堂翻山越岭只为遇见你……... 查看全文>
《庆功酒》作者：余显斌1老梁已经不行了，可仍大睁着眼睛，不愿闭上。老梁是在等着儿子梁道回来。梁道是老梁的骄傲，老梁的得意，一个从山村走出的年轻人，一步步走出去，当干事，当副镇长，当局长，然后是副县长、县长。老梁高兴得呵呵的，嘴都合不拢。那次，梁道回来，老梁特意去前面店里买了一瓶酒，是贞元增酒，梁道最爱喝的。这酒清亮洁净，倒在杯中，清幽幽的。梁道第一次喝的时候，咂吧着嘴道：“口感醇厚，嗯，齿颊留香啊... 查看全文>
一起欣赏葡萄酒的酸望梅止渴是因为梅子酸甜可口，让人口齿生津从而止渴。我们中国人喜欢吃饺子蘸醋，因为酸可以解腻、提鲜。有人胃口不好，也会准备一点起泡酒或者干白做开胃酒，那是因为酸可以促进肠胃蠕动，提高食欲。生活中总是离不开酸，葡萄酒里富含很多营养物质，下面一起来看葡萄酒的酸有什么作用。食物配酒显得酸度并不高如果我们初饮葡萄酒不适应酸的话建议搭配一点食物，其实食物里面也是有酸的，这时候的口感就又不一样... 查看全文>
张裕葡萄酒文化博物馆百年地下大酒窖成立于1894年，经过11年的建设，于1905年建成。占地面积2666平方米，可用面积1976平方米。它深7米，低于海拔1米。温度保持在14°℃左右，湿度常年保持在75°，为葡萄酒的陈酿提倛了良好的环境。酒窖由8个错开的拱门组成，似乎是一个迷宫。酒窖建了三次，距离沙土上的张裕大酒窖不到一百米。在第一次施工中，由于渗水而坍塌。第二次使用钢结构，由于地下水分和连续暴雨... 查看全文>
大家在生活中可能常见到牛扒、生蚝、巧克力这三种常见的美食。如果把这三种美食与葡萄酒搭配起来，该怎么搭配呢?大家来看看三种常见美食与葡萄酒的搭配。三种常见美食与葡萄酒的搭配1. 丰盛牛扒一直以来，以赤霞珠(cabernet sauvignon)为主导的波尔多(bordeaux)混酿红葡萄酒被视为搭配味道浓郁的肉类菜肴的。因为这些混酿红葡萄酒单宁紧致，酒体饱满。酒中的单宁可以与肉中的蛋白质发生反应，便... 查看全文>
首先给出6个主要风味因素，在体会餐酒搭配时你随时会体验到这6个因素。这次，红酒印像会为大家介绍食物与葡萄酒的搭配中的基础风味，以及几个搭配例子。学习餐酒搭配就象厨子与侍酒师的搭配一样。1. 区域搭配区域搭配就是用当地的菜来搭配当地的酒，区域搭配是最有趣的搭配方式。想象一下，意大利酒与意大利菜、美国俄勒冈州的黑皮诺与来自俄勒冈州特山谷的奶酪是件多么惬意的事情。通常区域搭配并不是最完美的一种搭配方式，... 查看全文>
在搭配过程中要注意以下几个要素：1、葡萄酒与食物的口味轻重要相符。2、用甜的葡萄酒搭配甜的食物。3、用高酸度的葡萄酒搭配酸性的食物。4、饮用高单宁口感较涩的葡萄酒时，避免搭配很咸的或者有很多油质的食物。美食中的甜味一道甜味菜肴与干型葡萄酒搭配时，会使葡萄酒显得果味不够浓郁，还会出现令人不悦的酸味。因此，对于甜味食物来说，至少要与同等或更甜的葡萄酒进行搭配。美食中的鲜味鲜味一般存在于蘑菇、芦笋及海产... 查看全文>
葡萄酒应该怎么跟美食搭配呢？在吃东西的时候，很多人都喜欢搭配一些葡萄酒，但是并不是所有的食物都可以乱搭配葡萄酒，只有搭配得当，才能让葡萄酒跟食物发挥最大的口感作用，今天小编就来为大家讲解一下，黄葡萄酒应该如何去搭配美食？ 黄葡萄酒(vinjaune)由单一白葡萄种类萨瓦捏(Savagnin)酿制而成，具有较强的陈年能力，一般至少陈酿六年才将其装瓶。黄葡萄酒口味类似雪利酒，其色泽来自于发酵过程... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
猜你喜欢
