东北白酒的特点  2023-03-01 05:00

吉林省查干湖风光。摄影：李寻李寻谈酒：东北地区白酒的问题和出路1众所周知，中国东北是中国的产粮大区，全国酿酒用粮的玉米和高粱大部分出自于东北，四川、贵州地区一些优质浓香酒甚至部分酱香酒也全用东北高粱为原料，东北的水资源环境也比较好，从清代以来就有酿酒的传统，然而非常遗憾的是东北没有国家名酒（指历届全国评酒会上评选的名酒），到现在东北也没有获得业界广泛认可的优质白酒。这个问题让我感到困惑，曾经写过一...  查看全文>

对于酒驾一词，我们都不陌生。然而，说到醉驾，很多人就蒙圈了，如何还有醉驾呢？很多车主对酒驾和醉驾辨别不清，今天小编就来跟我们说说酒驾和醉驾酒精含量判断规范。酒驾和醉驾酒精含量判断规范根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定，驾驶人员每100毫升血液酒精含量大于或等于20毫克，并每100毫升血液酒精含量小于80毫克为饮酒后驾车；每...  查看全文>

你有没有东北的朋友？跟东北人一起坐到酒桌前，你有两种选择。一种是声称自己不会喝，或是从不喝酒；再有一种就是做好不省人事的思想准备。东北人能喝时出了名的，今天大家就来知道一下东北名酒白酒排行榜。大泉源酒，一个畅销东北地区的品牌大泉源酒产自吉林省通化县，清朝历代就医把大泉源酒作为贡品供皇亲贵族品鉴。此酒色泽微黄透明，香气中略带陈香、焦香，其味绵柔醇厚，清爽甘冽，余味悠长，经久不散。大泉源酒不仅采用优质...  查看全文>

自从白酒的出现，很多人对它爱不释手，有时在各种聚会活动中常听见有朋友问低度数的白酒能喝吗?是不是加了水勾兑的，那说明你对白酒知识不够了解，那下面小编就给大家分享下白酒度数知识，我们一起来看看吧。白酒度数知识白酒度数的历程众所周知，白酒是我国特有的酒，在酿制技术上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以农作物为原料，而西方的洋酒是以葡萄等水果为原料，酿出来的酒只有几度，后面到了宋代人们才逐渐的掌握用酒曲酿...  查看全文>

白酒会冻结冰，但是需要很低的温度，因为白酒的酒精度数较高，冰点很低，如40℃的白酒，需要大约零下25℃才能冰冻，因此在日常温度中，即使最低温度，白酒也不容易结冰。白酒的冰点是非常低的，日常生活不太可能达到白酒的冰点，所以说不必担心白酒会被冰冻。但是也不要长期让白酒保持低温，这样会对白酒的酒质产生不好的影响。酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C下才能被冻住，平常是达不到这个温度的。通...  查看全文>

东北人，豪爽、大度、好客、喜欢喝高度的酒，这是国人有目共睹的，令南方人瞋目结舌，不可思议。许多南方人非常羡慕东北人，羡慕东北人大碗喝酒，大口吃肉，是南方人不可比拟的，要不南方人总好说，“东北虎下山了。”在酒桌上，敢端起大杯，一饮而尽的人一定是东北人，这也是东北酒文化的显著特点之一。自然环境和民族基因造就豪爽品质，酒文化十分发达东北的冬天气候寒冷且漫长，最低温度达到零下四十多度，独特的自然环境和人文...  查看全文>

古有刘关张桃园三结义，仅有三男子火车厢饮酒拜把子，人称车厢三结义。他们哥仨挨个车厢的结义，让全车的人都看着，说是要大家作见证，的确很有意思。在这趟从齐齐哈尔出发的火车上，三个互不认识的陌生人因为喝了些白酒就开启了这一段有趣奇妙的故事，不管是不是真的相见恨晚，反正一瓶白酒下肚，大家都这么干，这一段经历也会相当长一段时间成为饭后谈资，若是情谊长久，那也不失为一种传奇人生。如果做过硬座火车的朋友一定知道...  查看全文>

我国的酒文化博大精深，酒已经成为了我们生活中必不可少的饮品，从古至今白酒在我们生活中都占据很大的地位，古代诗人都喜欢对酒当歌，李白的月下独酌，让人看到一个精心剪裁的场面：“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人”。王维以酒表达自己对朋友的惜别之情：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”这一句句的名诗无不体现酒的重要性。不只是古代，酒在现代人的生活中也已经成为无可替代的饮品，家家户户都有白酒，...  查看全文>

中国酒专刊、中国酒庄网报道东北地区不仅是中国老革命根据地、重工业基地、重要产粮基地，也是白酒生产基地。瑰丽的北国风光，优越的地理环境，肥沃的黑土地，优质原粮的生产地，这些通通造就了独特的东北白酒风味。天下粮仓　烧酒盛名东北地区四季分明，夏季温热多雨，冬季漫长严寒，喝酒驱寒成为冬日必备，独特的气候条件使得饮酒之风盛行，酒文化十分发达，白酒在东北有着天然的消费优势。历史上，由多民族的融和、多元文化的共...  查看全文>