说实话!你为什么分不清楚好酒和好喝?曾经听过有人说“只有最有品位的人才能喝出这瓶酒的好……” ,我只想说:“我呸!”那些所谓“懂酒”的人常说,要多喝,多练,时间久了就会喝了。这话总是令人很郁闷,就好像“先有鸡还是先有蛋”这个千古难题,不喝怎么能懂,可是不懂又怎么喝?1、观察软木塞。开了红酒以后,应先目视检查,软木塞不可烂、不可变形,然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味,表示酒储放不良,已经... 查看全文>
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清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。清明节与酒,总有不解之缘。早在春秋时期的晋国,清明节就已有相应的饮酒活动。这一天,举行家宴时,“去世的祖先留在上席,并置放酒菜,并示意让祖先饮酒或进食后,一家人才能开始宴席”。同时,还会在祖先的灵像前,插上蜡烛,放一杯酒和若干碟菜,以表达对逝者的哀思和敬意。相辅相成的清明和酒。清明节常在四月四日到五日之间,阳春三月,草长莺飞,所以辛弃... 查看全文>
说实话!你为什么分不清楚好酒和好喝?曾经听过有人说“只有最有品位的人才能喝出这瓶酒的好……” ,我只想说:“我呸!”那些所谓“懂酒”的人常说,要多喝,多练,时间久了就会喝了。这话总是令人很郁闷,就好像“先有鸡还是先有蛋”这个千古难题,不喝怎么能懂,可是不懂又怎么喝?1、观察软木塞。开了红酒以后,应先目视检查,软木塞不可烂、不可变形,然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味,表示酒储放不良,已经... 查看全文>
在酒吧里面,鸡尾酒其实并不是销量最高的,而是啤酒,但如果不是专场的啤酒吧,可供选择的啤酒种类并不多,但酒吧常见的5种啤酒肯定少不了,例如像科罗娜、百威这些进口的高端啤酒品牌,基本上是酒吧夜场最常见的,酒精度不高,但很有逼格。酒吧常见的5种啤酒1、科罗娜科罗娜啤酒是墨西哥销量最高、出口量最大的啤酒品牌,酒精度4.5%,不过在酒吧最受欢迎的原因是其喝法,搭配青柠还是官方推荐,喝起来清爽、有逼格,特别适... 查看全文>
古代人喝酒都是一饮三百杯,而现代人能几杯下肚毫无醉意都是好酒量,其实并不是现代人不能喝,而是古代的酒和现代的酒区别太大,不少人也听说过古代酒的度数低,但根本不知道有多么低,如今白酒都是四五十度,但古代酒最早跟啤酒度数差不多,直到清朝主流酒的度数也只有十几度,所以才那么能喝。古代的酒和现代的酒区别古代的酒和现代的酒区别在于“蒸馏”,古代喝的酒属于“酿造酒”,度数低,而现代喝的白酒是“蒸馏酒”,度数高... 查看全文>
酒,是中国人必备的年货之一,它渗透在中国人的每一个生活场景中。从古诗词中我们便能窥探一二。诗仙李白,说是酒鬼也不为过,酒造就了他的豪迈,“岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停”;才女李清照常常喝醉,“昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒”;风流的孟夫子也爱酒,“开轩面场圃,把酒话桑麻”;而白居易喝起酒来却很小清新,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”。盼望着,盼望着,春节就要临近了。年货就要备起来了!从古至今,无酒不成席。... 查看全文>
“只要你喜欢,对你来说就是好酒”这是很多葡萄酒专家的终极回答,但是对于一个初学者来说就毫无意义。这就好比对还没有是非观念的小朋友说“只要你觉得正确的就去做”是一样的。对普通消费者,虽然已经有一点喝酒经验,但思路还不是很清晰,则需要先梳理清楚“如何判断葡萄酒的好坏”。① 平衡度首先聊聊“平衡度”与其说,它是评价一款酒是否“好喝”的标准不如说,这是界定一支酒“不难喝”的门槛。我有时吃到锅包肉发现太甜了... 查看全文>
康哥品酒“只要你喜欢,对你来说就是好酒”这是很多葡萄酒专家的终极回答,但是对于一个初学者来说就毫无意义。这就好比对还没有是非观念的小朋友说“只要你觉得正确的就去做”是一样的。对普通消费者,虽然已经有一点喝酒经验,但思路还不是很清晰,则需要先梳理清楚“如何判断葡萄酒的好坏”。① 平衡度首先聊聊“平衡度”与其说,它是评价一款酒是否“好喝”的标准不如说,这是界定一支酒“不难喝”的门槛。康哥品酒我有时吃到... 查看全文>
说实话!你为什么分不清楚好酒和好喝?曾经听过有人说“只有最有品位的人才能喝出这瓶酒的好……” ,我只想说:“我呸!”那些所谓“懂酒”的人常说,要多喝,多练,时间久了就会喝了。这话总是令人很郁闷,就好像“先有鸡还是先有蛋”这个千古难题,不喝怎么能懂,可是不懂又怎么喝?1、观察软木塞。开了红酒以后,应先目视检查,软木塞不可烂、不可变形,然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味,表示酒储放不良,已经... 查看全文>
大家都不会区分好酒和好喝的酒?从懂酒的角度来看,我们如何去界定一瓶酒?我们以酱香型白酒为例。首先,要明确什么是好酒?首先需要酒中含有丰富的味道。好酒有酸、甜、苦、辣、咸五种口味。喝一口小酒,舌尖感觉甜、舒适、不油腻,舌头周围感觉有点微酸。嘴唇和牙齿之间充满了香气,呼吸之间感觉有淡淡的水果香气、花香,或木头香气、食物香气、陈厚烘焙香气,或纯酒香气。回甜快,一口下去,还想再来一口。它是一种天然的酿造风... 查看全文>
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