近几年,进口洋酒开始风靡了起来,掀起了一股购买洋酒的浪潮,而平日里默默无闻的干邑也被人所熟知,像轩诗尼和X.O等酒卖的异常火爆。虽然它的口感很不错,但是你知道它有什么来历吗,那么干邑是什么酒呢?干邑酒实际上说的应该是干邑白兰地,是法国干邑产区出产的。法国干邑产区位于波尔多产区北面,包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区,还包括德塞夫勒省(D... 查看全文>
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都知道白兰地是葡萄蒸馏酒,但一般的白兰地并不贵,而干邑白兰地却动辄数百上千元,那到底什么是干邑白兰地呢?对于很多人来说都是白兰地,不值得那么多贵,但要知道,干邑白兰地是特定区域生产的白兰地酒,也是全球公认品质最优的产区。干邑白兰地的品质特点什么是干邑白兰地呢?其实就是特指法国干邑地区生产的白兰地酒,所有干邑都是白兰地,但并非所有白兰地都是干邑。通常认为法国干邑地区的砂垩土及温和气候,是最适合种植葡... 查看全文>
干邑白兰地或称科涅克白兰地,指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。干邑使用的葡萄品种90%以上必须为白玉霓、白福尔、科隆巴为主,还有可使用不超过10%的白莱美、白朱朗高、赛美蓉、蒙蒂尔和赛莱克这五个品种。实际上大部分的干邑白兰地由白玉霓酿造。干邑原本是法国西南部的一个小镇——干邑镇。这个小镇很适合良种葡萄的生长,因此,它成为了法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成拥有最佳品质的白兰地,所产的... 查看全文>
洋酒干邑是什么意思?其实就是葡萄蒸馏酒“白兰地”,只不过“干邑”这个名字只能用于法国干邑地区生产的白兰地酒,属于国家地理标志产品,跟起泡酒中的“香槟”是一样的道理,至于干邑白兰地什么味道?通常带有显著的花果香和橡木味,有着严苛的等级制度。洋酒干邑白兰地的特点所有干邑都是白兰地,但并不是所有白兰地都叫“干邑”,白兰地作为一种葡萄蒸馏酒,世界各地都可以生产,但“干邑”则不同,特指法国干邑产区生产的白兰... 查看全文>
香槟区干邑什么意思?到底是香槟,还是干邑呢?其实就是干邑,只不过产地更小而已,法国干邑产区的白兰地酒才能称之为干邑,而干邑产区还有大小香槟区、边缘区等很多区域,而香槟区干邑就是只选用大小香槟区的生命之水调配,通常认为品质最好。香槟区干邑是优质干邑代表法国是最先开始、也最喜欢搞原产地保护的,香槟、干邑都是如此,至于香槟区干邑什么意思?其实也是拥有原产地保护的特殊干邑,其原料只来自干邑产区中心地带的大... 查看全文>
现在进口洋酒的种类和品牌越来越多,许多人都是应不暇接,还没有搞清楚干邑是什么意思,其实干邑就是白兰地的一种,特指法国干邑区生产的白兰地烈酒。其实烈酒接触并不少,而法国干邑则是一种以水果为原料进行发酵、蒸馏得到的高度烈酒,相比普通白兰地又要高级一些。干邑是最好的葡萄蒸馏酒干邑是什么意思呢?首先干邑是白兰地的一种,而白兰地,从广义上来讲,是以水果为原料,经过发酵、蒸馏得到的烈酒,白兰地的英文名“Bra... 查看全文>
蒂乐仕干邑在国内丝毫不出名,但价格一点也并不便宜,那到底蒂乐仕干邑在法国什么等级呢?尽管蒂乐仕干邑在国内并不出名,但依旧定为中高端,而且在法国已经有数百年历史,如今重新启动的蒂乐仕干邑,只选用大小香槟区的生命之水调配,品质丝毫不输三大干邑品牌。蒂乐仕干邑的档次和品质蒂乐仕创立于1822年,为他的兄弟公司提供干邑产品,此前一直都不温不火,直到2006年布瓦诺家族购买了蒂乐仕干邑品牌,这个干邑地区的大... 查看全文>
世界各国都有生产白兰地,但价格相差巨大,其中以法国干邑的价格最高,很多人都不太清楚干邑和白兰地的区别,也因此无法理解这价格之间的差距在哪里,可以简单理解为,干邑是法国特定产区的白兰地,其他国家和地区的都只是普通白兰地,品质天差地别。干邑和白兰地的区别很显然干邑是白兰地的一种,但干邑必须产自法国西南部的干邑地区,这个地区有优越的土壤、气候和地形条件,非常适合葡萄生长和陈酿,所以得到独特的法国干邑,而... 查看全文>
(烈酒志)法国波尔多以北,驱车一个半小时左右,就会来到一座始建于十九世纪的小城,这座小城规模不大,约一个多小时便可走完主要景点,旧城区古色古香,虽然看上去与世无争,非常宁静,然而这座小城却拥有一个举世闻名的名字——干邑Cognac,它也是干邑白兰地产区的中心。事实上干邑产区包括整个滨海夏朗德省,还包括夏朗德省的大部分和多尔多涅省和德塞夫勒省的一小部分。这里温和的海洋性气候常年非常稳定,全年平均温度... 查看全文>
#头条创作挑战赛#只要提及烈酒,就绝不能错过法国干邑。根据这个产区葡萄种植酿造研究院在2005年的一项研究表明,现在已经识别的未经陈年的新酿干邑烈酒中的香气物质多达180~250种。这些芳香化合物总共可以划分为40余种族群,共包含约120种物质组成。所包含的气味族群有:花香、果香、烘焙香、茴香、东方酱香、蘑菇香、玫瑰香、皂香。对于其他主要无色烈酒的品尝方式,比如覆盆子蒸馏酒、梨蒸馏酒等,也应该遵从... 查看全文>
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