今日，内蒙古中蕴马产业集团聚焦疫情防控一线，第三次向锡林浩特市抗击疫情指挥部捐赠一次性医用口罩10000只，助力项目地党委、政府打赢疫情防控阻击战。 编辑：赵鑫... 查看全文>
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12月12日，以“创·变·共赢”为主题的2018上海金枫酒业经销商大会在浦东星河湾酒店盛大举行。会上，金枫酒业从品牌、市场、产品、模式、营销等诸方面为经销商赋能，与百余家经销商共聚一堂，共谋发展，合作共赢。“创+”发展，营销升级把握新消费大会上，金枫酒业总经理杨帆宣布，金枫酒业将启动第三次创业，以消费者为目标、以产品为中心、以渠道转型为驱动力进行综合模式创新，致力与“和”伙人一起共同实现黄酒企业在... 查看全文>
1300家全产业链企业参展，70000家全渠道经销商逛展选品洽谈全兴确定参加万商大会！作为万商大会的“老朋友”，全兴将三度亮相这个舞台，与万商共聚，打卡商机集结地，为广大商家带来“淘金”机会！2020年，全兴唱响复兴大戏，在全国持续保持品牌声量，行业对全兴回归表现出了新期待。2020年6月，全兴吹响全国化步伐冲锋号。随后，全兴在河北、河南、山东、川渝、江西、天津等地掀起了如火如荼的战略布局与品牌攻... 查看全文>
《酒的中国地理》一书于2019年6月由西北大学出版社出版，迄今为止已经重印过两次，总共印刷了三次。近日，出版社准备第三次加印，那么这就是总第四次印刷了。从2019年到2022年，每年加印一次，可见这本书的受欢迎程度。李寻老师接受西大出版社专访在这本书的出版、发行过程中，出版社也不断接到了读者的一些反馈和提问。在第三次重印之前，西北大学出版社的易洋，刘栓和贾桃三位老师，专程又采访了李寻老师，他们带来... 查看全文>
葡萄酒的二次发酵又成为苹乳发酵，是酿制红葡萄酒的一个重要步骤，在做二次发酵时，一般有一些细微的气泡产生，量不太大，不猛烈。但是有的朋友在做二次发酵时，去产生了很多气泡，本文说明原因。请看一例：问：是第一次发酵分离早了还是怎么回事，我观察，第二次发酵已经四天了，还是每分钟数以万计的小泡往上冒，急！现在我应该怎么做？回答一：正常情况下第二次发酵也冒泡但很微弱。现在一直冒泡并很多原因有两个，一是分离过早... 查看全文>
茅台官方10月15日发出通知，将对出口飞天更换新包装，这是年内第三次普茅更改包装，年内前两次分别是：10月1日开始的QS变成CS标识，以及2月9日之后的茅台酒原箱包装箱上的小更改。最新换装：出口飞天更换新包装，也将带杯飞天茅台酒有出口版和内销版。飞天内销版一般带杯，飞天出口版一般不带杯，包装彩盒略小。2018年10月15日，茅台官方发出正式文件通知，将对出口飞天更换新包装。这次包装更换，主要集中在... 查看全文>
自制葡萄酒第一次发酵结束，分离完成以后，为了得到质量更好的葡萄酒，我们会进行葡萄酒的二次发酵，及MLF。二次发酵有助于改善葡萄酒的口感，但启动条件苛刻，这里介绍二次发酵的启动条件。一般认为，二次发酵（不是残糖发酵）启动要成功，需要以下条件具备： 1. 温度要求。MLF的温度要求是18-20摄氏度。我们自酿时第一次发酵的温度一般是25°。所以两者相差明显。苹果酸乳酸发酵对温度的要求区间也很窄，最好... 查看全文>
自酿葡萄酒大约发酵20天左右，自酿葡萄酒需要经过两次发酵，第一次发酵时间大约为一周，主要是把糖分转化为酒精；第二次发酵约为15天，生成苹果酸和乳酸等，增加葡萄酒口感。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出3... 查看全文>
河南啤酒巨头金星集团筹备上市！日前，据河南日报、中国工业报等多家媒体报道，金星啤酒宣布筹备上市计划：2022年是金星啤酒的上市筹备元年，集团计划于2025年达成上市目标。回顾啤酒行业发展，根植中国最大酒类市场河南的金星啤酒一直是重要一极，历史上也曾创造了巨大辉煌，至今仍是啤酒行业二线梯队领军品牌。在啤酒行业会场不断集中且消费文化升级的背景下，金星啤酒再提上市目标，到底意欲何为？再提上市为哪般？在历... 查看全文>
汕头市酒类流通协会第一届第三次会员大会于2015年8月18日隆重召开。会议总结了过去一年酒类行业的现状，对未来酒协的工作进行了规划。同时，对过去几年行业内遵纪守法、诚信经营的单位给予表彰，并评选出十九家《放心酒经营示范单位》，为酒类行业树立了榜样。会上，酒协还组织成立了公益爱心基金组织，发动大家爱心捐款，为社会上有需要帮助的人群提供爱心援助。（中国酒业）... 查看全文>
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