对葡萄酒的综合评价  2023-03-01 06:30

终于靴子落地，美国葡萄酒从今天，也即2018年4月2日开始，被加征15%的额外关税，合计29%的关税。综合税率也从48.2%提升到67.7%。美国葡萄酒行业近年来，在华市场推广的努力受到重创。关税提升并无标注截止日期。葡萄酒在线通过权威确认，2018年4月1日晚，国务院关税税则委员会，正式发布《对原产于美国的部分进口商品中止关税减让义务的通知》，全文如下：税委会〔2018〕13号海关总署：为维护我...  查看全文>

终于靴子落地，美国葡萄酒从今天，也即2018年4月2日开始，被加征15%的额外关税，合计29%的关税。综合税率也从48.2%提升到67.7%。美国葡萄酒行业近年来，在华市场推广的努力受到重创。关税提升并无标注截止日期。葡萄酒在线通过权威确认，2018年4月1日晚，国务院关税税则委员会，正式发布《对原产于美国的部分进口商品中止关税减让义务的通知》，全文如下：税委会〔2018〕13号海关总署：为维护我...  查看全文>

不单是葡萄酒的品鉴过程，对所有味觉和嗅觉的感应具有特异性，是短暂且连续的。曼恩(Mann)的研究指出有超过200万的美国人(不到人口的1%)具有感官敏感度障碍。我们可以依据这个比例类推到其他人群。这些问题的主要原因可以归结到基因遗传、传染病、创伤、内分泌、药物引起、环境、精神病等。根据不同情况，可以分为三类，感觉缺失、感觉损失、感觉偏差。这些生理疾病多数可以通过外界手术进行恢复治疗。对于轻微的病患...  查看全文>

在品酒时，我们该如何去品尝以及评价其酸度呢?品酒是一个带有主观因素的活动，怕酸的人可能喝低酸的葡萄酒都要尖叫;不怕酸的人可能喝高酸的葡萄酒也对其酸度浑然不觉。所以，在感知酸度的时候，千万不要依赖于自己的主观感受。有一种东西，它比你的主观口感更靠谱——唾液。不论你怕酸与否，请将注意力集中到喝完酒之后口腔中分泌的口水的多少，而不要只顾着感觉酸不酸。如果口水分泌时间持续较长，唾液分泌较多，这款酒便是高酸...  查看全文>

今天给大家介绍的是一款好口粮，可喝可藏的山水郎酒。山水郎是红花郎十年的前身，2003年红花郎第一代在97版“贮存十年”的年份酒中孕育而出——山水版红花郎问世，以在郎酒品牌、品质、工艺，成就了酱香典范之名;2006年，第二代红花郎问世，依然延续山水画设计，以高品质成为“国民白酒”，助力国内白酒市场酱香热潮，有酱香热，始于红花郎之赞;2011年后，第三代红花郎更伴随郎酒庄园逐步建立，持续升级........  查看全文>

每一个接触葡萄酒的人，都会困惑于这个问题？到底啥是好酒？怎样评判一款酒质量的高低？我们常常从以下三个方面寻找答案：观：颜色，澄清度，挂杯，塞子闻：香气，异味品：酸，甜，涩，酒体，平衡，长度这种方法，错是没有错了，但这就好比开车的时候，告诉你，手握方向盘，脚踩油门，目视前方一样，可是对于从来没有开过车的人来说，听到这样的指导难免有些无力感。好了，我手握方向盘了，现在我对着酒闻了，可是我在闻什么？怎么...  查看全文>

对于我来说，品酒没有那么多的风花雪月，大部分时间是看这个酒好不好，品质怎么样。曾经我有问过一个每年消费几百万元葡萄酒的酒友，他认为的好酒是什么样的。他回答说，我能说是因为贵吗？我说，你很诚实。很多时候，价格确实是衡量品质的最直接的标准。但是，如果我们只看价格，我们就会陷入一些品牌和商家编写的故事里，而且错过很多有意思的酒。今天，我将跟大家分享几个业界常用的衡量葡萄酒品质的标准。这个标准主要关乎的是...  查看全文>

郎酒普郎实际上是老郎酒的替代产品，流通时间不过两年，不过口碑还不错，销量也比较可观。我们队郎酒的印象多半都留在了红花郎和青花郎上，对于其他的系列不大清楚，因此感觉郎酒是一个高端酒品牌。但郎酒也有低端酒，比如1956、1898以及普郎，下面我们就要讲一下这个替代老郎酒的新品郎牌郎酒（普郎），从其价格品质等方面进行一个综合评价。我们来看一下普郎的价格。普郎是对标茅台王子酱门的，官方指导价为248元，属...  查看全文>

继光头大叔成功熬夜分析出来一瓶葡萄酒有多少含水量的问题之后，又发现了一个跟数据分析有关的问题，就是一瓶葡萄酒是由多少颗葡萄来组成的，令人欣慰的是，网络上已经有不同的文章来阐述这个问题，显然是有人专门研究过了，但似乎每一种说法都看似正确，又互相矛盾。那么，我们就来分析一下每种说法的异同。例如下面这张图：这张图来自酒斛网的翻译，指出了一瓶1L的葡萄酒里大约有300-900颗的葡萄，这个数量跨越诚然是有...  查看全文>