酒师的品酒笔记里通常会用菠萝味、柑橘味、樱桃味、草莓味、荔枝味等各种水果的香气来形容葡萄酒,却很少会说“这款葡萄酒有葡萄的香味”。除了水果的香气,从葡萄酒中甚至还能品出动物皮革、陈年橡木、烟熏、香料等味道,可是却很少能品出新鲜葡萄的味道。这是为什么呢?首先申明一点,葡萄酒里面除了极少量为了保持稳定使用的常见添加剂,葡萄是的原材料。新鲜的葡萄经过发酵变成葡萄酒,中间会出现一系列复杂的化学反应,产生一... 查看全文>
目录
长久以来笔者一直在找寻能够巧妙融合精品咖啡与精酿啤酒的业态,但在国内市场能够做到咖啡与啤酒间完美共存,而且具备较高专业度的案例屈指可数。在偶然的机会里,台中的友人带我来到这间有趣的店,让笔者似乎看到了精酿推广的另一条道路。ATC. Alcohol Tea Coffee这并不是一间以精酿啤酒为主题的店,说它是间高级茶饮店或许更为恰当。但ATC还可以是咖啡厅,是酒吧,甚至可以是间餐厅。它致力于成为一个... 查看全文>
很多初学者对葡萄酒的第一印象,除了酸涩的口感,还有那怎么也闻不懂的香气。也难怪,葡萄酒中的香气实在太多太复杂了,除了我们熟知的花果香,还有许多我们难以想象的味道。譬如:马厩味、煤油味、粉笔味……这些看似奇葩的气味到底是怎么来的?马厩味葡萄酒中喝出过马厩的味道?这种感觉还真是不能细想呀……马厩味来源于一种酵母菌,名为酒香酵母属(Brettomyces,简称Brett)。虽然名字中带有“香”字,可它产... 查看全文>
昨天,30位中奖者们一起来到了烟台市环山路100号烟台啤酒诞生地——“醴泉啤酒公司”百年旧址前,高高兴兴地取走了他们的幸运大奖。“我喝烟台啤酒几十年了,没想到这次喝了一枚‘金镶玉’出来,烟台人就要喝烟台啤酒。”一位中奖者说。这是烟台啤酒“百年赠礼”感恩烟台市民活动的首场仪式。据了解,烟台啤酒的“百年赠礼”包括金质纪念章“金镶玉”、银质纪念章和“百年烟台”啤酒。在赠礼活动期间,烟威地区消费者凡购买烟... 查看全文>
文/李寻的酒吧 微信公众号图片来自网络近几年,西安的米酒行业崛起了一个新的品牌:花田巷子,是西安一家知名的广告公司——麦道广告的老总创立的一个品牌。西安本来就有酿造米酒的传统,黄桂稠酒是西安人爱喝的一种米酒,还有一种透明的、名叫玉浮粱的酒(西安饭庄生产的),玉浮粱后来和一个公司产生了商标纠纷,好久不曾见到了,或许是停产了。单从名字来讲,“花田”二字,颇有些日本文化的风格,花田巷子望文生义,可能有点... 查看全文>
其实在的酒吧里,你想喝什么都可以。现在酒吧里较受欢迎的莫过于啤酒,而百威、喜力、嘉士伯、生力、太阳啤等较为畅销。嘉士伯、生力是男士的较爱,而酒味较淡的太阳啤加上一两片的鲜柠檬则是女士们的心水之选。红酒也渐渐流行起来,三五好友来一瓶干红,把酒畅谈到天明。有不少“好酒之徒”都向我推荐长城干红,就口感和价格来说,是广州红酒市场里较“抵饮”的品种了。另外,如果你酒量好,又喜欢玩玩新意思的话,那就一定会爱上... 查看全文>
寒冷的冬日已悄然过去,暖和的春天来了。不同冬日里喝饱满浓郁的红酒暖身子,春天就应该喝点轻盈活泼的白葡萄酒。一般白葡萄酒清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,特别适合春暖花开的春天品尝。大部分白葡萄酒适合即饮,葡萄酒新手在开始学习葡萄酒时品白葡萄酒再合适不过了,在派对或宴会上,餐前来一杯白葡萄酒也是不错的选择。... 查看全文>
一到夏天,啤酒必是酒友们必备的解渴神器。作为最普通的消费者,平时还是得囤点口粮啤酒。近些年来,虽然流行喝精酿。而综合考虑,普通的工业啤酒还是更适合大众消费。笔者亲测了一些啤酒,总结出下面这十款好喝不贵的工业啤酒。快来看看有没有你钟情的那一款。 一、崂山啤酒——崂友记 偶然一次买了崂友记,结果喝着还真不错。整体口味还是很符合我的要求,口感上面很清淡麦芽的香气十足,有清香感,喝着也挺解渴。完全没有寡... 查看全文>
对于咖啡客来说,他们在咖啡馆那里想得到的也许是一种“带着陪伴的孤独”。那么,红酒客能从一杯红酒中获得什么呢?1. 务实的健康功效健康的生活已然是和平年代的人们最关心的话题。据说,咖啡的流行一方面得益于社会各方面的时尚推动,另一方面则是因为在适当的时候得到了医生们一致默许的“咖啡是一种健康的饮品”的结论。如果从这个角度讲,红酒一定不会输给咖啡。目前已有许多科研资料显示,红酒不但可以增进食欲,美容养颜... 查看全文>
一、适合女性喝的洋酒有什么?利口酒,百利甜类。二.女生适合那种洋酒?1.白兰地-BRANDY凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。2.它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中,长年贮藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的凡是用葡萄以及各种水果为原料,经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。3.它的制法就是把上述过程产... 查看全文>
加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!
猜你喜欢