喝红酒可以搭配多种菜肴，如烤鸭、烤鸡、羊排、牛扒、海鲜和沙拉等都可以。红酒的风格多种多样，可以根据菜肴的样式来选择红酒，一般遵循红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉的原则搭配。有些葡萄酒与某些食物搭配得更好，有相似或互补的成分，每种成分都能带来最好的风味。所以，无论你是汉堡、寿司还是比萨饼，我们都有适合每个人最喜欢的普通食物的完美葡萄酒搭配。寿司和生鱼片——香槟寿司的精确和优雅需要复杂的葡萄酒。无论你喜... 查看全文>
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为欢迎法国前总理德维尔潘先生，3月24日在北京中国皇家菜博物馆特设了主题为"中法建交55周年暨法国前总理见面"晚宴，宴会现场，中国宫廷菜凭借国粹御膳制作技艺在晚会上大放异彩，而衡水老白干更是凭借醇香清雅的口感和饮后"不上头"的舒适感成功圈粉现场的众多嘉宾大咖。老白干1915——皇家菜的御用酒中国皇家菜博物馆是中国首家皇家菜博物馆，典藏御膳制作技艺国粹、传播健康养生文明理念、弘扬中华优秀饮食文化，几... 查看全文>
年关将至，公司聚餐、朋友聚会、亲朋聚会，免不了举杯痛饮。一般情况下，我们都知道不宜过量饮酒，因为酒精对人体会有很大的伤害，但却很少有人知道喝酒时有些菜也是不能随便吃的，仅仅是贪图口腹之欲，往往会有损健康。如果过量的酒再加上不适合的菜品，双管齐下，那么对人体的伤害可以说是非常大的。到底哪些菜不宜在喝酒时吃呢？下面我们就来看看。1、红薯饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应，能生成... 查看全文>
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单宁含量丰富的干红葡萄酒适合作为佐餐酒。常用来搭配肉类菜肴，比如牛扒、羊排等等，还可以用来搭配风味浓郁的食物，比如奶酪、奶油浓汤和西式炖菜等等。果香浓郁、单宁较少的黑皮诺非常适合搭配更丰富的鱼类菜肴，如鲑鱼或比目鱼，以及奶油意大利面食。葡萄酒中较高的酸度会降低食物的丰富度，减轻口感。明亮的水果和充满活力的酸度也令人愉快地用作口腔清洁剂。更朴实、单宁更强的黑皮诺与烤肉如鸡肉、猪肉、鹿肉、鸭肉和其他野... 查看全文>
今天的主角是波菲酒庄（Chateau Leoville-Poyferré)！ 位于法国圣朱利安（Saint-Julien) 产区的二级庄，很多葡萄酒品论家都将波菲放在头三名的二级庄。在木桐还没晋升为一级庄前，波菲红酒的评价就跟在其后。然后觉得圣朱利安很耳熟吗？因为它是拥有最多列级酒庄的产区，所以大概在众多酒标上已经见过它。事不宜迟，我们认识一下波菲酒庄吧！波菲和邻近的雄狮酒庄（Chateau Le... 查看全文>
如今人们的生活水平不断提高，人们对吃的也比较讲究。喝酒配餐是常事，葡萄酒也是常事。很多人担心葡萄酒的餐饮。那么，你知道中国菜和法国葡萄酒怎么搭配吗？下面跟随小编了解下吧。如果只用一款酒如何能胜任匹配如此繁杂的菜品呢？其实，葡萄酒里面也有“多面手”，比如说较典型的就是香槟：香槟的清爽可搭配清淡的凉菜，清淡鱼类和海鲜；而浓郁的口感又可抗衡肉类的纤维，清新可口的酸度可平衡油脂；而气泡带来的... 查看全文>
法国是一个世界著名的葡萄酒产国，相信许多的人们都是知道并且熟悉的，那么，有哪位朋友们是知道且熟悉法国葡萄酒与中国菜的联系呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 法国葡萄酒与中国菜的联系 首先我们来说说比较有特点的菜吧，如四川菜，众所周知四川菜是又辣又油乎乎的，这个时候配上红酒感觉就不一样了，如果你吃的是白肉或者是海鲜类的就可以选择香槟和一些比较爽的白酒，要是其他的，你就可以选择来瓶红... 查看全文>
“我自己花钱买的啤酒，按照商家的要求寄存在店里，怎么能寄存时限一到就没收？”近日，福州市民徐小姐在新浪微博发帖吐槽，称自己在公馆KTV（万达乐购店）遭遇了这样的事情。对此，公馆KTV方面称这是行规。在酒吧、KTV等娱乐场所消费过的人都知道，喝不完的酒水可以存放，可不少商家对消费者存放的酒水设置了存放期限，存期一过就不让取了。不过，这种所谓的“业内行规”也不是铁板一块，若是碰到据理力争、较真投诉的顾... 查看全文>
红酒不仅仅可以用来喝，还可以用来煮。特别是家里在来客人之后，都会剩下一些没有喝完的红酒，要存放又会比较麻烦，这时候就可以用这些红酒来做一些自己喜欢的菜。今天小编教教大家怎么用红酒做菜。葡萄酒入菜最常见的方法是什么？1、煎炒食材先在锅内煎、炒到两面上色，起锅前再倒入酒，能让残留在锅底的香气重新回到食材里头，增添料理的香味。①加酒后要转大火，有助于加速酒精蒸发，才不会残留苦涩的味道。②为避免酒精挥发不... 查看全文>
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