葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义... 查看全文>
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如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种... 查看全文>
干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是... 查看全文>
酒庄介绍本芬奴塞尔纳酒庄的葡萄园生长在海平面1000米以上的阳光下，用安第斯山脉的水灌溉。该酒庄位于一条干涸的老河流的河床上，带有多石、沙质的直率土壤。这些是冲积土，需要植物额外的努力来定居和开始生产。一方面，坚硬的石质土壤使我们能够调节活力，而不会使葡萄藤受到减少可用水量或移除葡萄藤簇的压力。另一方面，葡萄品种的种植考虑了不同的海拔和土壤特征，并以镜像形式安排在葡萄园中，有助于更好的管理。酿酒本... 查看全文>
半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为... 查看全文>
爱好葡萄酒的朋友们都应该听说过白马酒庄吧，关于白马酒庄流传的说法有两种，一种是以前有个喜欢骑白马的国王经过这个客栈休息，后来就被改成白马客栈，最后就变成了白马酒庄，还有一种就是以前这个酒庄是飞卓酒庄的一部分，后来用来养马，最后出售了，开始种植葡萄酒，最后就被取名为白马酒庄，那么这里产的红葡萄酒品质怎么样呢？白马酒庄来源白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于圣埃美隆（ Saint... 查看全文>
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux 是位于法国西南部波尔多葡萄酒产区东部边缘的一个产区。 它生产干葡萄酒，包括红葡萄酒和白葡萄酒。 AOC 前身为 Sainte-Foy-Bordeaux，于2016年加入了Côtes de Bordeaux联盟。也许有人会说，该区域更适合作为贝热拉克地区的一部分，位于波尔多自然东部边界之外，仅在贝热拉克市以西20公里左右。它位于多尔多涅河(D... 查看全文>
“探索葡萄酒的奇妙旅程中，既能实现自身价值，同时不断追求卓越，是我始终如一的箴言。在这段历程中，打造出色的葡萄酒，给予客人兴奋与喜悦，给我带来了无限乐趣”。——贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）图片来源：bernard-magrez.com1. 贝尔纳·马格雷：“拥有40座酒庄的人”贝尔纳·马格雷先生16岁便离开学校，进入了葡萄酒行业。一番打拼之后，1964年，他成立了自己的公司威廉·... 查看全文>
格拉夫列级葡萄酒庄骑士少庄主阿德里安·贝尔纳你了解的有多少呢？越来越多的人想要去认识葡萄酒，因为葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉，今天姐姐要为大家介绍的就是一个独特的庄园，我们来看看吧。 在格拉夫（graves），格拉夫列级葡萄酒庄骑士少庄主阿德里安·贝尔纳，仅有6座葡萄酒庄的红、白葡萄酒皆入选列级庄（grand cru classe）等级，骑士葡萄酒庄（domaine... 查看全文>
Cisterna d'Asti是2002年在意大利西北部的皮埃蒙特葡萄酒产区的一个小型DOC。与Barbera d'Asti DOCG或许多其他当地DOC的情况不同，Cisterna并非葡萄品种。 该称号涵盖了在阿斯蒂（Cisterna d'Asti）村庄周围生产的红酒，以及在皮埃蒙特（Piedmont）中心的近邻社区。品种Cisterna d'Asti葡萄酒主要是由Croatina酿造... 查看全文>
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