美国的红酒葡萄品种  2023-03-01 16:15

在美洲、非洲所有的国家中，美国近代葡萄酒的历史是最短的，其中最大的原因就是在1920~1933年曾经实施的禁酒法。而在1976年的巴黎盲品会上，来自加州的赤霞珠和霞多丽第一次让法国人对美国葡萄酒刮目相看。今天，我们就来了解下美国葡萄酒的发展历程和特点。禁酒法解除后的第二年，加利福尼亚大学戴维斯分校才开始了产学一体的葡萄酒研究，美国人对葡萄酒的热情开始高涨。此外，随着大量拥有葡萄酒文化的欧洲移民到来...  查看全文>

每个国家都有一个属于自己独特的“国宝级”葡萄品种，其品质卓越，在全球都非常知名，如法国的黑皮诺（Pinot Noir）、西班牙的丹魄（Tempranillo）、德国的雷司令 ( Riesling ) 、澳洲的西拉（Shiraz）、新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）和智利的佳美娜（Carmenere）等。在美国也有这么一个“国宝级”葡萄品种，它的名字叫做“仙粉黛” ( Zinfande...  查看全文>

在美国种植最多的葡萄是苏丹娜（Sultanina），这种葡萄大约有60,000公顷，占美国葡萄总面积的14％。此外，康科德有34,000公顷的种植。这种葡萄可以转化为葡萄酒，但现在它更受欢迎的是果冻，果汁和果酱。我们从统计数据中丢弃非酿酒品种，美国目前有大约320,000公顷葡萄园用于葡萄酒生产。霞多丽的热潮并没有消退，它仍然是种植面积较大的品种，占地43,000公顷。虽然它仍然是一种非常受欢迎的...  查看全文>

正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...  查看全文>

说到赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这一红葡萄品种之王，相信无人不知。但“西班牙的赤霞珠”你可知具体是指哪个红葡萄品种吗？它便是丹魄，西班牙的“国宝”葡萄品种，著名的“酒王”贝加西西里亚（Vega-Sicilia）和平古斯（Pingus）都采用丹魄酿造。今天，酒百科就用一篇文章带你全面认识丹魄。西班牙红酒葡萄品种丹魄的历史起源目前关于丹魄的最早历史文献是 13 世纪，《亚历山大系列丛...  查看全文>

成就顶级红酒的葡萄品种高贵、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，轻抿一口仿佛就陷入了甜酒编织的美妙幻境，周围的一切都开始变得美好……优质的甜酒来之不易，其酿酒葡萄在品种选择、种植、管理与采摘等方面要求非常高，酿造工艺也十分复杂。那么到底是哪些葡萄品种成就了这些弥足珍贵的佳酿呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界评价最高的葡萄品种，美国加州、智利、澳洲、纽西兰、南非等国家都有种植，...  查看全文>

仙粉黛、雷司令、梅洛和长相思葡萄有什么共同之处?首先，它们都没有进入美国人最喜爱的十大酿酒葡萄排行榜。这对一些最受欢迎、最受关注的的品种葡萄酒来说是一个相当大的反转。15年前，当时梅洛还是红葡萄酒的代名词，雷司令(Riesling)酿造出了世界上最受尊敬的葡萄酒，苏维翁(Sauvignon)吸引了数以百万计的消费者，仙粉黛(Zinfandel)则是美国的象征。进入榜单前三的葡萄酒对任何人来说都不足...  查看全文>

【较全面】美国葡萄品种大全是怎么样的呢？美国主要的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！美国主要的葡萄品种有赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、仙粉黛(Zinfandel)和黑皮诺（...  查看全文>

据悉，高加索（Caucasus）地区是葡萄酒的发源地，它涵盖了亚美尼亚、格鲁吉亚、阿塞拜疆、伊朗、俄罗斯和土耳其这 6 个国家。考古学家们曾在这些国家做过研究，前后在亚美尼亚发现了最古老的酿酒设备，在格鲁吉亚的古老黏土罐中找到葡萄残留物，以及在土耳其发现葡萄种植的痕迹。经检测，这些古物的存在时间均在公元前 4,100-8,000 年之间，是有历史记载以来有关葡萄酒的最早发现。如今，高加索地区依旧种...  查看全文>