美国红酒的特点  2023-03-01 16:30

在美洲、非洲所有的国家中，美国近代葡萄酒的历史是最短的，其中最大的原因就是在1920~1933年曾经实施的禁酒法。而在1976年的巴黎盲品会上，来自加州的赤霞珠和霞多丽第一次让法国人对美国葡萄酒刮目相看。今天，我们就来了解下美国葡萄酒的发展历程和特点。禁酒法解除后的第二年，加利福尼亚大学戴维斯分校才开始了产学一体的葡萄酒研究，美国人对葡萄酒的热情开始高涨。此外，随着大量拥有葡萄酒文化的欧洲移民到来...  查看全文>

纳帕谷（Napa Valley）是美国最负盛名的葡萄酒产区之一，也是加利福尼亚州（California）的第一个法定种植区（American Viticultural Area，简称AVA）。尽管起步较晚，纳帕谷已然崛起，成为新世界葡萄酒产区中一颗闪耀的明星，孕育出不少跻身世界顶级葡萄酒之列的佳酿，堪称美国品质葡萄酒的代名词。纳帕谷自然风光（图片来源：napavintners.com）迎难而上，新...  查看全文>

无论是新手还是老手，只要入了葡萄酒这条门，就一定对赤霞珠（Cabernet Sauvignon）不陌生。不过，你知道全球最贵的赤霞珠葡萄酒来自哪里吗？你肯定要说波尔多（Bordeaux），然而事实上，目前世界上最昂贵的一款赤霞珠竟然是纳帕谷（Napa Valley）的啸鹰（Screaming Eagle），其国际市场均价高达 2,979 美元，比波尔多最贵的葡萄酒柏图斯（Petrus，2,621 ...  查看全文>

Dogfish Head角头鲨是美国非常有特色的ipa精酿，其中最畅销、最适合入门的就是60分钟，角头鲨60分钟印度淡色艾尔啤酒与其他品牌的ipa不同，在发酵时，角头鲨60分钟是连续60分钟投放啤酒花，以此来增加啤酒的香气和口感，尽管苦度不低，但却很容易让人接受，酒花味和麦芽搭配的极为出色。角头鲨60分钟ipa 355ml价格：25元角头鲨60分钟ipa的特点角头鲨60分钟印度淡色艾尔啤酒的原麦汁...  查看全文>

norton诺顿是一种原产于美洲的红葡萄品种，而且是极少数能够酿出一流葡萄酒的美洲本土葡萄，被称为美洲葡萄品种中最优质的葡萄，而norton葡萄酒的特点就在于没有狐骚味，除此之外，norton葡萄酒与其他葡萄酿制的葡萄酒区别不大，主要是丰富而平衡的果味，但诺顿酒庄酒相对就比较值得品饮了。1、诺顿norton葡萄酒的特点norton诺顿是由Daniel Norton博士在19世纪20年代在美国弗吉尼...  查看全文>

一款源自意大利的美国佬鸡尾酒，却能够在全国爆红一百多年，成为全世界的宠儿。实际上这款鸡尾酒调配起来非常简单，但由于其又甜又苦的口味，令爱的人极爱，讨厌的人极为讨厌，成为两种极端，而作为一款餐前开胃酒，美国佬鸡尾酒确实是非常成功的。1、美国佬鸡尾酒的特点美国佬鸡尾酒还有一个性感的名字——Negroni内格罗尼。1919年旅居美国多年的意大利伯爵Camillo Negroni回到了意大利佛罗伦萨，并在...  查看全文>

美国红酒的特点是风格多样，酿酒方式创新，一般是单一葡萄品种酿制而得。美国属于新世界葡萄酒国家，使用创新的酿酒工艺，注重把葡萄的果香味提取出来。美国是新兴葡萄酒大国，早酿酒始自十六世纪中叶，近30年来急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。90%的美国葡萄酒在加州酿造，加州的葡萄酒在很大程度上可以代表美国葡萄酒的发展，它的酿酒工艺为正统派的酿酒法，而很少用传统法。在风味和酿造方面，美国酒与法国酒有很大区别...  查看全文>

威士忌是洋酒中的第二大类，属蒸馏酒，其酒精度在40～60之间。威士忌亦刚亦柔、动静皆宜，刚时干辣，柔起来比葡萄酒更适合与其他饮品搭配，以及调制简单而富有创造力的鸡尾酒。 　　出产威士忌的国家很多，在英文拼写上亦有小小的区别：在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。各地出产的威士忌，各有各的特色和口味。总的来说，威士忌是一种用谷类制成的酒。 威士忌有几大流派，传统流派如苏格...  查看全文>

美国威士忌可分为三大类：纯威士忌、混合威士忌和清淡威士忌。而其中的纯威士忌又可以分为：波旁威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌、玉米威士忌、小麦威士忌和报税威士忌等。威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌根据产区不同可以分为美国威士忌、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和日本威士忌几大类。美国威士忌有几种。最...  查看全文>