葡萄酒酒体清淡  2023-03-01 17:15

作为一个葡萄酒爱好者，当第一次品尝某些葡萄酒时，你将要品鉴它们的烈度和复杂性。你的味觉将要开始识别到的是在你口腔里的葡萄酒的黏度和质地。我们把这种口感称为葡萄酒的“酒体”。葡萄酒的酒体可以用三种方式来最好地分类:酒体轻盈:想像一杯水酒体中等:想象它像一杯橙汁酒体饱满:想象喝了一杯芒果汁01 酒体轻盈的葡萄酒特点：这些葡萄酒口感轻盈细腻，因其清脆爽口的特性，在夏季一直很受欢迎。红葡萄酒：颜色较浅，单...  查看全文>

中国人喜欢酒体饱满的葡萄酒可能对于大多数人初听到“酒体饱满”这个专业术语的时间就有点疑问。到底什么是“酒体”？其实酒体是无色无味的，只能通过舌头感知。把这个术语分成两个词就不难理解，意思是说一个物体所含的东西多少而已。饱满，说明所含物质多、厚重。那酒体里基本都含什么物质呢？有残余的糖分、酒精、单宁、乳酸、还有发酵后所产生的第三层香气的物质还包括葡萄品种自身所含的物质。这些物质应该怎样来判断多少？酒...  查看全文>

在葡萄酒的专业品评中，经常可以看到酒体轻盈、酒体饱满的字样，但很多人其实并不太清楚葡萄酒酒体轻和重的区别，其实区别非常大，酒体轻的葡萄酒口感会比较酸脆、酸度偏高，而酒体重的葡萄酒喝起来会有粘稠感，通常口感也更丰富有层次一些。葡萄酒酒体轻和重的区别葡萄酒酒体的轻重并不是说其质量的轻重，而是喝起来给舌头和口腔的感觉，是一个非常主观性的概念，主要跟葡萄酒的酒精含量、单宁、残糖量、甘油、酸度有关，酸度越高...  查看全文>

琼瑶浆和雷司令都是最常见的白葡萄品种，而且成名地点都在欧洲，但琼瑶浆和雷司令的区别非常大，琼瑶浆是法国阿尔萨斯地区最有特色的普葡萄品种，而雷司令则成名于德国，被称为白葡萄品种之王。琼瑶浆的酒体明显要比雷司令更丰富，但陈年潜力却没有雷司令那么强大。琼瑶浆和雷司令的区别起源于意大利的琼瑶浆，是塔明娜葡萄的变种，传入德国时名为“Gewurztraminer”，指带有强烈的香气。虽然起源于意大利，但成名于...  查看全文>

葡萄酒的种类繁多，但是其实酒体丰满浓郁的红葡萄酒在也就是10种左右，这些酒究竟是哪些？酿酒师又是有着怎样的酿造工艺，在橡木桶中陈酿的时间把握，发酵过程的掌控等等问题都会影响到酿制酒体丰满浓郁的红葡萄酒，在这里就给大家介绍一下以上说的这些。酒体丰满的红葡萄酒色泽深浓，观察一下葡萄酒的颜色，你会发现颜色越深的葡萄酒往往越粗狂大胆。这是因为葡萄酒中大部分的风味物质都来源于葡萄皮。正如你所知的，一些葡萄的...  查看全文>

人们在谈论和评价葡萄酒时，常常会提到“body”（酒体）这个词。当然，作为一个懂礼貌的人，我们通常不会随便议论他人的“body”（身体）。但在葡萄酒领域，这个词并不是用来描述一个人的身材，而是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的感觉。 酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。 这三者的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感来加以联想。葡萄酒的酒体是由多个因素...  查看全文>

中国人喜欢酒体饱满的葡萄酒 可能对于大多数人初听到“酒体饱满”这个专业术语的时间就有点疑问。到底什么是“酒体”？其实酒体是无色无味的，只能通过舌头感知。把这个术语分成两个词就不难理解，意思是说一个物体所含的东西多少而已。饱满，说明所含物质多、厚重。那酒体里基本都含什么物质呢？有残余的糖分、酒精、单宁、乳酸、还有发酵后所产生的第三层香气的物质还包括葡萄品种自身所含的物质。这些物质应该怎样来判断多少...  查看全文>

在对葡萄酒日渐爱得深沉时，我们常会听到品酒师 用厚重、中等、轻盈等词来形容葡萄酒的酒体。 今天我们就解说下葡萄酒的酒体！Wine Body酒体酒体（wine body），是一个比较抽象的概念，是葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重、或淡或稠的奇妙感觉。如何描述酒体Describe the wine body喝一口，让酒液在口中停留，我们用舌头细细感知。厚重酒体的葡萄酒口感丰满，接近全脂牛奶给人的浓郁感，...  查看全文>

酒体知识，教你识别白葡萄酒的酒体我们了解多少呢？其实就像食物一样我们需要看到很多的不一样，葡萄酒在口感上也是有所变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、白葡萄酒如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似...  查看全文>