南美的红酒 2023-03-01 19:00

一颗被抛弃的葡萄,却成了“南美之王”

▍历经磨难,终得绽放!这个在法国曾经只是"二流角色"的葡萄,过去常作为混酿的配角,却在阿根廷酿酒师,和安第斯山脉特有的光照和气候作用下变成了深红色的精灵!品过阿根廷马尔贝克的人,都不会忘记第一次入喉的深厚与绵软,那种毫不突兀的口感,就像贾宝玉初见黛玉时冲口而出:“这个妹妹我曾见过的……”有着虽初次见面却相知已久的悸动和窝心。富有想象力的人通常将这种享受化为具象:它兼具了赤霞珠的硬朗和梅洛的温柔,像...  查看全文>

01与南美的温情邂逅,诗与远方的美酒

南美大陆总是带着一种神奇的致命吸引力。野性的自然之美、惊人的多样文化、震撼人心的奇特景观,沙漠、雨林、雪山、冰川、火山、峡谷、海洋、河流……地球上很少有其他地方能与南美洲的“多副面孔”相媲美。图片来源:www.almavivawinery.com“天涯之国”——智利智利位于南美洲西南部,地理坐标南纬18°-57°,西经81.5°-68.5°,北与秘鲁接壤,东靠安第斯(Andes)山脉、与玻利维亚和...  查看全文>

与南美的温情邂逅,诗与远方的美酒

02与南美的温情邂逅,诗与远方的美酒

南美大陆总是带着一种神奇的致命吸引力。野性的自然之美、惊人的多样文化、震撼人心的奇特景观,沙漠、雨林、雪山、冰川、火山、峡谷、海洋、河流……地球上很少有其他地方能与南美洲的“多副面孔”相媲美。图片来源:www.almavivawinery.com“天涯之国”——智利智利位于南美洲西南部,地理坐标南纬18°-57°,西经81.5°-68.5°,北与秘鲁接壤,东靠安第斯(Andes)山脉、与玻利维亚和...  查看全文>

与南美的温情邂逅,诗与远方的美酒

03生于法国,兴于南美 | 逆袭的马尔贝克

面对一众大秀勃艮第、巴罗洛、波尔多1855名庄的酒友,我微微一笑,抬手亮出一支马尔贝克葡萄酒。本爱酒人士,就是这样内涵、优雅且低调。酒友的表情起初迷惑,略加思索后大惊失色:“高,实在是高!”4月17日,是一年一度的马尔贝克日。本周开一支马尔贝克,简直就是最合情合理的选择。借着南美葡萄酒的春风,在爱好者之间,阿根廷的王牌品种马尔贝克Malbec已经是一个家喻户晓的名字。然而很多人可能不知道,这个浓郁...  查看全文>

生于法国,兴于南美 | 逆袭的马尔贝克

04卡帝娜马尔贝克,源自南美洲“特级园”的馈赠

马尔贝克(Malbec)起源于法国,但却在阿根廷取得辉煌成就,后者拥有全球近70%的马尔贝克葡萄园。卡帝娜酒庄(Bodega Catena Zapata,又名:卡氏家族酒庄)是助力阿根廷马尔贝克扬名世界,成为该国旗舰品种的名庄之一。该酒庄引领的葡萄酒改革为阿根廷葡萄酒行业开拓了新局面,而其酿造的葡萄酒也用实力征服了“挑剔”的各方饮客。卡帝娜酒庄成立于1902年,尼古拉·卡帝娜(Nicola Cat...  查看全文>

卡帝娜马尔贝克,源自南美洲“特级园”的馈赠

05南美葡萄酒的历史(葡萄酒的起源与历史)

15世纪,耶稣会传教士将葡萄酒的生产和葡萄栽培研究带到了南美,标志着新世界葡萄酒生产的开始。这种做法始于智利,然后是阿根廷,两国都将该行业的成功归功于气候,因为这有利于葡萄酒的增长。自从大大提高质量和大幅度提高人气后,智利和阿根廷的出现对世界葡萄酒产生了巨大影响。智利葡萄酒在世界市场上取得了更大的成功,但阿根廷对提高质量的关注正在产生巨大的影响。乌拉圭也在葡萄酒生产方面取得了一些成功,使南美洲这个...  查看全文>

南美葡萄酒的历史(葡萄酒的起源与历史)

06南美葡萄酒的历史(葡萄酒的起源与历史)

15世纪,耶稣会传教士将葡萄酒的生产和葡萄栽培研究带到了南美,标志着新世界葡萄酒生产的开始。这种做法始于智利,然后是阿根廷,两国都将该行业的成功归功于气候,因为这有利于葡萄酒的增长。自从大大提高质量和大幅度提高人气后,智利和阿根廷的出现对世界葡萄酒产生了巨大影响。智利葡萄酒在世界市场上取得了更大的成功,但阿根廷对提高质量的关注正在产生巨大的影响。乌拉圭也在葡萄酒生产方面取得了一些成功,使南美洲这个...  查看全文>

南美葡萄酒的历史(葡萄酒的起源与历史)

07帕克心中的南美第一酒庄——卡氏家族

前面我们对阿根廷整个国家进行了介绍,接下来开始为大家盘点阿根廷的名庄。今天介绍的是有“阿根廷酒王”之称的卡氏家族酒庄(Bodega Catena Zapata,又名卡帝娜酒庄)。“尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔把阿根廷葡萄酒做到与世界顶级葡萄酒并驾齐驱,被世人广泛认可,这是他对高品质无限追求的结果。自此,他开启了一个葡萄酒王朝。”——《英国金融时报》葡萄酒酒评家杰西丝·罗宾逊“尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔是...  查看全文>

帕克心中的南美第一酒庄——卡氏家族

08生于法国,兴于南美|逆袭的马尔贝克

面对一众大秀勃艮第、巴罗洛、波尔多1855名庄的酒友,我微微一笑,抬手亮出一支马尔贝克葡萄酒。本爱酒人士,就是这样内涵、优雅且低调。酒友的表情起初迷惑,略加思索后大惊失色:“高,实在是高!”4月17日,是一年一度的马尔贝克日。本周开一支马尔贝克,简直就是最合情合理的选择。借着南美葡萄酒的春风,在爱好者之间,阿根廷的王牌品种马尔贝克Malbec已经是一个家喻户晓的名字。然而很多人可能不知道,这个浓郁...  查看全文>

生于法国,兴于南美|逆袭的马尔贝克

09这些南美国家的起泡酒,你认识吗?

说到起泡酒,很多人都会想到法国的香槟(Champagne)或是欧洲其他知名起泡酒,比如西班牙的卡瓦(Cava)和意大利的普洛赛克(Prosecco)。其实,在古老而神奇的南美大陆,起泡酒近年也已经强势崛起,在传统的欧洲起泡酒之外提供了一个新鲜的选择。卡瓦(图片来源:www.cava.wine)1959年,酩悦香槟(Moet & Chandon)在阿根廷建立了其在法国以外的第一家酒庄。自此,全球的香...  查看全文>

这些南美国家的起泡酒,你认识吗?

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