南美的红酒  2023-03-01 19:00

南美大陆总是带着一种神奇的致命吸引力。野性的自然之美、惊人的多样文化、震撼人心的奇特景观，沙漠、雨林、雪山、冰川、火山、峡谷、海洋、河流……地球上很少有其他地方能与南美洲的“多副面孔”相媲美。图片来源：www.almavivawinery.com“天涯之国”——智利智利位于南美洲西南部，地理坐标南纬18°-57°，西经81.5°-68.5°，北与秘鲁接壤，东靠安第斯（Andes）山脉、与玻利维亚和...  查看全文>

南美大陆总是带着一种神奇的致命吸引力。野性的自然之美、惊人的多样文化、震撼人心的奇特景观，沙漠、雨林、雪山、冰川、火山、峡谷、海洋、河流……地球上很少有其他地方能与南美洲的“多副面孔”相媲美。图片来源：www.almavivawinery.com“天涯之国”——智利智利位于南美洲西南部，地理坐标南纬18°-57°，西经81.5°-68.5°，北与秘鲁接壤，东靠安第斯（Andes）山脉、与玻利维亚和...  查看全文>

面对一众大秀勃艮第、巴罗洛、波尔多1855名庄的酒友，我微微一笑，抬手亮出一支马尔贝克葡萄酒。本爱酒人士，就是这样内涵、优雅且低调。酒友的表情起初迷惑，略加思索后大惊失色：“高，实在是高！”4月17日，是一年一度的马尔贝克日。本周开一支马尔贝克，简直就是最合情合理的选择。借着南美葡萄酒的春风，在爱好者之间，阿根廷的王牌品种马尔贝克Malbec已经是一个家喻户晓的名字。然而很多人可能不知道，这个浓郁...  查看全文>

马尔贝克（Malbec）起源于法国，但却在阿根廷取得辉煌成就，后者拥有全球近70%的马尔贝克葡萄园。卡帝娜酒庄（Bodega Catena Zapata，又名：卡氏家族酒庄）是助力阿根廷马尔贝克扬名世界，成为该国旗舰品种的名庄之一。该酒庄引领的葡萄酒改革为阿根廷葡萄酒行业开拓了新局面，而其酿造的葡萄酒也用实力征服了“挑剔”的各方饮客。卡帝娜酒庄成立于1902年，尼古拉·卡帝娜（Nicola Cat...  查看全文>

15世纪，耶稣会传教士将葡萄酒的生产和葡萄栽培研究带到了南美，标志着新世界葡萄酒生产的开始。这种做法始于智利，然后是阿根廷，两国都将该行业的成功归功于气候，因为这有利于葡萄酒的增长。自从大大提高质量和大幅度提高人气后，智利和阿根廷的出现对世界葡萄酒产生了巨大影响。智利葡萄酒在世界市场上取得了更大的成功，但阿根廷对提高质量的关注正在产生巨大的影响。乌拉圭也在葡萄酒生产方面取得了一些成功，使南美洲这个...  查看全文>

15世纪，耶稣会传教士将葡萄酒的生产和葡萄栽培研究带到了南美，标志着新世界葡萄酒生产的开始。这种做法始于智利，然后是阿根廷，两国都将该行业的成功归功于气候，因为这有利于葡萄酒的增长。自从大大提高质量和大幅度提高人气后，智利和阿根廷的出现对世界葡萄酒产生了巨大影响。智利葡萄酒在世界市场上取得了更大的成功，但阿根廷对提高质量的关注正在产生巨大的影响。乌拉圭也在葡萄酒生产方面取得了一些成功，使南美洲这个...  查看全文>

前面我们对阿根廷整个国家进行了介绍，接下来开始为大家盘点阿根廷的名庄。今天介绍的是有“阿根廷酒王”之称的卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata，又名卡帝娜酒庄）。“尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔把阿根廷葡萄酒做到与世界顶级葡萄酒并驾齐驱，被世人广泛认可，这是他对高品质无限追求的结果。自此，他开启了一个葡萄酒王朝。”——《英国金融时报》葡萄酒酒评家杰西丝·罗宾逊“尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔是...  查看全文>

面对一众大秀勃艮第、巴罗洛、波尔多1855名庄的酒友，我微微一笑，抬手亮出一支马尔贝克葡萄酒。本爱酒人士，就是这样内涵、优雅且低调。酒友的表情起初迷惑，略加思索后大惊失色：“高，实在是高！”4月17日，是一年一度的马尔贝克日。本周开一支马尔贝克，简直就是最合情合理的选择。借着南美葡萄酒的春风，在爱好者之间，阿根廷的王牌品种马尔贝克Malbec已经是一个家喻户晓的名字。然而很多人可能不知道，这个浓郁...  查看全文>

说到起泡酒，很多人都会想到法国的香槟（Champagne）或是欧洲其他知名起泡酒，比如西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的普洛赛克（Prosecco）。其实，在古老而神奇的南美大陆，起泡酒近年也已经强势崛起，在传统的欧洲起泡酒之外提供了一个新鲜的选择。卡瓦（图片来源：www.cava.wine）1959年，酩悦香槟（Moet & Chandon）在阿根廷建立了其在法国以外的第一家酒庄。自此，全球的香...  查看全文>