中国葡萄酒江湖宝典  2023-03-01 23:30

作为全球第五大葡萄酒消费国，中国已经成为各个葡萄酒出口国家的必争之地，这一方面为市场带来了复杂多样的产品，另一方面也加剧了市场的竞争局面。在这一背景下，选择合适的推广模式，让产品更好地贴近消费者的需求，成为进口葡萄酒立足市场的根基所在。WBO注意到，作为法国CASTEL旗下重要品牌之一，老教凰葡萄酒的中国总运营商——福建省凯洛酒庄投资有限公司在15年的运营中，探索出一条中国化推广道路，为品牌赋能。...  查看全文>

近日，澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）发布截止于2018年8月30日的澳大利亚葡萄酒出口报告。澳大利亚葡萄酒整体出口额创造了15年来最高增长率，增长了20%至27.6 亿澳币，出口量增长10%，至8.52 亿升。其中，中国市场的出口额增长了55%，是澳大利亚葡萄酒出口的最大市场，占总出口额的40%。在当今的中国葡萄酒市场，澳洲葡萄酒无论品质、口碑还是销量，都日新月异。但是，作为...  查看全文>

葡萄酒的世界神秘而美丽，无疑是最令人期待的愉快冒险之一，不过探索葡萄酒世界往往需要花费较长的时间才能摸出点门道来。作为一名葡萄酒爱好者或者小白，面对市场上各类纷繁错杂的葡萄酒书籍，你是否会因不知从何下手而感到茫然无措？别着急，这一期，酒百科给您推送“宝典”来了，7 本适合葡萄酒初学者的好书，赶紧看起来~1、《葡萄酒圣经》（Wine Bible）作者：凯伦·麦克尼尔（Karen MacNeil）购买...  查看全文>

文 | WBO 团队近日，《澳大利亚葡萄酒宝典》2021年度颁奖盛典隆重举行。作为新世界葡萄酒领军企业的誉加葡萄酒集团，在本次颁奖典礼上收获颇丰，旗下13款葡萄酒夺得最佳称号（Best of the Best），且有40款葡萄酒在随后发布的2021年版年鉴中达到了金牌评级（95分及以上）。01艾朗仕拿下“最佳起泡酒”三连冠在这份备受关注的获奖名单中，誉加旗下艾朗仕品牌凭借2005年艾迪卡尔晚除渣起...  查看全文>

近日，《澳洲葡萄酒宝典》（Halliday wine companion）主编泰森（Tyson Stelzer）与詹姆斯·哈利德（James Halliday）通过在线广播宣布了2022年获奖名单。·年度最佳葡萄酒：Yarra Yering酒庄2019 Dry Red No.1- 维多利亚州雅拉谷·年度最佳酒庄：Yarra Yering酒庄·年度最佳新晋酒庄：Place of Changing W...  查看全文>

在品酒的过程中，闻香是一个很重要的步骤。这些香气又是从哪里来的呢。一类香气来自葡萄本身，表现其品种特性的香气。不同葡萄品种、气候环境和栽培条件都会影响到酒的果香。主要包括花香（金银花、接骨木花、玫瑰、紫罗兰等）、果香（苹果、柠檬、桃子、黑莓、荔枝、覆盆子等）、草本香味（青椒、薄荷、桉树叶等）。二类香气是葡萄酒的发酵过程产生的香味。这些香气有部分来自酵母的酒精发酵过程，也可能有部分来源于苹果酸-乳酸...  查看全文>

品酒之乐趣的很大一部分来自于酒的芳香，风格的差异与芳香的复杂性决定了一款酒的质量是一般还是优秀。在不同的状态下，能够感受到不同程度的酒香。葡萄酒的香气可由以下三种状态来分辨：静止状态闻香：葡萄酒倒入酒杯后，在摇晃酒杯之前闻一次香气，静止状态葡萄酒的气味会很淡，只能闻到挥发性最强部分的香气或者是酒精的味道。摇杯闻香：在桌上或者拿起酒杯打圈摇晃，让葡萄酒在杯中旋转几下。促使酒液与空气接触,葡萄酒中的香...  查看全文>

观察葡萄酒的外观是品酒的第一步，可以由外观判断一款酒的品质、年龄、品种等。 那么都需要观察葡萄酒的哪些方面呢？01 澄清度透过光线观察酒的澄清度。如果酒液看起来比较浑浊，可能是装瓶前未经下胶或过滤，或者是葡萄酒本身有缺陷。02 颜色浓度葡萄酒倒至酒杯约三分之一处，倾斜酒杯，在白色的背景下观察从酒核(杯中酒液最深的部分)向酒缘(杯中酒液最浅的部分)的延展变化。白葡萄酒如果在酒缘处呈现较宽的水白色，颜...  查看全文>

葡萄酒收藏已经成为比较好玩刺激的爱好之一。收葡萄酒可能要花很多钱，尤其是刚开始的时候。若是你是葡萄酒的新手或者想了解更多关于葡萄酒的知识，那么葡萄酒收藏可能是帮助你学习葡萄酒知识的好方法。以下是初级葡萄酒收藏者都要看的收藏宝典。1.不要跟着年份走 在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的较好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。2.藏酒的地方 你要有地方存...  查看全文>