传统酒桌文化  2023-03-02 02:30

依据中国古诗、散文的记载，我们知道，中国人喝酒的方式是多种多样的。有醉卧沙场的豪迈喝法，也有小杯慢啜的婉约喝法。而中国的酒桌文化则一脉相承，始于对礼仪的重视。周朝吸取了商纣亡国的教训，饮酒的规矩就特别严格，总体可以概括为4个字：时、序、效、令。时——在喜庆典礼的场合，方可饮酒助兴序——注重敬酒饮酒顺序，要长幼有序效——不可醉酒失态，适量而止令——服从酒官（酒桌主持人）安排，喝酒要有章法春秋战国以后...  查看全文>

水族是中国一个少数民族，主要分布在贵州省三都水族自治县，及贵州荔波、独山、都匀、榕江及从江等县，以及广西壮族自治区融安、南丹、环江及河池等县，人口约为41.2万人（2010年统计），水族在越南也有分布，但被划为巴天族。水族，有丰富多彩的民族风情，且在各种各样的独特风俗中，酒都扮演着非常重要的角色；甚至在人生历程中，水族已经把酒当作一种标志，用以象征人的生命从一个阶段步入另一阶段。酒伴随着水族人走过...  查看全文>

烹饪酒是我们在做菜时常用的调味酒，一般都是黄酒，但并不是只有专门的烹饪酒才可以调出好吃好看的美味佳肴哦，平常我们喝的啤酒、葡萄酒等也可以哟。小编就来和我们分享一下怎么用酒来调出美味佳肴。在炒鸡蛋时如果加一点烹饪酒可以使鸡蛋更加的松软芳香。在做鱼、羊肉等含脂肪比较多的肉类时，加一点白酒不仅可以去除油腻或者鱼腥味，还可以将肉炖得更烂、更入味。在处理鱼时如果不小心将苦胆弄破了，也可以用白酒清洗，这样就不...  查看全文>

中国素有“礼仪之邦”之称,自然凡事都讲“礼”,酒当然也有酒礼。酒礼是饮酒时的礼节，能增强饮酒的仪式感,使饮酒成为一种正式的、庄重的、文明的社交活动。 中国历史悠久,人口众多,文化多样。56个民族中除了不饮酒的民族外,古往今来,各地、各民族的酒礼千差万别,既难全部弄清,也难一一道来。“夫礼者,自卑而尊人”(《礼记·曲礼上》),入乡随俗、客随主便是非常必要的。 邀请喝酒有礼节。请人吃饭喝酒一定要给客...  查看全文>

绿蚁焙酒，红袖添酒，远远观之，好似一幅和谐美好的画卷。试想一面容姣好、身姿绰约的美丽女子身处酒局之中，尤其是古代文士才子曲水流觞弹琴赋诗的风雅酒会，如此场景多多少少都凭空生出些许浪漫氛围。但若是换个角度的话，我们就会发现，这个看似美好的画面之下隐藏着的传统酒文化与传统女性之间的残酷现实。酒作为一种特殊的饮品，既是从古至今中国人日常生活中的常见物品，又是传统酒文化与女性充满着复杂性和矛盾性的象征之物...  查看全文>

是白酒之乡，其酒文化一直占据着中华文化非常重要的一部分。酒的特色在于：品种繁多、形态万千、产量之丰、色泽纷呈，名酒荟萃，享誉中外，堪称世界之冠。仔细回看历史，你会发现，无论男女老少，绝大多数皆好饮酒，并且将饮酒的风俗一代一代传下来。在人类文化的历史长河中，酒是文人墨客精神的寄托，同时也是智慧结晶的代言，更是传统文化的传承。【酒令】 “杯小乾坤大，壶中日月长”酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一...  查看全文>

《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒，笑着说：“酒令大如军令，不论尊卑，唯我是主，违了我的话，是要受罚的”。总的说来，罚酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人，互不认识很常见，行令就像催化剂，能使酒席上的气氛很快活跃起来。今天就来给大家盘点一下《红楼梦》中的酒令类型。先来看看酒令是什么。酒令，中国民间风俗之一。是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人...  查看全文>

中国泱泱五千年文明，孕育了生生不息的中华民族。整整五千年的文明史，延续到今天，处处展现出丰富多彩的中国传统文化。中华文化源远流长，自然是学养深厚。精美的民间工艺，独特的风俗习惯，各具特色的传统节日，从深奥的中医到神秘的历史，都是中国数千年沉淀下来的精华。曾几何时，我们悄悄地淡忘了李白、杜甫，淡忘了那清新自然、沉郁顿挫的气质和风格。处于创新时代的我们，早已习惯了“蓝精灵体”，习惯了那句例行公事的套话...  查看全文>

自从白酒的出现，很多人对它爱不释手，有时在各种聚会活动中常听见有朋友问低度数的白酒能喝吗?是不是加了水勾兑的，那说明你对白酒知识不够了解，那下面小编就给大家分享下白酒度数知识，我们一起来看看吧。众所周知，白酒是我国特有的酒，在酿制技术上和西方的洋酒有所不同。白酒主要是以农作物为原料，而西方的洋酒是以葡萄等水果为原料，酿出来的酒只有几度，后面到了宋代人们才逐渐的掌握用酒曲酿酒的方法，开始大量用酒曲酿...  查看全文>