中国的酒桌文化博大精深  2023-03-02 02:30

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）不久前，我们刚刚盘点过全国各地的下酒菜。当然啦，因为篇幅有限，并没有将全部的菜式都一一列出来，只挑选了一些比较有代表性或新奇的类型，引发了大家的热烈讨论。当时就有人提出，既然盘点了各地的下酒菜，不如也来盘点一下各地的代表酒吧~这不，立马就安排上了！说起我们国家的酒文化，还是以白酒为主。当然，在蒸馏技术广泛应用之前，那便是...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及白酒，相信是很多人都知道的一种酒了，也相信是很多人都喝过的。白酒是以粮谷为原料的。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。从古至今，中国的白酒就有一定的历史存在了。所以大家对白酒肯定不陌生吧。白酒，就是纯白色的液体...  查看全文>

中秋节是中国最重要的传统节日之一，除了赏月、吃月饼，还有饮酒的习俗。而中秋饮酒并不仅仅是为了过把嘴瘾，背后还蕴藏着中国博大精深的酒文化。中秋节喝酒的原因中秋月圆人团聚，无论是亲人团聚，还是挚友相会，都离不开饮酒赏月。饮酒，是伴生于赏月的另一习俗。中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的“酎”酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动，《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色...  查看全文>

如果说西方人对葡萄酒的喜爱已经深入骨髓，那么我们华夏儿女的血脉里奔涌的一定是白酒。据《古史考》记载，早在5000年前，中国人就掌握了酿酒技术。从那时起，上至国家盛典、神灵祭祀、年结欢庆，下至婚嫁寿诞、友好盟誓、洗尘饯行，无酒不成席！正所谓"中华文明五千年，西凤酒香三千载"。在我们龙的传人的酒文化中，始终有一只凤凰常伴左右——西凤酒。西凤酒产于中华文明和中国农耕文明的发源地——陕西宝鸡，仅有文字记载...  查看全文>

文丨大家酒评内容中心 巩星白酒是中国国粹，生产历史悠久，酒文化更是源远流长。酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。酒文化以酒为载体，以酒行为为中心形成独特的文化形态。白酒，除了它的物质属性外，消费者更看中的是社会属性、情感属性和精神属性。随着酒历史的发展，不同的酒品牌也根据自身的特点融汇出自己精神层面的深层意义，让美酒沐浴在精神文化的长河中，喝酒，变得不再是味觉...  查看全文>

品鉴xiaobaozi980820现在很多人都说酱酒的历史可以追溯到公元前136年，当时汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，在南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取枸酱酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。不过大家知道，酱香型白酒是蒸馏酒之一，中国蒸馏酒的技术一直到宋元时期才出现，所以汉朝时期的“枸酱酒”并非如今的酱香型白...  查看全文>

相信有不少酒友不喜欢各种应酬，太没意思。看着酒桌上那些拍须溜马、阿谀奉承、领导至上的小招数，心里都会感慨，喝酒难道就不能喝出点风范来吗？古代文人袁宏道写了一篇《觞政》的文章，完美地表达了如何愉快地喝一场酒。咱们今天的主题就是——古人真正的“酒道文化”。来一起学习下吧。壹设酒局，主事人不可少袁宏道是谁？明朝万历年间活得比较潇洒的一个文人，当时的意见派领袖。这个人不喜欢当官，喜欢游山玩水，四处结交朋友...  查看全文>

相信有不少酒友不喜欢各种应酬，太没意思。看着酒桌上那些拍须溜马、阿谀奉承、领导至上的小招数，心里都会感慨，喝酒难道就不能喝出点风范来吗？古代文人袁宏道写了一篇《觞政》的文章，完美地表达了如何愉快地喝一场酒。咱们今天的主题就是——古人真正的“酒道文化”。来一起学习下吧。壹设酒局，主事人不可少袁宏道是谁？明朝万历年间活得比较潇洒的一个文人，当时的意见派领袖。这个人不喜欢当官，喜欢游山玩水，四处结交朋友...  查看全文>

病因盘尼而得治，人因白酒而得欢！中国白酒酿造历史悠久。在改革开放以后随着社会物质条件的不断丰富下 ，中国白酒品牌多达千种，形态各异，产品质量也是参差不齐！那如何能选购到一款真正的好酒呢？辨别白酒的酿造工艺呢？其实咱们国家有明确规定的，相关法律规定，白酒产品的执行标准必须标识于产品标签上，这样消费者就能根据标签来辨别白酒的工艺、成分。因此，爱喝酒就一定要懂酒。仔细看看也不难 。那下面就为大家分享下白...  查看全文>