酒桌文化历史渊源 2023-03-02 02:30

全兴大曲的历史渊源

天府之国多佳酿、蜀都自古飘酒香。成都这座中国历史文化名城的大量出土文物,带来了远古的信息:成都酿酒,至少有3000多年的历史了。古蜀"三星堆"、"金沙"文化遗址近万件出土文物中,觯、瓮、罍 、盉、钵、盏、爵等大量酒器、酒具,令人叹为观止,烂然袒示了西蜀酒业的久远、兴旺和"以酒曰礼"的礼仪文化;市内考古发掘的重点文物东汉画像砖上,"酿酒"、"酒肆"、"宴饮"等真切场景历历地目,勘阅出"酒"与人类...  查看全文>

01葡萄酒的历史渊源

西方崇尚圣经与中国人对易经的膜拜似乎有着共同的文化渊源,那就是对人类和世界的本原的追求。圣经中多次出现与葡萄和葡萄酒相关的字或词,说明了葡萄酒与人类文明一样源远流长,有的学者认为人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了。据悉法国食品协会(Sopexa)曾作出一项统计,《圣经》中至少有521次提到葡萄及葡萄酒。通过英文版的圣经原著进行全字匹配检索你会发现,《圣经》提到WINE(S)232次,VINE(...  查看全文>

葡萄酒的历史渊源

02腾鳌老窖历史渊源,腾鳌老窖介绍

公元1851年(清咸丰元年),奉天府海城县腾鳌镇张恒在镇东买下一块空地,投资兴建了“腾鳌老窖”较初始的酿酒作坊,取名为“发长凤”烧锅,每年烧酒12万公斤,销往本地和营口、盖县、辽阳一带,为北部县境较大农村造酒厂家。酿制出来的白酒既有北方酒之浓烈,又具四川酒之回香,真醇兼具,行销通畅,备受欢迎。1930年(民国19年),海城同泽中学举行落成典礼,东北宪兵司令陈兴亚(腾鳌堡人)代表张学良将军参加典礼,...  查看全文>

腾鳌老窖历史渊源,腾鳌老窖介绍

03陕南酿酒历史,陕南酒文化渊源

陕南山区酒风甚烈,故民间俗语说:“无酒不成礼仪,无酒不成敬意,无酒不成宴席”,宴席上大盘上菜,大块吃肉,大碗喝酒,频频劝酒,猜拳行令,觥筹交织,不喝个酩酊大醉,休想停杯散席。所以陕南饮酒习俗历史悠久,酒文化灿烂多姿。陕南的酿酒历史和酒文化的渊源,几乎与中华民族的酿酒历史和酒文化的发展同步。从陕南安康出土的大量陶器来看,大多数是储存水和酒的容器。正如有些学者所说:“耕而作陶”,“在原始社会食物生产的...  查看全文>

陕南酿酒历史,陕南酒文化渊源

04房县黄酒历史渊源,尹吉甫是谁与房陵黄酒有何渊源

黄酒,是世界上三个较古老的酒种之一,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,堪称一绝。鄂西北境内出产的房陵黄酒历史久远,我们从“中华诗祖”尹吉甫所作的《诗经》中,就能找到关于房陵黄酒的诗句。本文今天为大家分享的就是尹吉甫是谁,与房陵黄酒有何渊源。生于房陵 学会酿酒翻开前列部小说集《东周列国志》的前列回 “周宣王闻谣轻杀,杜大夫化厉鸣冤”,文章开头提到,周宣王任用的贤臣之一有尹吉甫。尹吉甫是房陵人,明代《襄...  查看全文>

房县黄酒历史渊源,尹吉甫是谁与房陵黄酒有何渊源

05葡萄酒与僧侣的历史渊源

世界上几大宗教都禁酒,可是,盛行世界的葡萄酒,恰恰是在法国的修道院里被改进、进步和定型的,而起泡酒,更是一个法国修士发明的。本来,自法国人在适合的地盘上大批栽种葡萄并把它变成酒后,葡萄酒的品质、定型、出产都很不同一,好坏错落,而种植葡萄的土地,那时大都属于各地的修道院,修道院有权治理和获得地盘。结果在15、16、17世纪,修道院存在很大的世俗权利,各地的修道院设置了专门机构,把葡萄种植和葡萄酒的制...  查看全文>

葡萄酒与僧侣的历史渊源

06蜂蜜酒历史渊源

据考证,我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中,这是在"猿酒"的启发下试酿成功的。到了唐代,药学家苏恭除分述"酒有秫、黍、粳、蜜、葡萄等色"外,还从酿造中得出了"凡作酒醴须曲,而葡萄、蜜等酒不用曲"的自然发酵的经验,孟诜在〈食疗草本〉中也阐述了蜂蜜酒的食疗价值。 宋代寇宗爽也提到了治病方法中用过蜂蜜酒。明代李时珍的本草纲目把蜂蜜酒列为专条,引证了唐代孙思邈用蜂蜜酒治风疹、风癣等疾病,...  查看全文>

蜂蜜酒历史渊源

07酒的历史就是黄酒的历史,黄酒的历史渊源

黄酒行业带头人、古越龙山董事长傅建伟做客人民网,介绍黄酒产业丰富的文化内涵。他介绍说,黄酒文化深厚,历史悠久,我国的工艺精华都在其中,而且,绍兴黄酒和绍兴整个城市的历史,是紧紧联合在一起的。绍兴酒在这个城市历史当中起到不可磨灭的作用。他还讲到,如果酒没有文化的内涵是没有生命力的,一个品牌没有历史的沉积和文化的沉积,也是没有生命力的。黄酒,能居庙堂之高,能入百姓之家。古人要祭天、祭地、祭神,就要用酒...  查看全文>

酒的历史就是黄酒的历史,黄酒的历史渊源

08宋代官窖与现代酱香的历史文化渊源

文|曹大明 贵州茅台酒股份公司原总经理助理、白酒酿造高级工程师、中国酱香酒酿酒大师古镇酒业的古代窖池遗址,自2008年被鉴定为宋代晚期文物起,便备受行业关注。2017年4月,古镇酒业在遗址现场举办“宋代官窖”发布会,更是将关注、研究宋代官窖的遗址推向新的高潮。2018年5月5日,开封论剑再现大宋辉煌暨宋代官窖新品上市发布会在开封召开,再一次聚焦行业及酱香爱好者的目光。宋代官窖新品上市发布会作为酱香...  查看全文>

宋代官窖与现代酱香的历史文化渊源

09杜康酒有着深远的历史渊源以及文化

在传统的酒文化中,对白酒历史了解的人一定知道,杜康是酒的始祖,发源地是在汝阳,但是,现在又有多少人了解杜康酒文化呢,如果是了解认知比较深的,可能也就是那些对历史有着爱好的人,古代名人有说过这样的诗句“何以解忧,唯有杜康”这样一说想必许多人都是比较熟悉的,那下面小编就带大家一起来了解杜康酒吧。首先,根据历史的记载来看是这样的,是一个叫杜康的人把吃了剩下的饭菜放在空桑中,放时间久了之后,这饭菜散发出一...  查看全文>

杜康酒有着深远的历史渊源以及文化

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