在执行标准中Q代表的是企业,QB代表的是中国轻工业联合会的强制性标准,QB/T代表的是国家轻工业局的推荐性行业标准代号。执行标准是指反映质量特性的全方位产品标准,即国家标准、行业标准、地方标准或企业标准。今天重点介绍一下白酒的执行标准。白酒执行标准主要内容包括六个部分:基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。开头是q的有5种。分别是:产品标准:QB/T... 查看全文>
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很多人购买白酒都怕买到劣质酒。今天大白就给酒友们讲一下购买白酒需注意的几处细节,让大家都远离劣质酒!现在的白酒市场,很多不良商家为了利益,不择手段,甚至还会用工业酒精来勾兑成白酒售卖,把广大人民群众的健康置之度外,对于这种商家,我只想说两个字,谴责,强烈谴责。那怎么才能注意不购买到酒精酒呢?这里就要说到白酒的执行标准了。真正的纯粮酒执行标准是GB/T 10718-2006,这种通常就是老百姓口中的... 查看全文>
经常买酱香酒、懂酱香酒的哥们都知道,我国的酱香型白酒执行国家标准为GB/T26760-2011;液态法白酒执行GBT20821-2007(用食用酒精做的酒)、 固液法白酒执行GBT20822-2007(用食用酒精与固态法白酒一起勾兑的酒)。有细心的茅台粉丝会发现:贵州茅台酒不执行酱香型白酒执行国家标准!昨天就有酒友问我:贵州茅台酒为什么不是执行酱香型白酒的国家标准?这个问题前段时间也有酒友问过我,... 查看全文>
酱香型白酒的执行标准是什么?是GB/T 26760-2011,目前绝大多数酱香型白酒执行标准,都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准,为国家推荐标准,比较特殊的是茅台旗下酱香酒使用了另一个标准GB/T 18356,虽然也是国家推荐执行标准,但这是专属于茅台酒的地理标志独家标准。酱香型白酒的执行标准:GB/T 26760茅台酒的执行标准:GB/T 18356酱香型白酒的执行标准特点目前市面上... 查看全文>
好酒其实是不能根据个人喜好来判断,例如,有两个人喜欢吃小龙虾,其中一个喜欢吃辣的,认为辣的小龙虾很好吃,另一个不吃辣的,认为辣的不好吃,而蒜香的很好吃。同样的配料,不同的方法,你不能根据自己的口味来判断哪道菜是好菜。在这个时候,我们会看到哪个菜有一个很好的火控,好的味道混合比例,颜色,香气,菜设置等。白酒也是如此,有些人不喜欢太过辛辣,香气较淡的酒,所以你适合清淡的酒。这种口味一般为年轻人所接受。... 查看全文>
关于中国白酒,国家规定了严格的生产标准,那26760是什么标准的酒呢?根据国家标准GB/T,可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号,根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品,必须是醇酿固态酿造,也就是粮食酒,但实际无法规原料,所以并不能以此来判断这款酒的好坏。26760是酱香型白酒标准根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水... 查看全文>
正宗的酱香型白酒需要严格按照传统的“12987”生产工艺进行酿造,即以一年为生产周期,重阳节两次投料,九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。 但若想要酿造出优质的酒水,还应严格遵循酱香型白酒的核心工艺——回沙工艺。 在造沙酒蒸馏结束之后,从甑子中取出的糟醅不再添加新料,经摊凉、加尾酒和大曲粉拌匀堆积,再入窖发酵一个月后取出蒸酒,这个过程就叫做“回沙”。 其目的是为了使糟醅富集更多的微生物,而曲药中的微... 查看全文>
如今说起酱香型白酒,大家都不会陌生,酱香型白酒为十二大香型之一,而且当下的知名度正在节节攀升。由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由笔者带大家解读一下酱香型白酒的国家标准。可能大家不知道的是,在2011年以前,酱香型白酒是没有统一的行业标准的,在那之前的酱香型白酒以贵州茅台酒及其系列酒... 查看全文>
酱香型白酒的执行标准是GB/T 26760-2011。这套执行标准是于2011年12月1日起开始正式实施,通过查看这个的执行标准可以看出产品的单品的香型、质量情况,所以国家规定白酒必须标有所属香型白酒的执行标准,并且具有强制性要求。国家执行标准标是通用型,所有酱香型白酒都能够使用的执行标准。 酱香型白酒有哪些 1、华中美酒 华中美酒精选红缨子糯红高粱和生态冬小麦,以传统酱香工艺经过2000多... 查看全文>
好酒其实是不能根据个人喜好来判断,例如,有两个人喜欢吃小龙虾,其中一个喜欢吃辣的,认为辣的小龙虾很好吃,另一个不吃辣的,认为辣的不好吃,而蒜香的很好吃。同样的配料,不同的方法,你不能根据自己的口味来判断哪道菜是好菜。在这个时候,我们会看到哪个菜有一个很好的火控,好的味道混合比例,颜色,香气,菜设置等。白酒也是如此,有些人不喜欢太过辛辣,香气较淡的酒,所以你适合清淡的酒。这种口味一般为年轻人所接受。... 查看全文>
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