酒令在中国具有悠久的历史,它经过漫长的演变和发展,逐渐变成增加饮酒乐趣的游戏。酒令在不断地发展,其内容和形式不断地被丰富,它反映出的趣味也逐渐分化为雅和俗两类。酒令起源于西周,最初它并非助酒兴的游戏,而是一种礼制。后来,因为“礼崩乐坏”,酒令才逐渐变化成取乐的游戏。酒令萌生于西周,而这个词却诞生于春秋初期,据汉初的《韩诗外传》载:齐桓公置酒令日:“后者罚一经程(一种酒器)!”管仲后,当饮一经程,而... 查看全文>
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编译:王智慧 | 葡萄酒在线中国目前是全球第六大葡萄酒生产商,同时,根据波尔多市场分析师的数据,也是世界上最大的红葡萄酒消费市场。所以中国人酒杯里现在喝的是什么,对于酒行业的人了解一下还是挺必要的。自2000年来,我每两年会去一次中国。我这个并非熟客的人总会为它的巨大改变而着迷。而每次访问必至上海,上月的上海之行让我感受到它的新建筑物崛起的速度在放缓,相反的,LV淮海旗舰店关闭,葡萄酒进口商ASC... 查看全文>
Côte d'Or是世界上生产霞多丽和黑皮诺最好的地区之一。JanotsBos酒庄位于Meursault,拥有一个美丽的庭院和一个有围墙的葡萄园。法国勃艮第两个酿酒师的故事法国人蒂埃里·雅诺(Thierry Janots,1961年)和荷兰人理查德·博斯(Richard Bos,1967年),两位对勃艮第金丘葡萄酒充满热情的优秀酿酒师,在默索的酒庄生产最高品质的葡萄酒,出色地表现了著名的勃艮第风土... 查看全文>
在缤纷的葡萄酒世界中,葡萄酒瓶的形状也是多种多样。有的时候,人们甚至仅仅通过观察酒瓶的形状,就可以大致猜测出一款酒可能来自哪个产区,或是用何种葡萄酿造。今天,就让我们一起了解一下几种常见的葡萄酒瓶。波尔多瓶应当是z为常见的葡萄酒瓶形之一了。它的特点是瓶身高且直,瓶肩明显。在波尔多,这种酒瓶有深绿色、浅绿色和无色三种——深绿色的用来装干红葡萄酒,浅绿色的装干白葡萄酒,无色的则用来装甜白或桃红葡萄酒。... 查看全文>
简马克伯恩哈酒庄位于法国阿尔萨斯产区,是该产区一座历史悠久的酒庄。200多年来……Jean-Marc Bernhard酒庄位于科尔马西侧的Katzenthal,位于阿尔萨斯葡萄酒之乡的中心,村庄坐落在阿尔萨斯葡萄酒之路沿线的葡萄园环绕的山谷中。家族地产位于村庄的中心,建筑可以追溯到16世纪,在1802年由Bernhard家族购买。这些酒窖一直是专为酿酒服务的。9代人相继带来的活力和经验是促成高品质... 查看全文>
曾经我以为“将头发梳成大人模样,穿上一身帅气西装”就是“大人”了,后来才知道并没有那么简单!要成为真正意义上的大人,至少在生病时不再需要向父母求助,不需要父母帮忙还信用卡,最重要的是,至少还要懂得怎么看一份酒单。小编整理出了一份不求人的葡萄酒配餐极简攻略。牢记几个配餐规律,以后不管是准备与情人的浪漫约会,还是与朋友的嗨皮晚餐,甚至是在商场选购葡萄酒时都不用烦恼什么酒配什么菜了。白葡萄酒霞多丽(Ch... 查看全文>
我们常看到的葡萄酒,容量都是750ml,这是葡萄酒的标准容量。之所以是750ml,说法多种多样,有说这是英国人定的标准,因为六瓶一小箱,加起来刚好是一加仑;也有说是因为最早人工吹玻璃,吹750ml大小比较不吃力。瓶形与葡萄酒波尔多瓶(Bordeaux)这是较普遍使用的酒瓶,圆身有肩,因波尔多地区最早使用,所以被称为波尔多瓶。勃艮第瓶(Burgundy)因为勃艮第地区最早用此瓶形所以被称为勃艮第瓶。... 查看全文>
Domaine Jean Fournier 是勃艮第马萨奈(Marsannay)产区的领先酒庄。 酒庄主要酿造黑比诺、霞多丽和阿里高特(Aligoté)葡萄酒。庄园占地超过20公顷,葡萄树超过16棵。自从劳伦特(Laurent)接手以来,它一直采用有机方法生产,然后手工收获,产量更小。这些地方大多数都有不同类型的石灰石土壤。它们是不同年份葡萄的产地,有些黑皮诺葡萄的年份在50到70年之间... 查看全文>
每年入夏后,啤酒瓶爆炸事件就时有发生,而且大多离不开“非b瓶”、“捆扎包装”等原因。但记者深入调查后发现,即使是b瓶,只要超期“服役”,照样会成为伤人“凶手”。 7月9日,常州工商局消保处发布消费警示:购买啤酒时一要认准b字瓶,二要留意b字瓶是否超期“服役”。 6月至今,市“12315”共接到啤酒类投诉、举报、咨询37起,其中,啤酒瓶爆炸让消费者胆颤心惊。7月1日,“12315”就接到了市... 查看全文>
古今中外神话中都有掌管或者代表着酒的神灵,他们或是发明并掌握了酿酒的技艺,或是某个极具代表性的与酒相关的故事的主人公,前者希腊神话中的狄俄尼索斯以及埃及神话中的奥西里斯,后者如北欧神话中的奥丁。事实上,在这两大类神话角色在全世界范围内的诸多神话体系中,前一类是占绝大多数的,后一类则是少数,毕竟对于任何事物而言,创造之功永远都是可以排在第一位的。北欧神话中的众神之王奥丁之所以无创造之功而能成为“酒神... 查看全文>
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